Рекламный блок

Метки

Мука и макаронные изделия Мороженое Натуральные красители Эмульгатор Стабилизаторы пены Крупы и каши СПЭНы Ароматизатор Регулятор кислотности Шоколад Гелеобразователь Усилитель вкуса и аромата Первые блюда Масла и жиры Колбасные изделия Овощи и зелень Идентичный натуральному Искусственное происхождение Консервант Мясные продукты Влагоудерживающие агенты Аллерген Натуральное происхождение ГМО Стабилизатор К пиву Ягоды Вещества-отбеливатели Салаты Детское питание Глазирующий агент Антибиотик Напитки алкогольные Антиоксидант Загуститель Напитки безалкогольные Торты Соки и компоты Добавки, препятствующие... Фрукты Хлебобулочные изделия Структураторы Мучные изделия Орехи и сухофрукты Подсластитель Яйца Сыры и творог Бондюэль Кондитерские изделия Рыба и морепродукты Японская кухня Краситель Носитель Компоненты продуктов питания McDonalds Сдобная выпечка Молочные продукты Осветлитель Грибы
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S

Название: Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 8

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Желтый "солнечный закат" FCF, оранжево-желтый S - водные растворы ярко-оранжевого цвета. Добавляются в цветную конфетную глазурь, джемы, окрашенные напитки, пакетированные супы, восточные пряности, соусы и другие продукты питания.

Жёлтый краситель «солнечный закат» (пищевая добавка E-110), также называемый «оранжевый желтый S» — относится к группе водорастворимых красителей. Химическая формула добавки Е-110: C16H10Na2O7S2N2. Данный синтетический краситель, особенно эффективен для окраски продуктов, подвергающихся ферментации при термической обработке.

Добавка Е-110 используется для окрашивания многих продуктов: оранжевых кабачков, лимонного творога, сырного соуса, рыбных консервов, сухарей, восточных пряностей, пакетированных супов. Пищевую добавку E-110 часто добавляют в глазурь, джемы, мороженое и мармелад; используют в изготовлении апельсинового и абрикосового желе, горячего шоколада, марципанов и прохладительных и крепких напитков. Желтый закат часто используется в сочетании с пищевой добавкой E-123, в целях получения коричневого цвета (цвета шоколада и карамели).

Воздействие на организм человека

Краситель E-110 является сульфированной версией опасного красителя Судан I, который является канцерогеном. Из-за этого в пищевой добавке E-110 может присутствовать краситель Судан I в качестве примеси. Кроме того самостоятельно краситель E-110 может приводить к аллергическим реакциям, особенно у людей с непереносимостью аспирина. Другими побочными эффектами красителя Е-110 могут быть: тошнота, крапивница (сыпь), заложенность носа, ринит (насморк), опухание почек, хромосомные повреждения. Пищевая добавка E-110 часто является причиной несварения желудка, рвоты, болей в животе, неприятия пищи.

Не стоит допускать использования этой добавки в детском рационе, во избежание гиперактивного поведения и потери концентрации внимания у детей. Эта закономерность была научно доказана в ходе последних исследований, проведенных агентством по пищевым стандарта Великобритании (FSA).

Сейчас по инициативе Европейского Союза ведутся активные поиски замены данному красителю. В 2008 году в Европе вышел закон, согласно которому все продукты, содержащие краситель Е-110 и ряд других красителей, должны содержать предупреждение о возможном его влиянии на гипперактивность детей. В 2009 году в Европе была снижена предельно допустимая дневная норма пищевой добавки E-110 на килограмм тела. В 2010–2011 годах европейские страны планируют полностью отказаться от использования красителя «желтый закат» в пищевой промышленности.

Желтый "солнечный закат" FCF, оранжево-желтый S вызывают аллергические реакции, заложенность носа, насморк, тошноту, боли в животе, гиперактивность. Запрещен во многих странах. В России и Украине пищевая добавка Е-110 считается допустимой к использованию в пищевой промышленности.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Напиток Фанта Вкус ананаса
  • Пражский пай с карамельной начинкой
  • Лонгер Лимон
  • Мармелад жевательный Fruit-tella Микс
  • Пирог с начинкой. Голубика

Свойства и технологические функции Е110:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Sunset Yellow FCF
  • Оранжево-желтый S
  • Orange Yellow S
  • солнечный закат
  • FCF
  • E-110, Е-110, Е110, E110
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 2627 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 Все
    • Ольчик
    • 03.06.2010 14:06:58
    • +12+-
    Нашла этот краситель в составе витаминов "КОМПЛЕВИТ В-комплекс с витамином С". Не понимаю, зачем красить витамины...
    Ответить
      • Аля
      • 28.02.2012 14:02:01
      • +13+-
      если вы никогда не обращаете внимания на некоторые вещи, то шокирую - самые распространенные в продаже витамины производит главный хим.завод города....
      ни о чем не говорит?
      Ответить
      • наталья
      • 27.05.2012 22:05:56
      • +13+-
      ОНИ нас хотят покрасить, а не витамины...
      Ответить
    • Сергей
    • 08.06.2010 20:06:34
    • +15+-
    А я сидел в инете, никого не трогал, кушал желе Апетиссимо ( вкусное между прочим =). Черт же дернул состав прогуглить...
    Ответить
      • сергей
      • 27.01.2011 10:01:43
      • +14+-
      Е-338 ортофосфорная кислота продаётся в хоз. магазинах Прекрасный флюс для пайки меди др. металлов. Содержится в КОКА-КОЛЕ
      Ответить
    • АЛЕКСЕЙ
    • 09.06.2010 14:06:48
    • +13+-
    жевательная резинка "ВОКРУГ СВЕТА" со вкусом "тутти фрутти" содержит этот допустимый краситель... фабрика "К-АРТЕЛЬ"
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 2627 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 Все