Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Бондюэль Краситель Антиоксидант Компоненты продуктов питания К пиву Кондитерские изделия Гелеобразователь Эмульгатор Торты McDonalds Мука и макаронные изделия Фрукты Антибиотик СПЭНы Ягоды Структураторы Орехи и сухофрукты Салаты Яйца Подсластитель Хлебобулочные изделия Консервант Стабилизатор Влагоудерживающие агенты Носитель Добавки, препятствующие... Шоколад Японская кухня Напитки безалкогольные Колбасные изделия Молочные продукты Искусственное происхождение Ароматизатор Глазирующий агент Осветлитель Натуральное происхождение Мороженое Соки и компоты Загуститель Аллерген Грибы Рыба и морепродукты Вещества-отбеливатели ГМО Идентичный натуральному Масла и жиры Детское питание Стабилизаторы пены Мучные изделия Напитки алкогольные Овощи и зелень Первые блюда Мясные продукты Сыры и творог Усилитель вкуса и аромата Крупы и каши Натуральные красители Регулятор кислотности
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S

Название: Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 8

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Желтый "солнечный закат" FCF, оранжево-желтый S - водные растворы ярко-оранжевого цвета. Добавляются в цветную конфетную глазурь, джемы, окрашенные напитки, пакетированные супы, восточные пряности, соусы и другие продукты питания.

Жёлтый краситель «солнечный закат» (пищевая добавка E-110), также называемый «оранжевый желтый S» — относится к группе водорастворимых красителей. Химическая формула добавки Е-110: C16H10Na2O7S2N2. Данный синтетический краситель, особенно эффективен для окраски продуктов, подвергающихся ферментации при термической обработке.

Добавка Е-110 используется для окрашивания многих продуктов: оранжевых кабачков, лимонного творога, сырного соуса, рыбных консервов, сухарей, восточных пряностей, пакетированных супов. Пищевую добавку E-110 часто добавляют в глазурь, джемы, мороженое и мармелад; используют в изготовлении апельсинового и абрикосового желе, горячего шоколада, марципанов и прохладительных и крепких напитков. Желтый закат часто используется в сочетании с пищевой добавкой E-123, в целях получения коричневого цвета (цвета шоколада и карамели).

Воздействие на организм человека

Краситель E-110 является сульфированной версией опасного красителя Судан I, который является канцерогеном. Из-за этого в пищевой добавке E-110 может присутствовать краситель Судан I в качестве примеси. Кроме того самостоятельно краситель E-110 может приводить к аллергическим реакциям, особенно у людей с непереносимостью аспирина. Другими побочными эффектами красителя Е-110 могут быть: тошнота, крапивница (сыпь), заложенность носа, ринит (насморк), опухание почек, хромосомные повреждения. Пищевая добавка E-110 часто является причиной несварения желудка, рвоты, болей в животе, неприятия пищи.

Не стоит допускать использования этой добавки в детском рационе, во избежание гиперактивного поведения и потери концентрации внимания у детей. Эта закономерность была научно доказана в ходе последних исследований, проведенных агентством по пищевым стандарта Великобритании (FSA).

Сейчас по инициативе Европейского Союза ведутся активные поиски замены данному красителю. В 2008 году в Европе вышел закон, согласно которому все продукты, содержащие краситель Е-110 и ряд других красителей, должны содержать предупреждение о возможном его влиянии на гипперактивность детей. В 2009 году в Европе была снижена предельно допустимая дневная норма пищевой добавки E-110 на килограмм тела. В 2010–2011 годах европейские страны планируют полностью отказаться от использования красителя «желтый закат» в пищевой промышленности.

Желтый "солнечный закат" FCF, оранжево-желтый S вызывают аллергические реакции, заложенность носа, насморк, тошноту, боли в животе, гиперактивность. Запрещен во многих странах. В России и Украине пищевая добавка Е-110 считается допустимой к использованию в пищевой промышленности.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Напиток Фанта Вкус ананаса
  • Пражский пай с карамельной начинкой
  • Лонгер Лимон
  • Мармелад жевательный Fruit-tella Микс
  • Пирог с начинкой. Голубика

Свойства и технологические функции Е110:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Sunset Yellow FCF
  • Оранжево-желтый S
  • Orange Yellow S
  • солнечный закат
  • FCF
  • E-110, Е-110, Е110, E110
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 2526 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Все
    • Сергей
    • 08.06.2010 20:06:34
    • +2+-
    А я сидел в инете, никого не трогал, кушал желе Апетиссимо ( вкусное между прочим =). Черт же дернул состав прогуглить...
    Ответить
      • сергей
      • 27.01.2011 10:01:43
      • +1+-
      Е-338 ортофосфорная кислота продаётся в хоз. магазинах Прекрасный флюс для пайки меди др. металлов. Содержится в КОКА-КОЛЕ
      Ответить
    • Ольчик
    • 03.06.2010 14:06:58
    • -1+-
    Нашла этот краситель в составе витаминов "КОМПЛЕВИТ В-комплекс с витамином С". Не понимаю, зачем красить витамины...
    Ответить
      • Аля
      • 28.02.2012 14:02:01
      • +-
      если вы никогда не обращаете внимания на некоторые вещи, то шокирую - самые распространенные в продаже витамины производит главный хим.завод города....
      ни о чем не говорит?
      Ответить
      • наталья
      • 27.05.2012 22:05:56
      • +-
      ОНИ нас хотят покрасить, а не витамины...
      Ответить
    • АЛЕКСЕЙ
    • 09.06.2010 14:06:48
    • +-
    жевательная резинка "ВОКРУГ СВЕТА" со вкусом "тутти фрутти" содержит этот допустимый краситель... фабрика "К-АРТЕЛЬ"
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 2526 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Все