Рекламный блок

Метки

Осветлитель Консервант Регулятор кислотности Напитки алкогольные Компоненты продуктов питания Натуральные красители Шоколад Структураторы Усилитель вкуса и аромата Влагоудерживающие агенты Натуральное происхождение Крупы и каши Хлебобулочные изделия Молочные продукты Бондюэль Овощи и зелень Яйца Рыба и морепродукты Загуститель Вещества-отбеливатели Японская кухня Грибы Стабилизатор Глазирующий агент К пиву Добавки, препятствующие... Подсластитель Орехи и сухофрукты Мороженое Первые блюда Сдобная выпечка Гелеобразователь Детское питание Ароматизатор Стабилизаторы пены Идентичный натуральному Искусственное происхождение СПЭНы Аллерген Носитель Масла и жиры Салаты Краситель Кондитерские изделия Колбасные изделия Сыры и творог Мучные изделия Торты Мука и макаронные изделия McDonalds Фрукты Антибиотик ГМО Антиоксидант Напитки безалкогольные Соки и компоты Мясные продукты Эмульгатор Ягоды
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S

Название: Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 8

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Желтый "солнечный закат" FCF, оранжево-желтый S - водные растворы ярко-оранжевого цвета. Добавляются в цветную конфетную глазурь, джемы, окрашенные напитки, пакетированные супы, восточные пряности, соусы и другие продукты питания.

Жёлтый краситель «солнечный закат» (пищевая добавка E-110), также называемый «оранжевый желтый S» — относится к группе водорастворимых красителей. Химическая формула добавки Е-110: C16H10Na2O7S2N2. Данный синтетический краситель, особенно эффективен для окраски продуктов, подвергающихся ферментации при термической обработке.

Добавка Е-110 используется для окрашивания многих продуктов: оранжевых кабачков, лимонного творога, сырного соуса, рыбных консервов, сухарей, восточных пряностей, пакетированных супов. Пищевую добавку E-110 часто добавляют в глазурь, джемы, мороженое и мармелад; используют в изготовлении апельсинового и абрикосового желе, горячего шоколада, марципанов и прохладительных и крепких напитков. Желтый закат часто используется в сочетании с пищевой добавкой E-123, в целях получения коричневого цвета (цвета шоколада и карамели).

Воздействие на организм человека

Краситель E-110 является сульфированной версией опасного красителя Судан I, который является канцерогеном. Из-за этого в пищевой добавке E-110 может присутствовать краситель Судан I в качестве примеси. Кроме того самостоятельно краситель E-110 может приводить к аллергическим реакциям, особенно у людей с непереносимостью аспирина. Другими побочными эффектами красителя Е-110 могут быть: тошнота, крапивница (сыпь), заложенность носа, ринит (насморк), опухание почек, хромосомные повреждения. Пищевая добавка E-110 часто является причиной несварения желудка, рвоты, болей в животе, неприятия пищи.

Не стоит допускать использования этой добавки в детском рационе, во избежание гиперактивного поведения и потери концентрации внимания у детей. Эта закономерность была научно доказана в ходе последних исследований, проведенных агентством по пищевым стандарта Великобритании (FSA).

Сейчас по инициативе Европейского Союза ведутся активные поиски замены данному красителю. В 2008 году в Европе вышел закон, согласно которому все продукты, содержащие краситель Е-110 и ряд других красителей, должны содержать предупреждение о возможном его влиянии на гипперактивность детей. В 2009 году в Европе была снижена предельно допустимая дневная норма пищевой добавки E-110 на килограмм тела. В 2010–2011 годах европейские страны планируют полностью отказаться от использования красителя «желтый закат» в пищевой промышленности.

Желтый "солнечный закат" FCF, оранжево-желтый S вызывают аллергические реакции, заложенность носа, насморк, тошноту, боли в животе, гиперактивность. Запрещен во многих странах. В России и Украине пищевая добавка Е-110 считается допустимой к использованию в пищевой промышленности.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Напиток Фанта Вкус ананаса
  • Пражский пай с карамельной начинкой
  • Лонгер Лимон
  • Мармелад жевательный Fruit-tella Микс
  • Пирог с начинкой. Голубика

Свойства и технологические функции Е110:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Sunset Yellow FCF
  • Оранжево-желтый S
  • Orange Yellow S
  • солнечный закат
  • FCF
  • E-110, Е-110, Е110, E110
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 2324 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Все
    • Татьяна
    • 16.08.2010 17:08:38
    • +-
    Добавляются всякие добавки по той причине, что Вы уважаеиый потребитель, не покупаете бесцветное т.е. натуральное. Работаю на пищевом предприятии, решили выпустить натуральный продукт (без всяких добавок, получилось и цве не яркий и чтобы придать вкус необходимо увеличить массу продукта т.е. получилось дороговато. В результате продаж нет. Так как где есть краситель там и красиво, и вкусно, и дешево. Выпуск этой продукции прекратили. Вот и делайте выводы. Почему везде добавляют Е...
    Ответить
      • пирдунов
      • 17.08.2010 10:08:35
      • +-
      Какая вы "умная" мадам.
      а сами то кушаете продукты с ешками?
      Или всё же предпочитаете натур-продукт?..
      Ответить
      • Утомлённые НТВ
      • 11.12.2011 14:12:23
      • +-
      Потому что русский человек считает, что, например, ВЫ ЛИЧНО, ему обязаны. Будет натуральное и скоропортящееся - будуть ныть "ууу, барыги". Вы обратите внимание - в обсуждениях мало разумных комметариев встречается. Всё больше безмозглых возгласов, мол, травят.
      Ответить
        • пол
        • 06.01.2012 20:01:16
        • +-
        вы пожалуй с дуба рухнули...я полагаю ваши слова пусты и неосмысленны..все происходящее действительно не случайно.. это есть геноцид нации..идет холодная война...это на счет вашего: "Потому что русский человек считает, что, например, ВЫ ЛИЧНО, ему обязаны. Будет натуральное и скоропортящееся - будуть ныть "ууу, барыги". Вы обратите внимание - в обсуждениях мало разумных комметариев встречается. Всё больше безмозглых возгласов, мол, травят."
        Ответить
    • Юлия
    • 22.08.2010 22:08:01
    • +1+-
    а ещё в мороженом фирмы Талосто "Витамин радости". Вот все говорят, что цвет красивый, нифига. Мороженое бледное, хотя должно быть апельсиновым. Зачем тогда его добавлять?
    Ответить
      • агерр
      • 03.05.2011 21:05:09
      • +-
      да и в мороженном Бодрая корова производства г. Белгород тоже эта хрень присутствует
      Ответить
    • владимир
    • 18.08.2010 14:08:24
    • +-
    есть в валерьянке. Вот купил думаю, принимать ли?
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 2324 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Все