Рекламный блок

Метки

Сдобная выпечка Орехи и сухофрукты Вещества-отбеливатели McDonalds Хлебобулочные изделия Загуститель Усилитель вкуса и аромата Антибиотик Шоколад Грибы Крупы и каши Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Мучные изделия Эмульгатор Натуральные красители Стабилизатор Ароматизатор Носитель Соки и компоты Бондюэль Напитки безалкогольные Торты Компоненты продуктов питания Мороженое Антиоксидант Овощи и зелень Глазирующий агент Мясные продукты Аллерген Регулятор кислотности Японская кухня Консервант Влагоудерживающие агенты Рыба и морепродукты Натуральное происхождение Краситель Структураторы Ягоды Напитки алкогольные Детское питание Идентичный натуральному Мука и макаронные изделия Стабилизаторы пены Салаты СПЭНы Колбасные изделия ГМО Первые блюда Искусственное происхождение Фрукты Осветлитель Масла и жиры Сыры и творог Кондитерские изделия К пиву Яйца Молочные продукты Подсластитель

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18 апреля 2003 г. N 59

3.14. Гигиенические регламенты применения пищевых добавок, усиливающих и модифицирующих вкус и аромат пищевого продукта

 ----------------------------------------------------------------------- 
| Индекс |Пищевая добавка (индекс|     Пищевые продукты     |Максималь- |
|        |          Е)           |                          |ный уровень|
|        |                       |                          |в продуктах|
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
|    1   |           2           |            3             |     4     |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.1.|Глицин                 |- Согласно ТИ             |согласно ТИ|
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.2.|Глутаминовая    кислота|- Пищевые продукты        |10 г/кг    |
|        |(Е620)                 |--------------------------|-----------|
|        |глутамат        аммония|- Приправы и пряности     |согласно ТИ|
|        |(Е624),                |                          |           |
|        |глутамат калия (Е622), |                          |           |
|        |глутамат        кальция|                          |           |
|        |(Е623),                |                          |           |
|        |глутамат магния (Е625),|                          |           |
|        |глутамат натрия  (Е621)|                          |           |
|        |- по отдельности или  в|                          |           |
|        |комбинации, в пересчете|                          |           |
|        |на глутаминовую кислоту|                          |           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.3.|Гуаниловая      кислота|- Пищевые продукты        |500 мг/кг  |
|        |(Е626),                |--------------------------|-----------|
|        |гуанилат калия (Е628), |- Приправы и пряности     |согласно ТИ|
|        |гуанилат        кальция|                          |           |
|        |(Е629),                |                          |           |
|        |гуанилат натрия (Е627);|                          |           |
|        |инозиновая      кислота|                          |           |
|        |(Е630)                 |                          |           |
|        |инозинат калия (Е632), |                          |           |
|        |инозинат        кальция|                          |           |
|        |(Е633),                |                          |           |
|        |инозинат натрия (Е631),|                          |           |
|        |5-рибонуклеотиды       |                          |           |
|        |кальция (Е634),        |                          |           |
|        |5-Рибо-нуклеотиды      |                          |           |
|        |натрия     2-замещенные|                          |           |
|        |(Е635) - по отдельности|                          |           |
|        |или в  комбинации;  для|                          |           |
|        |гуанилатов и инозинатов|                          |           |
|        |-   в      пересчете на|                          |           |
|        |соответствующую кислоту|                          |           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.4.|Лизин       гидрохлорид|- Согласно ТИ             |согласно ТИ|
|        |(Е642)                 |                          |           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.5.|Липазы (Е1104)         |- Согласно ТИ             |согласно ТИ|
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.6.|Мальтол (Е636),        |-           Ароматизаторы,|согласно ТИ|
|        |этилмальтол (Е637)     |вкусоароматические добавки|           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.7.|Карбамид (Е927b)       |-  Жевательная   резинка с|30 г/кг    |
|        |                       |сахаром;                  |           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.8.|Ацесульфам        калия|-  Жевательная   резинка с|800 мг/кг  |
|        |(Е950)*(1)             |сахаром;                  |           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.9.|Аспартам (Е951)*(1)    |-  Жевательная   резинка с|2,5 г/кг   |
|        |                       |сахаром;                  |           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
|3.14.10.|Тауматин (Е957)*(1)    |-  Жевательная   резинка с|10 мг/кг   |
|        |                       |сахаром;                  |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Десерты                 |5 мг/кг    |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-  Безалкогольные  напитки|0,5 мг/л   |
|        |                       |на ароматизаторах;        |           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
|3.14.11.|Неогесперидин          |-  Жевательная   резинка с|150 мг/кг  |
|        |дигидрохалкон          |сахаром;                  |           |
|        |(Е959)*(1)             |--------------------------|-----------|
|        |                       |-     Жировые     эмульсии|5 мг/кг    |
|        |                       |бутербродные;             |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Мясные продукты         |5 мг/кг    |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-           Фруктовые желе|5 мг/кг    |
|        |                       |(мармелад);               |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Растительные белки      |5 мг/кг    |
 -----------------------------------------------------------------------