• Рекламный блок

    Метки

    Хлебобулочные изделия Яйца Орехи и сухофрукты Аллерген Салаты Идентичный натуральному Мясные продукты Стабилизаторы пены Структураторы Молочные продукты Сыры и творог Крупы и каши Рыба и морепродукты Шоколад Загуститель Японская кухня Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Торты Овощи и зелень Мучные изделия Ароматизатор Осветлитель Фрукты Антиоксидант Эмульгатор ГМО Подсластитель СПЭНы Детское питание Стабилизатор Антибиотик Ягоды Мороженое Искусственное происхождение Вещества-отбеливатели Натуральные красители Добавки, препятствующие... Носитель Первые блюда Краситель Натуральное происхождение McDonalds Напитки безалкогольные Влагоудерживающие агенты Усилитель вкуса и аромата Сдобная выпечка Соки и компоты Мука и макаронные изделия Консервант Кондитерские изделия Глазирующий агент К пиву Напитки алкогольные Гелеобразователь Грибы Бондюэль Колбасные изделия Масла и жиры

    Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18 апреля 2003 г. N 59

    3.14. Гигиенические регламенты применения пищевых добавок, усиливающих и модифицирующих вкус и аромат пищевого продукта

     ----------------------------------------------------------------------- 
    | Индекс |Пищевая добавка (индекс|     Пищевые продукты     |Максималь- |
    |        |          Е)           |                          |ный уровень|
    |        |                       |                          |в продуктах|
    |--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
    |    1   |           2           |            3             |     4     |
    |--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
    | 3.14.1.|Глицин                 |- Согласно ТИ             |согласно ТИ|
    |--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
    | 3.14.2.|Глутаминовая    кислота|- Пищевые продукты        |10 г/кг    |
    |        |(Е620)                 |--------------------------|-----------|
    |        |глутамат        аммония|- Приправы и пряности     |согласно ТИ|
    |        |(Е624),                |                          |           |
    |        |глутамат калия (Е622), |                          |           |
    |        |глутамат        кальция|                          |           |
    |        |(Е623),                |                          |           |
    |        |глутамат магния (Е625),|                          |           |
    |        |глутамат натрия  (Е621)|                          |           |
    |        |- по отдельности или  в|                          |           |
    |        |комбинации, в пересчете|                          |           |
    |        |на глутаминовую кислоту|                          |           |
    |--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
    | 3.14.3.|Гуаниловая      кислота|- Пищевые продукты        |500 мг/кг  |
    |        |(Е626),                |--------------------------|-----------|
    |        |гуанилат калия (Е628), |- Приправы и пряности     |согласно ТИ|
    |        |гуанилат        кальция|                          |           |
    |        |(Е629),                |                          |           |
    |        |гуанилат натрия (Е627);|                          |           |
    |        |инозиновая      кислота|                          |           |
    |        |(Е630)                 |                          |           |
    |        |инозинат калия (Е632), |                          |           |
    |        |инозинат        кальция|                          |           |
    |        |(Е633),                |                          |           |
    |        |инозинат натрия (Е631),|                          |           |
    |        |5-рибонуклеотиды       |                          |           |
    |        |кальция (Е634),        |                          |           |
    |        |5-Рибо-нуклеотиды      |                          |           |
    |        |натрия     2-замещенные|                          |           |
    |        |(Е635) - по отдельности|                          |           |
    |        |или в  комбинации;  для|                          |           |
    |        |гуанилатов и инозинатов|                          |           |
    |        |-   в      пересчете на|                          |           |
    |        |соответствующую кислоту|                          |           |
    |--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
    | 3.14.4.|Лизин       гидрохлорид|- Согласно ТИ             |согласно ТИ|
    |        |(Е642)                 |                          |           |
    |--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
    | 3.14.5.|Липазы (Е1104)         |- Согласно ТИ             |согласно ТИ|
    |--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
    | 3.14.6.|Мальтол (Е636),        |-           Ароматизаторы,|согласно ТИ|
    |        |этилмальтол (Е637)     |вкусоароматические добавки|           |
    |--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
    | 3.14.7.|Карбамид (Е927b)       |-  Жевательная   резинка с|30 г/кг    |
    |        |                       |сахаром;                  |           |
    |--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
    | 3.14.8.|Ацесульфам        калия|-  Жевательная   резинка с|800 мг/кг  |
    |        |(Е950)*(1)             |сахаром;                  |           |
    |--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
    | 3.14.9.|Аспартам (Е951)*(1)    |-  Жевательная   резинка с|2,5 г/кг   |
    |        |                       |сахаром;                  |           |
    |--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
    |3.14.10.|Тауматин (Е957)*(1)    |-  Жевательная   резинка с|10 мг/кг   |
    |        |                       |сахаром;                  |           |
    |        |                       |--------------------------|-----------|
    |        |                       |- Десерты                 |5 мг/кг    |
    |        |                       |--------------------------|-----------|
    |        |                       |-  Безалкогольные  напитки|0,5 мг/л   |
    |        |                       |на ароматизаторах;        |           |
    |--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
    |3.14.11.|Неогесперидин          |-  Жевательная   резинка с|150 мг/кг  |
    |        |дигидрохалкон          |сахаром;                  |           |
    |        |(Е959)*(1)             |--------------------------|-----------|
    |        |                       |-     Жировые     эмульсии|5 мг/кг    |
    |        |                       |бутербродные;             |           |
    |        |                       |--------------------------|-----------|
    |        |                       |- Мясные продукты         |5 мг/кг    |
    |        |                       |--------------------------|-----------|
    |        |                       |-           Фруктовые желе|5 мг/кг    |
    |        |                       |(мармелад);               |           |
    |        |                       |--------------------------|-----------|
    |        |                       |- Растительные белки      |5 мг/кг    |
     -----------------------------------------------------------------------