|
Код
|
Наименование пищевых добавок
|
Технологические функции
|
Комментарии
|
||
| Куркумины (CURCUMINS)
|
краситель
|
Ярко-жёлтый краситель и пряность из растения Curcuma longa
|
|||
|
(i)
|
Куркумин (Curcumin)
|
Краситель интенсивно-жёлтого цвета, содержится в корне Curcuma tinctoria (чертополох).
|
|||
|
Турмерик (Turmeric)
|
|
||||
|
> E-101
|
> Рибофлавины (RIBOFLAVINS)
|
> краситель
|
>
|
||
|
> (i)
|
> Рибофлавин (Riboflavin)
|
>
|
|||
|
> (ii)
|
> Натриевая
|
>
|
|||
| >
E-102
|
> Тартразин (TARTRAZINE)
|
> краситель
|
> Порошок оранжево-жёлтого цвета.
|
||
| >
E-103
|
> Алканет, Алканин (ALKANET)
|
> краситель
|
> Красно-бордовый краситель из корней растения Alkanna tinctoria.
|
||
| >
E-104
|
> Жёлтый хинолиновый (QUINOLINE YELLOW)
|
> краситель
|
>
|
||
> E-107
|
> Жёлтый 2G (YELLOW 2G)
|
> краситель
|
>
|
||
| >
E-110
|
> Жёлтый «солнечный закат» (SUNSET YELLOW FCF)
|
> краситель
|
> Водные растворы ярко-оранжевого цвета.
|
||
| >
E-120
|
> Кармины (CARMINES)
|
> краситель
|
> Красный краситель.
|
||
| >
E-122
|
> Азорубин, Кармуазин ( AZORUBINE)
|
> краситель
|
> Водные растворы малинового цвета.
|
||
| >
E-124
|
> Понсо 4R, Пунцовый 4R ( POCEAU 4R)
|
> краситель
|
> Водные растворы красного цвета.
|
||
| >
E-128
|
> Красный 2G ( RED 2G)
|
> краситель
|
>
|
||
| >
E-129
|
> Красный очаровательный АС (ALLURA RED AC)
|
> краситель
|
>
|
||
| >
E-131
|
> Синий патентованный V (PATENT BLUE V)
|
> краситель
|
>
|
||
| >
E-132
|
> Индигокармин ( INDIGOTINE)
|
> краситель
|
> Синий синтетический краситель.
|
||
| >
E-133
|
> Синий блестящий FCF (BRILLIANT BLUE FCF)
|
> краситель
|
>
|
||
| >
E-140
|
> Хлорофилл ( CHLOROPHYLL)
|
> краситель
|
> Красящее вещество зелёных растений.
|
||
|
> E-141
|
> Медные комплексы хлорофиллов ( COPPER CHLOROPHYLLS)
|
> краситель
|
> |
||
|
> (i)
|
> Хлорофилла комплекс медный (Chlorophyll copper complex)
|
>
|
|||
|
> (ii)
|
> Медного комплекса хлорофиллина натриевая калиевая соли (Chlorophyllin copper complex,
|
>
|
|||
| >
E-142
|
> Зелёный S (GREEN S)
|
> краситель
|
>
|
||
| >
E-143
|
> |
> краситель
|
>
|
||
| >
E-150а
|
> Сахарный колер I простой ( CARAMEL I – Plain)
|
> краситель
|
> Карамельный краситель – порошок, густая жидкость или раствор тёмно-коричневого цвета,
|
||
| >
E-150 b
|
> Сахарный колер II, полученный по «щелочно-сульфитной» технологии ( CARAMEL II – Caustic sulphite process)
|
> краситель
|
|||
| >
E-150c
|
> Сахарный колер III, полученный по «аммиачной» технологии ( CARAMEL III – Ammonia process )
|
> краситель
|
|||
| >
E-150d
|
> Сахарный колер IV, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии (CARAMEL IV – Ammonia sulphite)
|
> краситель
|
|||
| >
E-151
|
> Чёрный блестящий PN (BRILLIANT BLACK PN)
|
> краситель
|
>
|
||
| >
E-152
|
> Уголь ( CARBON BLACK ( hydrocarbon))
|
> краситель
|
>
|
||
| >
E-153
|
> Уголь растительный ( VEGETABLE CARBON)
|
> краситель
|
>
|
||
| >
E-155
|
> Коричневый НТ ( BROWN HT)
|
> краситель
|
>
|
||
|
> E-160а
|
> Каротины ( CAROTENES)
|
> краситель
|
> Жёлто-оранжевый краситель, источник витамина А, антиоксидант, антиканцероген. Содержится
|
||
|
> ( i)
|
> |
> Ничем не отличается от натурального.
|
|||
|
> ( ii)
|
> Экстракты натуральных каротинов ( Natural extracts )
|
> Из моркови, семян кукурузы, красного пальмового масла.
|
|||
| >
E-160b
|
> |
> краситель
|
> Орлеан, жёлто-оранжевый краситель; получают из семян и мякоти олеандрового
|
||
| >
E-160c
|
> Маслосмолы паприки (PAPRIKA OLEORESINS)
|
> краситель
|
> Красный стручковый перец (чилли) из растений рода Capsicum семейства паслёновых.
|
||
| >
|
> |
> краситель
|
> Красный краситель, содержится в томатах Lycopersicon esculentum.
|
||
| >
E < 160 e
|
> Бета-апокаротиновый альдегид ( BETA - APO - CAROTENAL )
|
> краситель
|
>
|
||
| >
E < 160 f
|
> Бета-апо-8’-каротиновой
|
> краситель
|
>
|
||
| >
E < 161а
|
> Флавоксантин
|
> краситель
|
>
|
||
| >
E-161 b
|
> |
> краситель
|
> Оранжевый
|
||
| >
E-161 c
|
> Криптоксантин
|
> краситель
|
>
|
>
E-161 d
|
> Рубиксантин
|
> краситель
|
>
|