Рекламный блок

Метки

Мучные изделия СПЭНы Сыры и творог Регулятор кислотности Добавки, препятствующие... Натуральное происхождение Стабилизатор Мука и макаронные изделия Ароматизатор Консервант Соки и компоты Детское питание Колбасные изделия К пиву Яйца Загуститель Крупы и каши Масла и жиры Салаты Осветлитель Бондюэль Рыба и морепродукты Натуральные красители Орехи и сухофрукты Идентичный натуральному Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Ягоды Японская кухня Фрукты ГМО Кондитерские изделия Аллерген Антибиотик Носитель Вещества-отбеливатели Овощи и зелень Эмульгатор Структураторы Влагоудерживающие агенты Торты Мороженое McDonalds Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Первые блюда Стабилизаторы пены Гелеобразователь Сдобная выпечка Подсластитель Грибы Искусственное происхождение Напитки алкогольные Краситель Напитки безалкогольные Глазирующий агент Шоколад Мясные продукты Антиоксидант
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить

Ферроцианид калия

Название: Ферроцианид калия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов.

В чистом виде ферроцианид калия токсичное вещество.

Само вещество (ферроцианид калия) токсично и, кроме того, никогда химический продукт чистым не бывает. Т.е при производстве Е-536 образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения E-536). Данных о результатах биотестов, о характере поведения веществе при варке, жарке и других способах обработки нет.

Применение

Ферроцианид калия Е-536 в основном находит применение в качестве добавки, препятствующей комкованию и слеживанию поваренной соли (особенно соли мелкого помола).

    • Согласно отзывам посетителей, ферроцианид калия (Е-536) предприятия добавляют только по желанию заказчика (преимущественно в соль в красивой упаковке и завышенной ценой).

Применяется при производстве колбас (при его применении образуется белый налёт на колбасной оболочке).

Ферроцианид калия применяют в непищевой промышленности при изготовлении пигментов, крашении шёлка, в производстве цианистых соединений, ферритов, цветной бумаги, как компонент ингибирующих покрытий и при цианировании сталей, для выделения и утилизации радиоактивного цезия.

Может использоваться для получения синильной кислоты.

Нормативные акты

На Украине утверждено максимальное содержание Е-536 в поваренной соли (10 мг/кг (0,001%)) согласно "постанова № 32 Про затвердження значення гігієнічного нормативу вмісту харчової добавки фероціаніду калію (Е-536) у солі кухонній (повареній) от 01.12.2003"

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • СЫР ПЛАВЛЕНЫЙ  ЛАСКОВОЕ ЛЕТО  CО ВКУСОМ И АРОМАТОМ ВЕТЧИНЫ, 45%,  САВУШКИН ПРОДУКТ

Свойства и технологические функции Е536:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • железистосинеродистый калий
  • Гексацианоферрат(II) калия
  • Potassium Ferrocyanide
  • Ферроцианид калия
  • E-536, Е-536, Е536, E536
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 56 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Все
    • макс
    • 09.11.2015 21:11:25
    • +3+-
    Жидики то нас травят, а сами кошерное жрут гады.
    Ответить
      • Мик
      • 26.05.2016 08:05:36
      • +1+-
      Таки если настолько туп, что жрешь то ,про что знаешь что яд -- может и хорошо? Естественный отбор.
      Ответить
    • Александр
    • 27.12.2015 10:12:28
    • Просмотреть комментарии
    • +7+-
    Купил сыр "Брест-Литовск классический" в Магните. Изготовитель ОАО "Савушкин продукт". Брестская обл., г. Столин. Кроме ферроцианида калия сыр также содержит: краситель аннато; гидроксид калия; кальций хлористый; нитрит натрия. Зато есть надпись " Не содержит ГМО".
    Ответить
      • Григорий
      • 30.04.2016 20:04:28
      • +3+-
      Александр, вы мозг хоть игногда включайте, а не бейтесь в истерике, как базарная баба
      1) Аннато -- натуральный краситель, выледяемый из семян растения, используется с доисторических времен, даже индейцами
      2) хлористый кальций - одна из составляющих морской соли
      3) нитирит натрия - если вы натуральным навозиком переудобрите огурчики на дачке, то ваш экологически-чистый урожай столько нитритов-нитратов будет содержать, что любая колбаса отдохнет
      4) гидрооксид калия - вы его столько с мылами и шампунями съедаете, и это вас ведь не беспокоит?
      Ответить
        • Елена
        • 08.04.2018 05:04:20
        • +-
        Хамство - основная черта русского, а теперь попробуйте опровергнуть.
        Ответить
    • Джони
    • 11.12.2015 07:12:49
    • Просмотреть комментарии
    • +2+-
    Во все продукты добавляют по немногу яда, чтобы сразу не померли, а заболели, а потом уже будут добивать таблетками, разводя на бабло и никто не проскочет мимо кассы у них уже все схвачено. Причем не только у нас, а везде травят. Но наши похлеще других- очень хочется им побвстрее разбогатеть- элита, твою мать, господа .
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 56 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Все