Рекламный блок

Метки

McDonalds Загуститель Сыры и творог Мясные продукты Антиоксидант Добавки, препятствующие... К пиву Стабилизаторы пены Регулятор кислотности ГМО Бондюэль Соки и компоты Компоненты продуктов питания Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Натуральные красители Торты Осветлитель Крупы и каши Вещества-отбеливатели Салаты Натуральное происхождение Антибиотик Идентичный натуральному Влагоудерживающие агенты Краситель Носитель Яйца Масла и жиры Детское питание Грибы Эмульгатор Напитки алкогольные Кондитерские изделия Хлебобулочные изделия Сдобная выпечка Молочные продукты Структураторы Консервант Японская кухня Ягоды Аллерген Стабилизатор Напитки безалкогольные Мороженое Мучные изделия СПЭНы Искусственное происхождение Фрукты Первые блюда Гелеобразователь Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Глазирующий агент Овощи и зелень Ароматизатор Шоколад Подсластитель
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить

Ферроцианид калия

Название: Ферроцианид калия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов.

В чистом виде ферроцианид калия токсичное вещество.

Само вещество (ферроцианид калия) токсично и, кроме того, никогда химический продукт чистым не бывает. Т.е при производстве Е-536 образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения E-536). Данных о результатах биотестов, о характере поведения веществе при варке, жарке и других способах обработки нет.

Применение

Ферроцианид калия Е-536 в основном находит применение в качестве добавки, препятствующей комкованию и слеживанию поваренной соли (особенно соли мелкого помола).

    • Согласно отзывам посетителей, ферроцианид калия (Е-536) предприятия добавляют только по желанию заказчика (преимущественно в соль в красивой упаковке и завышенной ценой).

Применяется при производстве колбас (при его применении образуется белый налёт на колбасной оболочке).

Ферроцианид калия применяют в непищевой промышленности при изготовлении пигментов, крашении шёлка, в производстве цианистых соединений, ферритов, цветной бумаги, как компонент ингибирующих покрытий и при цианировании сталей, для выделения и утилизации радиоактивного цезия.

Может использоваться для получения синильной кислоты.

Нормативные акты

На Украине утверждено максимальное содержание Е-536 в поваренной соли (10 мг/кг (0,001%)) согласно "постанова № 32 Про затвердження значення гігієнічного нормативу вмісту харчової добавки фероціаніду калію (Е-536) у солі кухонній (повареній) от 01.12.2003"

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • СЫР ПЛАВЛЕНЫЙ  ЛАСКОВОЕ ЛЕТО  CО ВКУСОМ И АРОМАТОМ ВЕТЧИНЫ, 45%,  САВУШКИН ПРОДУКТ

Свойства и технологические функции Е536:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • железистосинеродистый калий
  • Гексацианоферрат(II) калия
  • Potassium Ferrocyanide
  • Ферроцианид калия
  • E-536, Е-536, Е536, E536
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1415 16 Все
    • Андрей
    • 25.02.2012 23:02:52
    • Просмотреть комментарии
    • +1+-
    да ладно, что жить вечно что ли собрались? Голодание два раза в год по весне и осени способно очистить и омолодить организм от этой дряни и не только.
    Ответить
      • людмила
      • 10.07.2012 11:07:09
      • -1+-
      Если доживешь до весны или осени, тогда очистишься!
      Ответить
      • Мила
      • 28.02.2018 08:02:30
      • +-
      Химические вещества начинают уходить после 40 дневного голодания и не за один раз.Вперед на подвиги! Лучше избегать и не травиться.
      Ответить
    • Ярослав
    • 03.05.2012 02:05:36
    • +1+-
    Обнаружил в СЫРЕ "Брест-Литовский Классический" пр-во Савушкин Продукт, Брест
    Ответить
    • Викентий
    • 08.04.2012 16:04:50
    • +1+-
    Обнаружил эту эту добавку в творожном продукте.,,Творог зерненый -101 зерно ,, производства г.БРЕСТ.Прописан как Ферроцианид калия. Не доел- выкинул
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1415 16 Все