Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- anonimus: Химический синтезированные... вещества - не обязательно...
- Влад : Ты не прав, е150d, он же колер 4, это не сахар,...
- Жанна: Ебанутый тот, кто называет себя богом.))
- Анна: Узнала, что эта добавка к воску отношения не имеет,...
- Михаил: Так ее в больших количествах... и не используют -...
- Анатолий: Данный вид пищевой добавки используют в проведении...
- Дмитрий: Приветствую!... Готов купить ваш сайт prodobavki.com,...
- Механик: Слушай умник, ты корову видел, а тигра? Первая...
Рекламный блок
Ферроцианид калия
| Название: | Ферроцианид калия |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Эмульгаторы |
| Описание группы: | Эмульгаторы — добавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 3
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — нет данных
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов.
В чистом виде ферроцианид калия токсичное вещество.
Само вещество (ферроцианид калия) токсично и, кроме того, никогда химический продукт чистым не бывает. Т.е при производстве Е-536 образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения E-536). Данных о результатах биотестов, о характере поведения веществе при варке, жарке и других способах обработки нет.
Применение
Ферроцианид калия Е-536 в основном находит применение в качестве добавки, препятствующей комкованию и слеживанию поваренной соли (особенно соли мелкого помола).
-
- Согласно отзывам посетителей, ферроцианид калия (Е-536) предприятия добавляют только по желанию заказчика (преимущественно в соль в красивой упаковке и завышенной ценой).
Применяется при производстве колбас (при его применении образуется белый налёт на колбасной оболочке).
Ферроцианид калия применяют в непищевой промышленности при изготовлении пигментов, крашении шёлка, в производстве цианистых соединений, ферритов, цветной бумаги, как компонент ингибирующих покрытий и при цианировании сталей, для выделения и утилизации радиоактивного цезия.
Может использоваться для получения синильной кислоты.
Нормативные акты
На Украине утверждено максимальное содержание Е-536 в поваренной соли (10 мг/кг (0,001%)) согласно "постанова № 32 Про затвердження значення гігієнічного нормативу вмісту харчової добавки фероціаніду калію (Е-536) у солі кухонній (повареній) от 01.12.2003"
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е536:
| Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: | Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания. |
Возможные названия пищевой добавки:
- железистосинеродистый калий
- Гексацианоферрат(II) калия
- Potassium Ferrocyanide
- Ферроцианид калия
- E-536, Е-536, Е536, E536
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 12 13 14 15 16 17 Все |
-
- Марина
- 14.04.2014 06:04:55
- +18+-
Муж обошел рядом стоящие магазины, оказалось сейчас везде соль с этой добавкой, перенюхал все упаковки...запаха горечи не обнаружил только в одном виде, но там тоже оказалась эта добавка...продавцы сказали, что зависит всё от условий хранения.Ответить -
- Марина
- 14.04.2014 06:04:06
- +11+-
Запах у соли был очень резкий, горький, пахла лекарством...тошнило, привкус еды портился...думали, что это в неё добавили йод.
Питание в нашей семье только НАТУРАЛЬНОЕ и организм почувствовал сразу что то опасное и неладное.
Стало сильно тошнить, не могли понять от чего, заболел младший ребёнок кишечным расстройством, стало рвать...стали искать причину...достали упаковку соли и обнаружили ВМЕСТО ЙОДА ДОБАВКУ Е-антислеживатель...вот тебе и запах йода!!! ВЫКИНУЛИ...ТЕПЕРЬ БУДЕМ ЗНАТЬ, ЧТО И СОЛЬ ТЕПЕРЬ НАДО ПРОВЕРЯТЬ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ ПОКУПАТЬ...от этой добавки, горечь во рту и тошнота и дискомфорт в желудке...еда на вторые сутки, например суп, становится тоже с запахом посторонним...Ответить -
- Гость
- 09.04.2014 19:04:49
- +12+-
Евросоюз бы не допустил у себя эту добавку если бы она была настолько вренда. Они же помешаны на чистоте и натуральности. Так что расслабьтесь.Ответить-
- Красова С
- 17.07.2014 00:07:57
- +14+-
Евросоюз не панацея, соления не стоит готовить с этой солью, мало ли, данных то опять нет!Ответить
-
- Гостья
- 18.12.2014 07:12:03
- +14+-
Не надо за Евросоюз говорить. Посмотрите, что они в Болгарии допускают и думайте, как у себя дела исправитьОтветить
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011 12 13 14 15 16 17 Все |