Рекламный блок

Метки

Подсластитель Сыры и творог Носитель Рыба и морепродукты Стабилизаторы пены Орехи и сухофрукты Напитки безалкогольные Натуральные красители Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата Бондюэль Крупы и каши Антиоксидант Хлебобулочные изделия К пиву Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Сырье и приправы Японская кухня Масла и жиры Вещества-отбеливатели Детское питание Яйца Антибиотик Напитки алкогольные Аллерген Снэки Первые блюда Глазирующий агент Структураторы Шоколад Салаты Мучные изделия Загуститель Сдобная выпечка СПЭНы Гелеобразователь Краситель Консервант Идентичный натуральному Колбасные изделия Торты Искусственное происхождение Стабилизатор Мороженое избранное Фрукты Осветлитель Спортивное и дополнительное... Грибы Ягоды Компоненты продуктов питания Мука и макаронные изделия Мясные продукты Молочные продукты McDonalds Кондитерские изделия Натуральное происхождение Эмульгатор ГМО Влагоудерживающие агенты Ароматизатор Овощи и зелень Комплексные пищевые добавки
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
15.12.2014

Бефстроганов из говядины

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Бефстроганов из говядины. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 193 ккал. *
Белки: 16.7 г.
Жиры: 11.3 г.
Углеводы: 5.9 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Бефстроганов (от французского Bœuf Stroganoff – «говядина по-строгановски») – это известное во всём мире блюдо русской кухни. Иногда его называют «мясо по-строгановски», но от этого суть не меняется. По классическому рецепту бефстроганов из говядины принято готовить из филейной части говядины, которая в нашей стране называется вырезка. Подойдёт и тонкий край, но его немного нужно отбить в куске. Мясо нарезается тонкими длинными брусочками, обязательно поперёк волокон, панируется в муке и выкладывается на сковородку, в которую уже выложен репчатый лук, порезанный полукольцами. На растительном масле быстро обжаривается мясо, добавляется много сметаны и чуть томатной пасты, всё перемешивается и тушится под крышкой на слабом огне до мягкости мяса. Из специй в бефстроганов из говядины добавляют только молотый чёрный перец. На гарнир к бефстроганов из говядины обычно подают жареный во фритюре картофель, но и с картофельным пюре, и отварным рассыпчатым рисом блюдо будет восхитительным, особенно, если добавить к нему дольку хрустящего солёного огурчика. Химический состав бефстроганов из говядины содержит: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, Н и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, рубидий, никель и алюминий, фосфор и натрий.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?