Добавки по категориям

Добавки

E-950 E-339 E-951 E-211 E-250 E-102 E-471 E-120 E-440 E-202 E-200 E-500 E-503 E-1442 E-322 E-450 E-122 E-220 E-452 E-476 E-124 E-509 E-621 E-171 E-551 E-422 E-1520 E-536 E-412 E-129 E-330 E-466 E-407 E-331 E-415 E-223 E-133 E-110 E-338

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Фрукты Мороженое Краситель Ягоды Загуститель Идентичный натуральному Макроэлементы Яйца Первые блюда Овощи и зелень К пиву Шоколад Натуральное происхождение Подсластитель Стабилизаторы пены Антибиотик Сыры и творог Мука и макаронные изделия Мясные продукты Напитки алкогольные Рыба и морепродукты Мучные изделия СПЭНы ГМО Орехи и сухофрукты Салаты Эмульгатор Консервант Вещества-отбеливатели Торты Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Влагоудерживающие агенты Искусственное происхождение Стабилизатор Ароматизатор Глазирующий агент McDonalds Компоненты продуктов питания Сдобная выпечка Хлебобулочные изделия Детское питание Соки и компоты Колбасные изделия Аллерген Структураторы Носитель Натуральные красители Грибы Кондитерские изделия Напитки безалкогольные Регулятор кислотности Молочные продукты Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Антиоксидант Масла и жиры Бондюэль Крупы и каши Японская кухня

Новое

Случайный факт:

Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. — Обновить

Ортофосфорная кислота

Название:	Ортофосфорная кислота
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Антиоксиданты
Описание группы:	Антиоксиданты — добавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 7

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — разрешена

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid Е-338) спользуется как подкислитель в различных напитках на ароматизаторах. Например, в pepsi. Вызывает расстройство желудка

Применение ортофосфорной кислоты

Производные ортофосфорной кислоты применяют в пищевой промышленности - от хлебопекарных порошков и приготовления плавленых сыров до колбасного производства и сахароварения. Ортофосфорная кислота входит в состав многих популярных напитков на ароматизаторах, например, пепси, пепси-кола, кока-кола, спрайт и др. Основная область использования ортофосфорной кислоты - произодство фосфорных и сложных концентрированных удобрений, получение кормовых фосфатов, синтетических моющих и водоумягчающих средств. На упаковках ортофосфорная кислота часто подписывается как "регулятор кислотности E-338"

Воздействие на организм

Ортофосфорная кислота нарушает кислотно-щелочной, баланс в организме в сторону повышения кислотности. Чтобы ее нейтрализовать, организму приходится вытеснять кальций из костей и зубов. Отсюда кариес. Эта же причина приводит к все более раннему возникновению остеопороза.

Ортофосфорная кислота при высоких концентрациях вызывает ожоги, пары - атрофические процессы в слизистой носа, носовые кровотечения, крошение зубов, изменение флоры крови и др. При употреблении в пищу вызывает расстройство пищеварительного тракта, рвоту.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е338:

Антиоксидант:

Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

ортофосфорная кислота
Phosphoric Acid
E-338, Е-338, Е338, E338

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Все

- s.s
- 20.08.2010 13:08:47
- +18+-
В 90 годы помниться реско испортилась вся газвода после нее зубы скрипели мерзко..

Ответить
- Николай
- 20.03.2011 10:03:51
- +19+-
Да полезная она - кислота ортофосфорная. Но пить её вредно. Как-то же в организме она образуется. Судя по всему из фосфатов. Не знаю, почему в пример приводили серную кислоту, в желудочном соке-то соляная, но она, насколько я помню, сильнее фосфорной. Вот из неё и фосфатов и можно образовывать фосфорную кислоту. Хотя, в организме механизмы несравненно более тонкие на клеточном уровне. Клетку, вообще, можно считать нанозаводом. Там процессы могут протекать совершенно по другому.

Ответить
- - надюшка
  - 04.06.2011 19:06:06
  - +8+-
  она мне сегодня всё настроение испортила у меня так сильно болел живот что мне вызывали скорую помощь!
  
  Ответить
- серега
- 23.08.2010 09:08:25
- +12+-
вот спорим тут про кислоты и сахара и вред а никто не задумывался над названием!? изначально она была создана как напиток вызывающий привыкание к нему! кока изначально была ее главным компонентом!!!!!! и самое интересное что кола которая в стекле идет не содержит этой всякой гадости и делаеться как не странно из натуральных веществ потому и стоит заметно дороше

Ответить
- - Nick
  - 14.06.2012 10:06:08
  - +25+-
  мне вообще пох. я сижу щас колу пью)))
  
  Ответить
  - - Павел
    - 18.07.2012 18:07:40
    - +18+-
    А красавчик, я тоже двушку приговорил и не жу-жу! ))))) А какойнибудь нарзанчик два литра впитаешь точно в реанимацию.......
    
    Ответить
  - - полина
    - 14.05.2013 17:05:21
    - +17+-
    Ооо ,братюнь:) я тоже только что стаканчик выпила:***
    
    Ответить
  - - Серега.
    - 04.08.2013 10:08:50
    - +15+-
    И я два литра захерачил - отлично, пищеварению способствует Только не нужно натощак пить, и все будет пучком.
    
    Ответить
  - - Александр
    - 28.06.2018 16:06:00
    - +13+-
    Мне тоже пох. Пью, читаю,бред. А от гастрита средство номер один
    
    Ответить