Рекламный блок

Метки

Яйца Японская кухня Антиоксидант Эмульгатор McDonalds Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Бондюэль Сдобная выпечка Детское питание Овощи и зелень Торты Хлебобулочные изделия Мороженое Первые блюда Искусственное происхождение Кондитерские изделия Загуститель Соки и компоты Глазирующий агент Добавки, препятствующие... Рыба и морепродукты Мясные продукты Краситель Салаты Фрукты Масла и жиры Регулятор кислотности Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Вещества-отбеливатели Носитель Колбасные изделия ГМО Грибы Гелеобразователь Консервант Мучные изделия Антибиотик Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Структураторы Мука и макаронные изделия Напитки алкогольные Крупы и каши Сыры и творог Молочные продукты СПЭНы Шоколад Ягоды Натуральные красители К пиву Ароматизатор Аллерген Натуральное происхождение Идентичный натуральному Компоненты продуктов питания Осветлитель Орехи и сухофрукты
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить

Ортофосфорная кислота

Название: Ортофосфорная кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid Е-338) спользуется как подкислитель в различных напитках на ароматизаторах. Например, в pepsi. Вызывает расстройство желудка

Применение ортофосфорной кислоты

Производные ортофосфорной кислоты применяют в пищевой промышленности - от хлебопекарных порошков и приготовления плавленых сыров до колбасного производства и сахароварения. Ортофосфорная кислота входит в состав многих популярных напитков на ароматизаторах, например, пепси, пепси-кола, кока-кола, спрайт и др. Основная область использования ортофосфорной кислоты - произодство фосфорных и сложных концентрированных удобрений, получение кормовых фосфатов, синтетических моющих и водоумягчающих средств. На упаковках ортофосфорная кислота часто подписывается как "регулятор кислотности E-338"

Воздействие на организм

Ортофосфорная кислота нарушает кислотно-щелочной, баланс в организме в сторону повышения кислотности. Чтобы ее нейтрализовать, организму приходится вытеснять кальций из костей и зубов. Отсюда кариес. Эта же причина приводит к все более раннему возникновению остеопороза.

Ортофосфорная кислота при высоких концентрациях вызывает ожоги, пары - атрофические процессы в слизистой носа, носовые кровотечения, крошение зубов, изменение флоры крови и др. При употреблении в пищу вызывает расстройство пищеварительного тракта, рвоту.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • НАПИТОК  ISOLIFE ENERGY  (ИЗОЛАЙФ ЭНЕРДЖИ) БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НЕГАЗИРОВАННЫЙ ИЗОТОНИЧЕСКИЙ, 0,5 Л
  • НАПИТОК БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НЕГАЗИРОВАННЫЙ ИЗОТОНИЧЕСКИЙ  ISOLIFE  (ИЗОЛАЙФ) С АРОМАТОМ ЛИМОНА, 0,5 Л

Свойства и технологические функции Е338:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • ортофосфорная кислота
  • Phosphoric Acid
  • E-338, Е-338, Е338, E338
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 Все
    • Лакас
    • 30.05.2010 14:05:42
    • -3+-
    Так, хватит спорить! Фосфорная кислота-кислота сильная (её степень окисления равна +5, а это много), она разрушает кальций и оксиды железа(!!!). Ведь Кока-колой, содержащей фосфорную кислоту, можно отмыть грязь у туалете, ржавчину (которая является оксидом железа, её химическая формула - Fe2O3*H2O) и прочую грязь, даже известковый налёт в ванной (ведь, известковый налёт-это ничто больше как гашёная известь или гидроксид кальция (его хим.формула-Са(ОН)2)), а гидроксид кальция-это основание (щёлочь) и довольно сильное основание, а при взаимодействии кислот с основаниями получаются соль и вода. Вот химическое уравнение реакции Кока-колы с известковым налётом в ванной: 2Н3РО4+3Са(ОН)2=Са3(РО4)2+4Н2О. В результате реакции получаются фосфат кальция и вода. Фосфат кальция можно просто смыть водой из душа.
    Ответить
      • Сергей
      • 16.06.2010 18:06:47
      • +1+-
      To Лакас:
      Ваша вопиющая безграмотность в школьном курсе химии может соперничать только с Вашей самоуверенностью (вероятнее всего, первое отчасти причина второго). А что касается Вашей "аргументации", то она просто смехотворна.

      Остальным участникам дискуссии: немножко освежите в памяти уроки биологии и химии, чтобы вами не манипулировали всякие неучи. Последнее относится и к автору статьи, с его утверждением "Ортофосфорная кислота имеет pH равен 2.8 (5% раствор серной кислоты имеет pH=2.5)", в котором концентрация нелепостей тоже превышает предельно допустимую.
      Ответить
        • Гоша
        • 16.06.2010 18:06:29
        • +1+-
        +1
        Ответить
          • машиностроитель
          • 22.06.2010 17:06:31
          • -5+-
          я полностью согласна с утверждением . с этой отравой я работаю 3 й год . её применяют и в машиностроении под грифом " секретно , а люди травятся ...
          Ответить
        • Лакас
        • 04.07.2010 06:07:47
        • Просмотреть комментарии
        • -1+-
        Я то грамотный, а вы не знаю, причём тут уроки химии, я сам изучаю химию, хотя ещё в 5 классе, а вы попробуйте поставить 87 опытов, исписать 3 толстых тетрадки, разными химическими сведениями и написать болле 500 различных химических уравнений. Вот тогда и посмотрим кто безграмотный. Ха, ха, ха!
        Ответить
          • Buj
          • 04.07.2010 14:07:05
          • +6+-
          То Лакас:
          Провести 87 химических опытов - не означает быть грамотным. Вы столько ошибок наляпали в сообщении, что я полностью соглашусь с Сергеем.
          1. Фосфорная кислота - кислота средней силы.
          2. У фосфорной кислоты нет никакой степени окисления; +5 - это степень окисления фосфора. Сила кислоты прямой корреляции со степенью окисления центрального атома прямой связи не имеет - учитесь.
          3. Фосфорная кислота разрушает кальций - это шедевр!
          4. Известковый налет - это CaCO3 + MgCO3.
          5. Ca3(PO4)2 нерастворим в воде.
          6. Написанное вами уравнение уравнено неправильно - нет баланса кислорода и водорода.
          Будем продолжать настаивать на своих познаниях и скромности?
          Ответить
    • Дмитрий
    • 28.05.2010 18:05:49
    • +2+-
    Лично я редко пью Кока-Колу.И если и пью,то уж точно не Российскую.У нас в городе Кока-Кола из Германии продаётся только в одном магазине (я бывал во многих...есть точно такая же (в стекле) но сделанная по разрешению "Кока-Кола Компани Евразия".Как-то я больше немецкой доверяю))
    Ответить
      • Лакас
      • 30.05.2010 14:05:00
      • -3+-
      Зря доверяете, немецкая, русская или любая другая Кока-кола почти ничем не отличаются. Поэтому лучше никакой Кока-колы не пить. Я вообще пью только Карачинскую, а всякие лимонады не пью!
      Ответить
    • Сергей
    • 02.04.2010 08:04:14
    • Просмотреть комментарии
    • 0+-
    А можно спросить, пластмассовые емкости, в которых хранилась эта кислота, можно повторно использовать? Ну смывается эта кислота водой? или нет?
    Ответить
      • Kharken
      • 25.05.2010 01:05:49
      • +1+-
      В статье указано, что смешивается с водой в любых соотношениях. поэтому если ёмкость хорошо промыть, то можно использовать!
      Ответить
      • ангел
      • 19.04.2016 15:04:55
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      у нас в горде вода из реки в водопровод поступает и завод у нас пепси производит, а выше по реке атомная с отстойником, в других городах промзоны загаживают воду не меньше, а вы переживаете о органической кислоте, переживайте за качество местных самопальных продуктов в которых вся таблица Менделеева несоответствующая этикетке
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 Все