Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
- Консерванты, красители, ароматизаторы - угроза вашему здоровью!
- Слабоалкогольные напитки - это только вред
- Продукты с этими добавками желательно исключить из рациона
- Нитраты и Нитриты - что это?
- Почему неприемлемы молочные продукты
- Вегитарианство и мясоедство
- Поколение антибиотиков
- Е1442 - удар по поджелудочной
Последние комментарии
- Ольга: Раньше работали экстрактом стевии, при производстве...
- Евгений: Очень важно говорить конкретно. Высокомолекулрный...
- Александр: ГМО тайком просовывать... по закону нельзя; а вообще...
- Бахтияр: Почему государство... зная об опасности для здоровья...
- Алиса: Ключевые слова: если отказывается... организм!!!!
- Алиса: О чём Вы спорите... блин! Предки этой дамы...
- Ivan: Причем тут мясо, статья про нитрат натрия, объясните...
- Иван: Причем тут мясо и нитрат натрия?
Рекламный блок
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред. — Обновить
Ортофосфорная кислота
| Название: | Ортофосфорная кислота |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Антиоксиданты |
| Описание группы: | Антиоксиданты — добавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез). |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 7
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — разрешена
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid Е-338) спользуется как подкислитель в различных напитках на ароматизаторах. Например, в pepsi. Вызывает расстройство желудка
Применение ортофосфорной кислоты
Производные ортофосфорной кислоты применяют в пищевой промышленности - от хлебопекарных порошков и приготовления плавленых сыров до колбасного производства и сахароварения. Ортофосфорная кислота входит в состав многих популярных напитков на ароматизаторах, например, пепси, пепси-кола, кока-кола, спрайт и др. Основная область использования ортофосфорной кислоты - произодство фосфорных и сложных концентрированных удобрений, получение кормовых фосфатов, синтетических моющих и водоумягчающих средств. На упаковках ортофосфорная кислота часто подписывается как "регулятор кислотности E-338"
Воздействие на организм
Ортофосфорная кислота нарушает кислотно-щелочной, баланс в организме в сторону повышения кислотности. Чтобы ее нейтрализовать, организму приходится вытеснять кальций из костей и зубов. Отсюда кариес. Эта же причина приводит к все более раннему возникновению остеопороза.
Ортофосфорная кислота при высоких концентрациях вызывает ожоги, пары - атрофические процессы в слизистой носа, носовые кровотечения, крошение зубов, изменение флоры крови и др. При употреблении в пищу вызывает расстройство пищеварительного тракта, рвоту.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е338:
| Антиоксидант: | Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов. |
Возможные названия пищевой добавки:
- ортофосфорная кислота
- Phosphoric Acid
- E-338, Е-338, Е338, E338
Добавить комментарий
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 Все |
-
- Лакас
- 30.05.2010 14:05:42
- +11+-
Так, хватит спорить! Фосфорная кислота-кислота сильная (её степень окисления равна +5, а это много), она разрушает кальций и оксиды железа(!!!). Ведь Кока-колой, содержащей фосфорную кислоту, можно отмыть грязь у туалете, ржавчину (которая является оксидом железа, её химическая формула - Fe2O3*H2O) и прочую грязь, даже известковый налёт в ванной (ведь, известковый налёт-это ничто больше как гашёная известь или гидроксид кальция (его хим.формула-Са(ОН)2)), а гидроксид кальция-это основание (щёлочь) и довольно сильное основание, а при взаимодействии кислот с основаниями получаются соль и вода. Вот химическое уравнение реакции Кока-колы с известковым налётом в ванной: 2Н3РО4+3Са(ОН)2=Са3(РО4)2+4Н2О. В результате реакции получаются фосфат кальция и вода. Фосфат кальция можно просто смыть водой из душа.Ответить-
- Сергей
- 16.06.2010 18:06:47
- +14+-
To Лакас:
Ваша вопиющая безграмотность в школьном курсе химии может соперничать только с Вашей самоуверенностью (вероятнее всего, первое отчасти причина второго). А что касается Вашей "аргументации", то она просто смехотворна.
Остальным участникам дискуссии: немножко освежите в памяти уроки биологии и химии, чтобы вами не манипулировали всякие неучи. Последнее относится и к автору статьи, с его утверждением "Ортофосфорная кислота имеет pH равен 2.8 (5% раствор серной кислоты имеет pH=2.5)", в котором концентрация нелепостей тоже превышает предельно допустимую.Ответить-
- Лакас
- 04.07.2010 06:07:47
- +12+-
Я то грамотный, а вы не знаю, причём тут уроки химии, я сам изучаю химию, хотя ещё в 5 классе, а вы попробуйте поставить 87 опытов, исписать 3 толстых тетрадки, разными химическими сведениями и написать болле 500 различных химических уравнений. Вот тогда и посмотрим кто безграмотный. Ха, ха, ха!Ответить-
- Buj
- 04.07.2010 14:07:05
- +19+-
То Лакас:
Провести 87 химических опытов - не означает быть грамотным. Вы столько ошибок наляпали в сообщении, что я полностью соглашусь с Сергеем.
1. Фосфорная кислота - кислота средней силы.
2. У фосфорной кислоты нет никакой степени окисления; +5 - это степень окисления фосфора. Сила кислоты прямой корреляции со степенью окисления центрального атома прямой связи не имеет - учитесь.
3. Фосфорная кислота разрушает кальций - это шедевр!
4. Известковый налет - это CaCO3 + MgCO3.
5. Ca3(PO4)2 нерастворим в воде.
6. Написанное вами уравнение уравнено неправильно - нет баланса кислорода и водорода.
Будем продолжать настаивать на своих познаниях и скромности?Ответить
-
- Дмитрий
- 28.05.2010 18:05:49
- +15+-
Лично я редко пью Кока-Колу.И если и пью,то уж точно не Российскую.У нас в городе Кока-Кола из Германии продаётся только в одном магазине (я бывал во многих...есть точно такая же (в стекле) но сделанная по разрешению "Кока-Кола Компани Евразия".Как-то я больше немецкой доверяю))Ответить -
- Сергей
- 02.04.2010 08:04:14
- +13+-
А можно спросить, пластмассовые емкости, в которых хранилась эта кислота, можно повторно использовать? Ну смывается эта кислота водой? или нет?Ответить-
- Kharken
- 25.05.2010 01:05:49
- +14+-
В статье указано, что смешивается с водой в любых соотношениях. поэтому если ёмкость хорошо промыть, то можно использовать!Ответить
-
- ангел
- 19.04.2016 15:04:55
- +13+-
у нас в горде вода из реки в водопровод поступает и завод у нас пепси производит, а выше по реке атомная с отстойником, в других городах промзоны загаживают воду не меньше, а вы переживаете о органической кислоте, переживайте за качество местных самопальных продуктов в которых вся таблица Менделеева несоответствующая этикеткеОтветить
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 Все |