Рекламный блок

Метки

Первые блюда Крупы и каши Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Стабилизаторы пены Молочные продукты Соки и компоты Регулятор кислотности К пиву Антибиотик Мороженое Мука и макаронные изделия Рыба и морепродукты Осветлитель Торты Напитки безалкогольные Колбасные изделия McDonalds Ягоды Ароматизатор Консервант Детское питание Японская кухня Натуральные красители Овощи и зелень Бондюэль Антиоксидант Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата Мучные изделия Гелеобразователь Грибы ГМО Носитель Глазирующий агент Мясные продукты Структураторы Краситель Эмульгатор Орехи и сухофрукты Аллерген Салаты Идентичный натуральному Яйца Вещества-отбеливатели Подсластитель Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Шоколад Искусственное происхождение Фрукты Натуральное происхождение Сыры и творог СПЭНы Стабилизатор Напитки алкогольные Загуститель Сдобная выпечка Хлебобулочные изделия
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

Ортофосфорная кислота

Название: Ортофосфорная кислота
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксидантыдобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Ортофосфорная кислота (Phosphoric Acid Е-338) спользуется как подкислитель в различных напитках на ароматизаторах. Например, в pepsi. Вызывает расстройство желудка

Применение ортофосфорной кислоты

Производные ортофосфорной кислоты применяют в пищевой промышленности - от хлебопекарных порошков и приготовления плавленых сыров до колбасного производства и сахароварения. Ортофосфорная кислота входит в состав многих популярных напитков на ароматизаторах, например, пепси, пепси-кола, кока-кола, спрайт и др. Основная область использования ортофосфорной кислоты - произодство фосфорных и сложных концентрированных удобрений, получение кормовых фосфатов, синтетических моющих и водоумягчающих средств. На упаковках ортофосфорная кислота часто подписывается как "регулятор кислотности E-338"

Воздействие на организм

Ортофосфорная кислота нарушает кислотно-щелочной, баланс в организме в сторону повышения кислотности. Чтобы ее нейтрализовать, организму приходится вытеснять кальций из костей и зубов. Отсюда кариес. Эта же причина приводит к все более раннему возникновению остеопороза.

Ортофосфорная кислота при высоких концентрациях вызывает ожоги, пары - атрофические процессы в слизистой носа, носовые кровотечения, крошение зубов, изменение флоры крови и др. При употреблении в пищу вызывает расстройство пищеварительного тракта, рвоту.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • НАПИТОК  ISOLIFE ENERGY  (ИЗОЛАЙФ ЭНЕРДЖИ) БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НЕГАЗИРОВАННЫЙ ИЗОТОНИЧЕСКИЙ, 0,5 Л
  • НАПИТОК БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НЕГАЗИРОВАННЫЙ ИЗОТОНИЧЕСКИЙ  ISOLIFE  (ИЗОЛАЙФ) С АРОМАТОМ ЛИМОНА, 0,5 Л

Свойства и технологические функции Е338:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • ортофосфорная кислота
  • Phosphoric Acid
  • E-338, Е-338, Е338, E338
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1415 Все
    • Медведь
    • 15.03.2010 01:03:38
    • Просмотреть комментарии
    • +2+-
    Про пепси,- тут раньше было все нормально (использовалась лимонная), и только с нового года, когда одноменный напиток начала выпускать пидорастическая фирма "САНДОРА" и появилась ортофосфорная вместо лимонной. Но на самом деле напиток стал теперь мерзким на вкус и больше я его непью равно как и Вам не советую. Эх, такой прекрасный напиток испоганили...
    P.S. Выкупайте остатки старой пепси...
    Ответить
      • прохожий
      • 25.05.2010 10:05:58
      • +1+-
      Ну Вы вообще....
      Чем это лимонная кислота, в напитках, полезнее фосфорной?
      И уж точно, лимонной кислоты не было в пепси и в коке тоже.
      Ответить
    • Неизвестный
    • 23.02.2010 14:02:25
    • +-
    а ее ведь действительно в пепси добавяляют. даже на этикетке написано.
    Ответить
    • Jumbo
    • 15.03.2010 17:03:38
    • +1+-
    Редко пью пепси. Но заметил, что после употребления сего напитка живот болит и в туалет тянет :( Теперь понятно в чем дело... Хоть вкус мне нравиться, но более не буду его покупать и другим не советую (равно как и постараюсь избегать других продуктов с этой добавкой).
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1415 Все