Рекламный блок

Метки

Усилитель вкуса и аромата Детское питание Грибы Носитель Осветлитель Рыба и морепродукты Натуральное происхождение Бондюэль Добавки, препятствующие... Аллерген Компоненты продуктов питания Глазирующий агент Яйца Японская кухня Хлебобулочные изделия Идентичный натуральному Шоколад Сыры и творог Эмульгатор Фрукты Ягоды Первые блюда Сдобная выпечка Напитки алкогольные Влагоудерживающие агенты Натуральные красители Антиоксидант Напитки безалкогольные Стабилизатор СПЭНы ГМО Ароматизатор Колбасные изделия Подсластитель Регулятор кислотности Структураторы Масла и жиры Мучные изделия Краситель Искусственное происхождение McDonalds Мороженое Консервант Мясные продукты Молочные продукты Салаты Орехи и сухофрукты Крупы и каши Стабилизаторы пены Мука и макаронные изделия Загуститель Вещества-отбеливатели Овощи и зелень Гелеобразователь Соки и компоты Торты Кондитерские изделия К пиву Антибиотик
Случайный факт:

Индиготин, индигокармин

Название: Индиготин, индигокармин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Индиготин - краситель из угольного дегтя. Индигокармин (пищевая добавка E-132) – хорошо растворимая в воде соль синего цвета, обладающая свойствами кислотно-основного индикатора. Это вещество получают путем сульфирования индиго. В зависимости от уровня кислотности меняет цвет от ярко-синего до желтого. Обладает высокой чувствительностью к свету, под его воздействием неустойчив. Химическая формула: C16H8N2Na2O8S2.

возможные эффекты при употреблении:

Астма; аллергические реакции; гиперактивность проблемы с сердцем; не рекомендуется детям; имеет канцерогенный эффект;

Возможное пищевое использование:

Бутылочные безалкогольные напитки, сладости, сухое печенье, кондитерские изделия, мороженое, выпечка

Е-132 применяется при изготовлении следующих продуктов: Ополаскиватель для волос, краска в тестах функции почек, таблетки и капсулы (как краситель)

Индигокармин является канцерогеном, поэтому его не рекомендуется использовать для приготовления пищи детям. Кроме того вызывает гиперактивность, проблемы с сердцем, тошноту. Провоцирует приступы удушья у астматиков и вызывает серьезные аллергические реакции.

В пищевой промышленности используется как краситель при производстве безалкогольных напитков в стеклянных бутылках, мороженого. Добавляется при изготовлении сухого печенья, выпечки, кондитерских изделий и всевозможных сладостей.

Другие применения индигокармина:

  • в фармацевтике, как краситель при изготовлении некоторых капсул и таблеток;
  • в химической промышленности, как химический индикатор;
  • в медицинских тестах функций почек, как специальная краска;
  • как один из компонентов при производстве ополаскивателя для волос;
  • применяется при изготовлении чернил;
  • используется для колориметрического определения нитратов в кислой среде.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, сдобная выпечка.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Итальянский пай с начинкой черника
  • Итальянский пай с начинкой вишня
  • Торт Лесной гость
  • Торт Роза
  • Пирог с начинкой. Вишня

Свойства и технологические функции Е132:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Indigo Carmine
  • индигокармин
  • Indigotine
  • Индиготин
  • E-132, Е-132, Е132, E132
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 78 9 10 11 12 13 14 Все
    • ингвар
    • 03.05.2012 11:05:25
    • +-
    ЕСТЬ в мороженное инмарко Спайдермен
    Ответить
      • Светлана
      • 07.03.2013 16:03:10
      • +-
      После операции на сердце был назначен варфарин для пожизненного применения. в больнице он был белый. велено покупать именно такой.В аптеке продают только синий или карминный. что же теперь всю жизнь травиться? А без него никак нельзя. Зачем лекарства то красить?!
      Ответить
        • Дядя Гена
        • 07.03.2013 16:03:04
        • 0+-
        Урина нейтрализует все кОнцерАгены. Пейте мочу до конца жизни.
        Ответить
    • Oleg
    • 05.05.2012 07:05:02
    • +-
    Купил туалетную воду у негра,made in france, там этот ингридиент, вода голубоватого цвета. видимо воздействует через дыхательные пути, либо впитывается кожей
    Ответить
      • Дядя Гена
      • 07.03.2013 16:03:26
      • +2+-
      Теперь точно голубым станешь. Срочно мочи выпей.
      Ответить
        • Катана
        • 01.03.2018 17:03:37
        • +-
        Дядя Гена!!!! Судя по репликам насчёт мочи это особенно в случаях с маленькой ин фрагмент супер!!!Но видимо у Гены это любимый напиток!!!! Но не все его как Гена дядя так любят!!!!
        Ответить
    • Елена
    • 24.04.2012 18:04:07
    • -1+-
    Есть в таблетках НОРМОВЕН.
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 78 9 10 11 12 13 14 Все