Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности Хлебобулочные изделия Аллерген Краситель Яйца Грибы Загуститель Стабилизатор Структураторы Напитки безалкогольные Ягоды Вещества-отбеливатели Антиоксидант К пиву Влагоудерживающие агенты Антибиотик Детское питание Кондитерские изделия Фрукты Шоколад Мука и макаронные изделия Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата Консервант Бондюэль Натуральное происхождение Ароматизатор Добавки, препятствующие... ГМО Глазирующий агент Мучные изделия Масла и жиры Мороженое Натуральные красители Искусственное происхождение Японская кухня Компоненты продуктов питания Овощи и зелень Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Идентичный натуральному Сдобная выпечка Торты Носитель СПЭНы Стабилизаторы пены Сыры и творог Крупы и каши Эмульгатор Соки и компоты Осветлитель Молочные продукты Первые блюда Подсластитель Мясные продукты McDonalds Салаты Напитки алкогольные Гелеобразователь
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Индиготин, индигокармин

Название: Индиготин, индигокармин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Индиготин - краситель из угольного дегтя. Индигокармин (пищевая добавка E-132) – хорошо растворимая в воде соль синего цвета, обладающая свойствами кислотно-основного индикатора. Это вещество получают путем сульфирования индиго. В зависимости от уровня кислотности меняет цвет от ярко-синего до желтого. Обладает высокой чувствительностью к свету, под его воздействием неустойчив. Химическая формула: C16H8N2Na2O8S2.

возможные эффекты при употреблении:

Астма; аллергические реакции; гиперактивность проблемы с сердцем; не рекомендуется детям; имеет канцерогенный эффект;

Возможное пищевое использование:

Бутылочные безалкогольные напитки, сладости, сухое печенье, кондитерские изделия, мороженое, выпечка

Е-132 применяется при изготовлении следующих продуктов: Ополаскиватель для волос, краска в тестах функции почек, таблетки и капсулы (как краситель)

Индигокармин является канцерогеном, поэтому его не рекомендуется использовать для приготовления пищи детям. Кроме того вызывает гиперактивность, проблемы с сердцем, тошноту. Провоцирует приступы удушья у астматиков и вызывает серьезные аллергические реакции.

В пищевой промышленности используется как краситель при производстве безалкогольных напитков в стеклянных бутылках, мороженого. Добавляется при изготовлении сухого печенья, выпечки, кондитерских изделий и всевозможных сладостей.

Другие применения индигокармина:

  • в фармацевтике, как краситель при изготовлении некоторых капсул и таблеток;
  • в химической промышленности, как химический индикатор;
  • в медицинских тестах функций почек, как специальная краска;
  • как один из компонентов при производстве ополаскивателя для волос;
  • применяется при изготовлении чернил;
  • используется для колориметрического определения нитратов в кислой среде.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, сдобная выпечка.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Итальянский пай с начинкой черника
  • Итальянский пай с начинкой вишня
  • Торт Лесной гость
  • Торт Роза
  • Пирог с начинкой. Вишня

Свойства и технологические функции Е132:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Indigo Carmine
  • индигокармин
  • Indigotine
  • Индиготин
  • E-132, Е-132, Е132, E132
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 45 Все
    • Неизвестный
    • 26.02.2010 20:02:38
    • -1+-
    Вы шизики.Там добавляют 1 каплю этой добавки на несколько тонн продукции.
    Ответить
      • Анастасия
      • 04.04.2011 10:04:36
      • +1+-
      какая разница, капля это или огромное кол-во!!! И не на одном сайте есть описание данного красителя и ничего утешительного! Я принимаю циклодинон, там 3 красителя, из них 2 вредные для здоровья и не важно в каком кол-ке ты принимаешь данный краситель, он всё равно попадает в организм! Я пью его уже 1,5 месяца, только сегодня решила изучить состав таблеток, потому что чувствую себя совсем не на высоте. Аретмия сердца, сухость во рту и горечь, хотя врачи уверяют, что там состав растительного происхождения, один из 10 :) ЖЕСТЬ, уроды и врачи и те кто делает таблетки красивыми!
      Ответить
        • Ежик
        • 19.04.2017 17:04:31
        • +-
        То есть вы 1, 5 месяца пили таблетки, страдали от побочных эффектов и не говорили это врачу? Грешите на краситель? а вы инструкцию вообще читали? Графу "Побочные эффекты" и "Взаимодействие с другими препаратами"?
        Ответить
      • Артем
      • 01.03.2012 11:03:50
      • +-
      Для тупых поясню, что наш организм имеет совойство накапливать все эти негативные добавки, а потом через лет так 10-15 ты почувствуешь все прелести жизни! Про детей даже страшно предположить... если они вырастут на ЭМУЛЬГАТОРАХ, АРОМАТИЗАТОРАХ и ПИЩЕВЫХ ДОБАВКАХ.
      Ответить
        • Однако
        • 17.08.2012 18:08:32
        • -2+-
        Пищевая добавка! Я ДОБАВЯЛЯЮ к ПИЩЕ - соль!
        НЕ ЖРИТЕ СОЛЬ, ТОВАРИЩИ!!!!

        ...во дебилы...
        Ответить
      • Гена
      • 01.01.2016 18:01:41
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      капля дегтя в бочку меда.
      Ответить
    • Неизвестный
    • 02.03.2010 21:03:26
    • +-
    В препарате Кальцинова для детей сплошные красители, которые во многих странах запрещены!!!
    Ответить
      • Ренат
      • 13.03.2010 22:03:41
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Что за противоречивость? Что за сайт? Ни одного доказательства. Просто слова...
      Ответить
    • Скептик
    • 03.04.2010 17:04:23
    • Просмотреть комментарии
    • 0+-
    Поддерживаю! Никаких доказательств - только слова и ссылка на "некоторые данные". Так написать можно про что угодно, а народ сразу за голову берется. Верить данной информации - хоть впору на натуральное хозяйство переходить и кормить себя только продуктами собственного садового участка. Понятно, что следует ограничивать потребление искусственных красителей и добавок, но впадать в крайности - не вариант. Хотя, если кто-то предпочитает жить в страхе и выискивать у себя симптомы воздействия на организм красителей - это дело добровольное. Сайт - просто находка для ипохондрика.
    Ответить
    • Denis
    • 28.05.2010 17:05:16
    • +3+-
    Вы мне вот чего скажите: КАКОГО ХУДОЖНИКА применять красители В ЛЕКАРСТВАХ?!! Я что - бусы из них делать буду, или индейцам менять на другие побрякушки? Если так уж нужна возможность отличать одни белые таблетки от других - разукрашивайте блистеры, выдавливайте на самой таблетке название, или можно выпускать с красителями И БЕЗ НИХ - чтобы человек мог выбрать то, что необходимо ему.. А то, блин, витамины для беременных - получите сразу 2 красителя и будьте здоровы! ... Я фигею, чесслово.
    Ответить
      • Foxy
      • 19.06.2010 13:06:48
      • +2+-
      +10000
      А ведь почти во всех таблтках эти красители:(Не зряя говорят,одно лечит,другое калечит.
      Ответить
        • Чеширский кот
        • 17.07.2011 14:07:56
        • +1+-
        Травят нас цнленаправленно
        Ответить
          • Вячеслав
          • 21.03.2012 18:03:49
          • -1+-
          Согласен. Травят. Я бы, наверно, тоже травил, если бы был на уровень выше и не боялся местного подкупного контроля, у которого никаких приборов то нет.
          Интересно было бы увидеть такие же витамины, но сделанные Западом для внутреннего рынка.
          Ответить
    • Алина
    • 02.06.2010 14:06:40
    • +2+-
    1 капля на тонну говорите? А сколько вы таких капель за день принимаете, начиная от кетчупов, майонезов, чипсов и заканчивая конфетами,печеньем и даже не обязательно Колой а "натуральным" соком и на последок поткрепясь витаминками с добавочками и дополнив всё это нитраными огурчиками,помидорчиками и так далее...? Значит капля говорите,уважаемый Автор №4?????? Такая "капля" стадо лошадей за 6 секунд укокошит!!!!
    Ответить
    • Ден
    • 16.06.2010 06:06:38
    • +1+-
    Уважаемая, Алина! Организм человека куда совершенней, чем организм лошади, в т.ч. система фильтрации и выведения ядов; количество таких "капель" будет реально опасно для человека только в пересчете за год, за 2 - никак не за 1 день. И если уж вы взялись судить кетчупы-майонезы, то задумайтесь: какое количество г*вна попадает в организм при использовании декоративной косметики.
    Хотя я полностью разделяю ваше мнение.
    Ответить
    • Игорь из АСБЕСТА
    • 23.08.2010 06:08:16
    • +1+-
    Купил тут конфеты шипучка импортные (musujace), потом кое как разглядел что там за Е... и решил проверить. Узнав что Е 132 (а их там 8 видов) вызывает рак, я сразу выкинул эти конфеты. Ладно хоть указали что эти самые Е... присутствуют в этом продукте.Теперь я вам напишу те Е... которые добавили в детские конфетки: 101, 124, 155, 104, 132.
    Ответить
    • Василий
    • 17.04.2011 11:04:15
    • +1+-
    Нашел в торте "Сказка"
    Ответить
    • Вадим
    • 25.04.2011 13:04:19
    • Просмотреть комментарии
    • -1+-
    В таблетках Синупрет...
    Ответить
      • Ирина
      • 16.04.2012 17:04:32
      • +1+-
      Ходили на прием врач нам назначили витамины КАЛЬЦИНОВА прочитала инструкцию а там столько всего на пихано ПРОСТО УЖАС
      Ответить
    • ЕЛЕНА
    • 16.05.2011 17:05:15
    • 0+-
    В ДЕТСКИХ ВИТАМИНАХ ПИКОВИТ!!! Вот сволочи!
    Ответить
Страницы: 1 2 3 45 Все