Рекламный блок

Метки

Шоколад Антибиотик Масла и жиры Стабилизаторы пены Крупы и каши Загуститель Сыры и творог Первые блюда Вещества-отбеливатели СПЭНы Яйца Натуральные красители Ягоды Консервант Рыба и морепродукты Искусственное происхождение Соки и компоты Структураторы Носитель К пиву Мучные изделия Ароматизатор Усилитель вкуса и аромата Аллерген Орехи и сухофрукты Антиоксидант Торты Мука и макаронные изделия ГМО Стабилизатор Кондитерские изделия Мороженое Салаты Хлебобулочные изделия Овощи и зелень Мясные продукты Регулятор кислотности Влагоудерживающие агенты Японская кухня Идентичный натуральному Детское питание Колбасные изделия Бондюэль Напитки алкогольные Фрукты Добавки, препятствующие... Грибы Эмульгатор Сдобная выпечка Глазирующий агент Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Подсластитель McDonalds Осветлитель Натуральное происхождение Краситель Молочные продукты Напитки безалкогольные
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить

Индиготин, индигокармин

Название: Индиготин, индигокармин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Индиготин - краситель из угольного дегтя. Индигокармин (пищевая добавка E-132) – хорошо растворимая в воде соль синего цвета, обладающая свойствами кислотно-основного индикатора. Это вещество получают путем сульфирования индиго. В зависимости от уровня кислотности меняет цвет от ярко-синего до желтого. Обладает высокой чувствительностью к свету, под его воздействием неустойчив. Химическая формула: C16H8N2Na2O8S2.

возможные эффекты при употреблении:

Астма; аллергические реакции; гиперактивность проблемы с сердцем; не рекомендуется детям; имеет канцерогенный эффект;

Возможное пищевое использование:

Бутылочные безалкогольные напитки, сладости, сухое печенье, кондитерские изделия, мороженое, выпечка

Е-132 применяется при изготовлении следующих продуктов: Ополаскиватель для волос, краска в тестах функции почек, таблетки и капсулы (как краситель)

Индигокармин является канцерогеном, поэтому его не рекомендуется использовать для приготовления пищи детям. Кроме того вызывает гиперактивность, проблемы с сердцем, тошноту. Провоцирует приступы удушья у астматиков и вызывает серьезные аллергические реакции.

В пищевой промышленности используется как краситель при производстве безалкогольных напитков в стеклянных бутылках, мороженого. Добавляется при изготовлении сухого печенья, выпечки, кондитерских изделий и всевозможных сладостей.

Другие применения индигокармина:

  • в фармацевтике, как краситель при изготовлении некоторых капсул и таблеток;
  • в химической промышленности, как химический индикатор;
  • в медицинских тестах функций почек, как специальная краска;
  • как один из компонентов при производстве ополаскивателя для волос;
  • применяется при изготовлении чернил;
  • используется для колориметрического определения нитратов в кислой среде.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, сдобная выпечка.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Итальянский пай с начинкой черника
  • Итальянский пай с начинкой вишня
  • Торт Лесной гость
  • Торт Роза
  • Пирог с начинкой. Вишня

Свойства и технологические функции Е132:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Indigo Carmine
  • индигокармин
  • Indigotine
  • Индиготин
  • E-132, Е-132, Е132, E132
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14Все
    • Неизвестный
    • 21.09.2009 20:09:26
    • -1+-
    нормально,а в витаминах для детей его применяют, супер!!!
    Ответить
    • маринка
    • 16.11.2009 20:11:52
    • +-
    е132 содержится в сиропе эриус от аллергии!при том что он может вызвать аллергию!моему ребенку 5 лет,нам ЛОР прописал!с ума сойти!
    Ответить
      • ***
      • 26.04.2011 07:04:27
      • +-
      И я сначала купила, а потом посмотрела, что это такое... У ребенка аллергия жуткая, врач прописала Эриус - я сразу купила.
      Ответить
      • ***
      • 26.04.2011 07:04:27
      • +-
      И я сначала купила, а потом посмотрела, что это такое... У ребенка аллергия жуткая, врач прописала Эриус - я сразу купила.
      Ответить
        • ***
        • 26.04.2011 07:04:55
        • +-
        А в сиропе Эриус находится добавка Е110 - Краситель «желтый закат» (пищевая добавка Е110) является сульфированной версией опасного красителя Судан I, который является канцерогеном. Из-за этого в красителе Е110 может присутствовать краситель Судан I в качестве примеси. Запрещен во многих странах мира...
        Ответить
    • Неизвестный
    • 26.02.2010 20:02:38
    • -1+-
    Вы шизики.Там добавляют 1 каплю этой добавки на несколько тонн продукции.
    Ответить
      • Анастасия
      • 04.04.2011 10:04:36
      • +1+-
      какая разница, капля это или огромное кол-во!!! И не на одном сайте есть описание данного красителя и ничего утешительного! Я принимаю циклодинон, там 3 красителя, из них 2 вредные для здоровья и не важно в каком кол-ке ты принимаешь данный краситель, он всё равно попадает в организм! Я пью его уже 1,5 месяца, только сегодня решила изучить состав таблеток, потому что чувствую себя совсем не на высоте. Аретмия сердца, сухость во рту и горечь, хотя врачи уверяют, что там состав растительного происхождения, один из 10 :) ЖЕСТЬ, уроды и врачи и те кто делает таблетки красивыми!
      Ответить
        • Ежик
        • 19.04.2017 17:04:31
        • +-
        То есть вы 1, 5 месяца пили таблетки, страдали от побочных эффектов и не говорили это врачу? Грешите на краситель? а вы инструкцию вообще читали? Графу "Побочные эффекты" и "Взаимодействие с другими препаратами"?
        Ответить
      • Артем
      • 01.03.2012 11:03:50
      • +-
      Для тупых поясню, что наш организм имеет совойство накапливать все эти негативные добавки, а потом через лет так 10-15 ты почувствуешь все прелести жизни! Про детей даже страшно предположить... если они вырастут на ЭМУЛЬГАТОРАХ, АРОМАТИЗАТОРАХ и ПИЩЕВЫХ ДОБАВКАХ.
      Ответить
        • Однако
        • 17.08.2012 18:08:32
        • -2+-
        Пищевая добавка! Я ДОБАВЯЛЯЮ к ПИЩЕ - соль!
        НЕ ЖРИТЕ СОЛЬ, ТОВАРИЩИ!!!!

        ...во дебилы...
        Ответить
      • Гена
      • 01.01.2016 18:01:41
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      капля дегтя в бочку меда.
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14Все