Рекламный блок

Метки

Грибы Эмульгатор Консервант Салаты Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Глазирующий агент Мороженое Молочные продукты Подсластитель Натуральные красители Натуральное происхождение Регулятор кислотности McDonalds Аллерген Японская кухня Крупы и каши Осветлитель Идентичный натуральному Структураторы Рыба и морепродукты Соки и компоты Антибиотик Напитки безалкогольные Загуститель Мясные продукты Искусственное происхождение Ягоды Стабилизатор Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены К пиву Сдобная выпечка Масла и жиры Напитки алкогольные Первые блюда Ароматизатор Фрукты Детское питание Кондитерские изделия Мучные изделия Орехи и сухофрукты Вещества-отбеливатели Овощи и зелень Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Хлебобулочные изделия Носитель Сыры и творог Торты Гелеобразователь Яйца Шоколад ГМО Краситель СПЭНы Антиоксидант Бондюэль
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить

Индиготин, индигокармин

Название: Индиготин, индигокармин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Индиготин - краситель из угольного дегтя. Индигокармин (пищевая добавка E-132) – хорошо растворимая в воде соль синего цвета, обладающая свойствами кислотно-основного индикатора. Это вещество получают путем сульфирования индиго. В зависимости от уровня кислотности меняет цвет от ярко-синего до желтого. Обладает высокой чувствительностью к свету, под его воздействием неустойчив. Химическая формула: C16H8N2Na2O8S2.

возможные эффекты при употреблении:

Астма; аллергические реакции; гиперактивность проблемы с сердцем; не рекомендуется детям; имеет канцерогенный эффект;

Возможное пищевое использование:

Бутылочные безалкогольные напитки, сладости, сухое печенье, кондитерские изделия, мороженое, выпечка

Е-132 применяется при изготовлении следующих продуктов: Ополаскиватель для волос, краска в тестах функции почек, таблетки и капсулы (как краситель)

Индигокармин является канцерогеном, поэтому его не рекомендуется использовать для приготовления пищи детям. Кроме того вызывает гиперактивность, проблемы с сердцем, тошноту. Провоцирует приступы удушья у астматиков и вызывает серьезные аллергические реакции.

В пищевой промышленности используется как краситель при производстве безалкогольных напитков в стеклянных бутылках, мороженого. Добавляется при изготовлении сухого печенья, выпечки, кондитерских изделий и всевозможных сладостей.

Другие применения индигокармина:

  • в фармацевтике, как краситель при изготовлении некоторых капсул и таблеток;
  • в химической промышленности, как химический индикатор;
  • в медицинских тестах функций почек, как специальная краска;
  • как один из компонентов при производстве ополаскивателя для волос;
  • применяется при изготовлении чернил;
  • используется для колориметрического определения нитратов в кислой среде.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, сдобная выпечка.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Итальянский пай с начинкой черника
  • Итальянский пай с начинкой вишня
  • Торт Лесной гость
  • Торт Роза
  • Пирог с начинкой. Вишня

Свойства и технологические функции Е132:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Indigo Carmine
  • индигокармин
  • Indigotine
  • Индиготин
  • E-132, Е-132, Е132, E132
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14Все
    • Неизвестный
    • 21.09.2009 20:09:26
    • -1+-
    нормально,а в витаминах для детей его применяют, супер!!!
    Ответить
    • маринка
    • 16.11.2009 20:11:52
    • +-
    е132 содержится в сиропе эриус от аллергии!при том что он может вызвать аллергию!моему ребенку 5 лет,нам ЛОР прописал!с ума сойти!
    Ответить
      • ***
      • 26.04.2011 07:04:27
      • +-
      И я сначала купила, а потом посмотрела, что это такое... У ребенка аллергия жуткая, врач прописала Эриус - я сразу купила.
      Ответить
      • ***
      • 26.04.2011 07:04:27
      • +-
      И я сначала купила, а потом посмотрела, что это такое... У ребенка аллергия жуткая, врач прописала Эриус - я сразу купила.
      Ответить
        • ***
        • 26.04.2011 07:04:55
        • +-
        А в сиропе Эриус находится добавка Е110 - Краситель «желтый закат» (пищевая добавка Е110) является сульфированной версией опасного красителя Судан I, который является канцерогеном. Из-за этого в красителе Е110 может присутствовать краситель Судан I в качестве примеси. Запрещен во многих странах мира...
        Ответить
    • Неизвестный
    • 26.02.2010 20:02:38
    • -1+-
    Вы шизики.Там добавляют 1 каплю этой добавки на несколько тонн продукции.
    Ответить
      • Анастасия
      • 04.04.2011 10:04:36
      • +1+-
      какая разница, капля это или огромное кол-во!!! И не на одном сайте есть описание данного красителя и ничего утешительного! Я принимаю циклодинон, там 3 красителя, из них 2 вредные для здоровья и не важно в каком кол-ке ты принимаешь данный краситель, он всё равно попадает в организм! Я пью его уже 1,5 месяца, только сегодня решила изучить состав таблеток, потому что чувствую себя совсем не на высоте. Аретмия сердца, сухость во рту и горечь, хотя врачи уверяют, что там состав растительного происхождения, один из 10 :) ЖЕСТЬ, уроды и врачи и те кто делает таблетки красивыми!
      Ответить
        • Ежик
        • 19.04.2017 17:04:31
        • +-
        То есть вы 1, 5 месяца пили таблетки, страдали от побочных эффектов и не говорили это врачу? Грешите на краситель? а вы инструкцию вообще читали? Графу "Побочные эффекты" и "Взаимодействие с другими препаратами"?
        Ответить
      • Артем
      • 01.03.2012 11:03:50
      • +-
      Для тупых поясню, что наш организм имеет совойство накапливать все эти негативные добавки, а потом через лет так 10-15 ты почувствуешь все прелести жизни! Про детей даже страшно предположить... если они вырастут на ЭМУЛЬГАТОРАХ, АРОМАТИЗАТОРАХ и ПИЩЕВЫХ ДОБАВКАХ.
      Ответить
        • Однако
        • 17.08.2012 18:08:32
        • -2+-
        Пищевая добавка! Я ДОБАВЯЛЯЮ к ПИЩЕ - соль!
        НЕ ЖРИТЕ СОЛЬ, ТОВАРИЩИ!!!!

        ...во дебилы...
        Ответить
      • Гена
      • 01.01.2016 18:01:41
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      капля дегтя в бочку меда.
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14Все