Рекламный блок

Метки

Сыры и творог Рыба и морепродукты Колбасные изделия Овощи и зелень Кондитерские изделия Структураторы Натуральное происхождение Соки и компоты Гелеобразователь Напитки алкогольные Искусственное происхождение Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Носитель Глазирующий агент McDonalds Грибы Идентичный натуральному Подсластитель Орехи и сухофрукты Стабилизаторы пены Аллерген Краситель Антибиотик Влагоудерживающие агенты Яйца Антиоксидант Осветлитель Стабилизатор Молочные продукты ГМО Эмульгатор Напитки безалкогольные Бондюэль Натуральные красители К пиву Мясные продукты СПЭНы Регулятор кислотности Торты Ароматизатор Шоколад Японская кухня Загуститель Салаты Мороженое Добавки, препятствующие... Консервант Мучные изделия Ягоды Крупы и каши Мука и макаронные изделия Детское питание Фрукты Сдобная выпечка Масла и жиры Первые блюда Вещества-отбеливатели Компоненты продуктов питания
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

Индиготин, индигокармин

Название: Индиготин, индигокармин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Индиготин - краситель из угольного дегтя. Индигокармин (пищевая добавка E-132) – хорошо растворимая в воде соль синего цвета, обладающая свойствами кислотно-основного индикатора. Это вещество получают путем сульфирования индиго. В зависимости от уровня кислотности меняет цвет от ярко-синего до желтого. Обладает высокой чувствительностью к свету, под его воздействием неустойчив. Химическая формула: C16H8N2Na2O8S2.

возможные эффекты при употреблении:

Астма; аллергические реакции; гиперактивность проблемы с сердцем; не рекомендуется детям; имеет канцерогенный эффект;

Возможное пищевое использование:

Бутылочные безалкогольные напитки, сладости, сухое печенье, кондитерские изделия, мороженое, выпечка

Е-132 применяется при изготовлении следующих продуктов: Ополаскиватель для волос, краска в тестах функции почек, таблетки и капсулы (как краситель)

Индигокармин является канцерогеном, поэтому его не рекомендуется использовать для приготовления пищи детям. Кроме того вызывает гиперактивность, проблемы с сердцем, тошноту. Провоцирует приступы удушья у астматиков и вызывает серьезные аллергические реакции.

В пищевой промышленности используется как краситель при производстве безалкогольных напитков в стеклянных бутылках, мороженого. Добавляется при изготовлении сухого печенья, выпечки, кондитерских изделий и всевозможных сладостей.

Другие применения индигокармина:

  • в фармацевтике, как краситель при изготовлении некоторых капсул и таблеток;
  • в химической промышленности, как химический индикатор;
  • в медицинских тестах функций почек, как специальная краска;
  • как один из компонентов при производстве ополаскивателя для волос;
  • применяется при изготовлении чернил;
  • используется для колориметрического определения нитратов в кислой среде.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, сдобная выпечка.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Итальянский пай с начинкой черника
  • Итальянский пай с начинкой вишня
  • Торт Лесной гость
  • Торт Роза
  • Пирог с начинкой. Вишня

Свойства и технологические функции Е132:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Indigo Carmine
  • индигокармин
  • Indigotine
  • Индиготин
  • E-132, Е-132, Е132, E132
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 23 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Все
    • Нитала
    • 02.03.2016 11:03:10
    • +15+-
    Вот почему очень важно брать таблетку и просто напросто смывать под водой все наслоения-оболочку. В принципе это не трудно, особенно для детей. Государству не только пофиг, оно, я думаю учавствует в некоторых международных проектах по вытравливнию людей. Это так, и ничего страшного, если этот иметь в виду...
    Ответить
      • Ежик
      • 19.04.2017 17:04:11
      • +14+-
      Таблетки покрываются специальной пленкой, которая дает возможность растворятся не в желудке а в двенадцатиперстной кишке иди в желудке, смывая защитный слой с таблетки вы делаете ее бесполезной. Лол. Читайте инструкцию ахахха
      Ответить
        • Ежик
        • 19.04.2017 17:04:42
        • +13+-
        * или в кишечнике
        Ответить
    • GULYA
    • 09.04.2016 16:04:48
    • +13+-
    KUPİLA TABLETKİ PROTİV ALLERGİİ, ZUD V GLAZAH UJASNİY. CHİTAU İNSTRUKCİYU, A TAM V SOSTAVE E-132, VAPSHE Nİ PONYALA ZACHEM EGO TUDA PİHAYUT, BOLNİM RAZVE HUJE Nİ BUDET???
    Ответить
    • Iness
    • 10.10.2015 19:10:35
    • +14+-
    Ну все, теперь и моллюсков вам не поесть))) в них в живых содержится этот продукт...а еще в деликатесах в стиле "равиоли с чернилами каракатицы" или итальянская паста с морепродуктами, есть разные виды макарон и пельменей с чернилами каракатиц и прочих морских моллюсков.
    Ответить
Страницы: 1 23 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Все