Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- вова: (чому я не доверяю)
- вова: Чомк я не доверяю, до потлму что добавка она вредная...
- вова: Краситель антоцианы синые, красный или фиолетовый...
- Артур: Здравствуйте.... У меня вопрос. Скажите: есть ли улучшитель...
- гульнара: А как же сайт экологик ,который выдает что это...
- николай: рондо это кайф, когда появится вновь в Украине.
- Как страшно жить: Конечно можно привлечь, а еще и нужно. А то иш...
- Елена: Почему всё тут в калориях, а как же килокалории?...
Рекламный блок
Индиготин, индигокармин
| Название: | Индиготин, индигокармин |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Пищевые красители |
| Описание группы: | Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 6
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — нет данных
- Канада — разрешена
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Индиготин - краситель из угольного дегтя. Индигокармин (пищевая добавка E-132) – хорошо растворимая в воде соль синего цвета, обладающая свойствами кислотно-основного индикатора. Это вещество получают путем сульфирования индиго. В зависимости от уровня кислотности меняет цвет от ярко-синего до желтого. Обладает высокой чувствительностью к свету, под его воздействием неустойчив. Химическая формула: C16H8N2Na2O8S2.
возможные эффекты при употреблении:
Астма; аллергические реакции; гиперактивность проблемы с сердцем; не рекомендуется детям; имеет канцерогенный эффект;
Возможное пищевое использование:
Бутылочные безалкогольные напитки, сладости, сухое печенье, кондитерские изделия, мороженое, выпечка
Е-132 применяется при изготовлении следующих продуктов: Ополаскиватель для волос, краска в тестах функции почек, таблетки и капсулы (как краситель)
Индигокармин является канцерогеном, поэтому его не рекомендуется использовать для приготовления пищи детям. Кроме того вызывает гиперактивность, проблемы с сердцем, тошноту. Провоцирует приступы удушья у астматиков и вызывает серьезные аллергические реакции.
В пищевой промышленности используется как краситель при производстве безалкогольных напитков в стеклянных бутылках, мороженого. Добавляется при изготовлении сухого печенья, выпечки, кондитерских изделий и всевозможных сладостей.
Другие применения индигокармина:
- в фармацевтике, как краситель при изготовлении некоторых капсул и таблеток;
- в химической промышленности, как химический индикатор;
- в медицинских тестах функций почек, как специальная краска;
- как один из компонентов при производстве ополаскивателя для волос;
- применяется при изготовлении чернил;
- используется для колориметрического определения нитратов в кислой среде.
Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, сдобная выпечка.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е132:
| Натуральные красители: | Красители, получаемые из природных источников. |
| Краситель: | Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Indigo Carmine
- индигокармин
- Indigotine
- Индиготин
- E-132, Е-132, Е132, E132
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 23 4 5 Все |
-
- Таня
- 17.05.2012 23:05:59
- -1+-
А я нашла в соли для ванны с лавандой, производитель - г. Березники Пермского краяОтветить -
- Катерина
- 17.05.2012 16:05:15
- 0+-
В поливитаминах "Центрум" сожержится! Ужас!Ответить -
- Oleg
- 05.05.2012 07:05:02
- +-
Купил туалетную воду у негра,made in france, там этот ингридиент, вода голубоватого цвета. видимо воздействует через дыхательные пути, либо впитывается кожейОтветить -
- Катерина
- 17.05.2012 16:05:15
- 0+-
В поливитаминах "Центрум" сожержится! Ужас!Ответить -
- Redperson
- 08.05.2012 11:05:33
- -4+-
Есть в торте «Лесной гость» от Комбината «Черемушки» (Москва)Ответить -
- ингвар
- 03.05.2012 11:05:25
- +-
ЕСТЬ в мороженное инмарко СпайдерменОтветить-
- Светлана
- 07.03.2013 16:03:10
- +-
После операции на сердце был назначен варфарин для пожизненного применения. в больнице он был белый. велено покупать именно такой.В аптеке продают только синий или карминный. что же теперь всю жизнь травиться? А без него никак нельзя. Зачем лекарства то красить?!Ответить
-
- Елена
- 02.12.2012 18:12:22
- +2+-
Принимала лек препарат "стрезам" . получила дикую аллергию. То-ли от лекарства, то ли от этого красителя (входит в оболочку.Ответить -
- Ирина
- 05.05.2012 15:05:50
- -1+-
Я нашла эту добавку в желе, есть мнение, что желе способствует восстановлению межсуставной прослойки, а теперь узнаю, что там концероген.Не понимаю неужели нет натуральных красителей этого цвета, ведь в основном желе делают детям!!! У нынешних производителей ни стыда ни совести, им лишь бы карманы набить, УРОДЫ!!! Теперь вот думаю , как научиться делать желе самостоятельно.Ответить -
- анна
- 23.12.2012 09:12:14
- +2+-
вот нашла гепапротектор прогепар.очень нужный.а там е132.на кокой фиг он там.наверное для улучшения работы печени !?Ответить -
- Oleg
- 05.05.2012 07:05:02
- 0+-
Купил туалетную воду у негра,made in france, там этот ингридиент, вода голубоватого цвета. видимо воздействует через дыхательные пути, либо впитывается кожейОтветить-
- Ольга и дочь Ангелина
- 10.12.2013 16:12:13
- +-
Кушаем "Морские каменки" очень люблю их с детства, вот решила прочитать состав. Там вместе с натуральными красителями содержится и этот синтетический индигокармин. Стало так неприятно, как будто без этой синей краски продукт нельзя было выпустить... Больше не буду покупать, тем более ребёнку...Ответить
| Страницы: 1 23 4 5 Все |