Рекламный блок

Метки

Масла и жиры Глазирующий агент Аллерген Овощи и зелень Напитки безалкогольные Стабилизатор Антибиотик Идентичный натуральному Крупы и каши Мука и макаронные изделия К пиву СПЭНы Соки и компоты Загуститель Компоненты продуктов питания Рыба и морепродукты Влагоудерживающие агенты Колбасные изделия Сыры и творог Добавки, препятствующие... Усилитель вкуса и аромата Ароматизатор Грибы Вещества-отбеливатели Кондитерские изделия McDonalds Консервант Мучные изделия Искусственное происхождение Мороженое Напитки алкогольные Яйца Фрукты Макроэлементы Натуральное происхождение Стабилизаторы пены Подсластитель Ягоды Краситель Мясные продукты Бондюэль ГМО Антиоксидант Хлебобулочные изделия Первые блюда Орехи и сухофрукты Осветлитель Торты Шоколад Гелеобразователь Носитель Структураторы Японская кухня Натуральные красители Сдобная выпечка Молочные продукты Детское питание Регулятор кислотности Салаты Эмульгатор
Случайный факт:

Индиготин, индигокармин

Название: Индиготин, индигокармин
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Индиготин - краситель из угольного дегтя. Индигокармин (пищевая добавка E-132) – хорошо растворимая в воде соль синего цвета, обладающая свойствами кислотно-основного индикатора. Это вещество получают путем сульфирования индиго. В зависимости от уровня кислотности меняет цвет от ярко-синего до желтого. Обладает высокой чувствительностью к свету, под его воздействием неустойчив. Химическая формула: C16H8N2Na2O8S2.

возможные эффекты при употреблении:

Астма; аллергические реакции; гиперактивность проблемы с сердцем; не рекомендуется детям; имеет канцерогенный эффект;

Возможное пищевое использование:

Бутылочные безалкогольные напитки, сладости, сухое печенье, кондитерские изделия, мороженое, выпечка

Е-132 применяется при изготовлении следующих продуктов: Ополаскиватель для волос, краска в тестах функции почек, таблетки и капсулы (как краситель)

Индигокармин является канцерогеном, поэтому его не рекомендуется использовать для приготовления пищи детям. Кроме того вызывает гиперактивность, проблемы с сердцем, тошноту. Провоцирует приступы удушья у астматиков и вызывает серьезные аллергические реакции.

В пищевой промышленности используется как краситель при производстве безалкогольных напитков в стеклянных бутылках, мороженого. Добавляется при изготовлении сухого печенья, выпечки, кондитерских изделий и всевозможных сладостей.

Другие применения индигокармина:

  • в фармацевтике, как краситель при изготовлении некоторых капсул и таблеток;
  • в химической промышленности, как химический индикатор;
  • в медицинских тестах функций почек, как специальная краска;
  • как один из компонентов при производстве ополаскивателя для волос;
  • применяется при изготовлении чернил;
  • используется для колориметрического определения нитратов в кислой среде.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, сдобная выпечка.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Итальянский пай с начинкой черника
  • Итальянский пай с начинкой вишня
  • Торт Лесной гость
  • Торт Роза
  • Пирог с начинкой. Вишня

Свойства и технологические функции Е132:

Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Indigo Carmine
  • индигокармин
  • Indigotine
  • Индиготин
  • E-132, Е-132, Е132, E132
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 23 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Все
    • Нитала
    • 02.03.2016 11:03:10
    • +15+-
    Вот почему очень важно брать таблетку и просто напросто смывать под водой все наслоения-оболочку. В принципе это не трудно, особенно для детей. Государству не только пофиг, оно, я думаю учавствует в некоторых международных проектах по вытравливнию людей. Это так, и ничего страшного, если этот иметь в виду...
    Ответить
      • Ежик
      • 19.04.2017 17:04:11
      • +14+-
      Таблетки покрываются специальной пленкой, которая дает возможность растворятся не в желудке а в двенадцатиперстной кишке иди в желудке, смывая защитный слой с таблетки вы делаете ее бесполезной. Лол. Читайте инструкцию ахахха
      Ответить
        • Ежик
        • 19.04.2017 17:04:42
        • +13+-
        * или в кишечнике
        Ответить
    • GULYA
    • 09.04.2016 16:04:48
    • +13+-
    KUPİLA TABLETKİ PROTİV ALLERGİİ, ZUD V GLAZAH UJASNİY. CHİTAU İNSTRUKCİYU, A TAM V SOSTAVE E-132, VAPSHE Nİ PONYALA ZACHEM EGO TUDA PİHAYUT, BOLNİM RAZVE HUJE Nİ BUDET???
    Ответить
    • Iness
    • 10.10.2015 19:10:35
    • +14+-
    Ну все, теперь и моллюсков вам не поесть))) в них в живых содержится этот продукт...а еще в деликатесах в стиле "равиоли с чернилами каракатицы" или итальянская паста с морепродуктами, есть разные виды макарон и пельменей с чернилами каракатиц и прочих морских моллюсков.
    Ответить
Страницы: 1 23 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Все