Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности Натуральные красители Хлебобулочные изделия Японская кухня Мороженое Первые блюда Детское питание Напитки безалкогольные Гелеобразователь Консервант Идентичный натуральному Натуральное происхождение Эмульгатор Орехи и сухофрукты Аллерген Масла и жиры Мука и макаронные изделия Салаты Мучные изделия Стабилизатор ГМО Фрукты Сыры и творог Искусственное происхождение Влагоудерживающие агенты Кондитерские изделия Ароматизатор Яйца Молочные продукты Соки и компоты Антибиотик McDonalds Овощи и зелень Крупы и каши Торты Ягоды Колбасные изделия Грибы Напитки алкогольные Структураторы Осветлитель Краситель Мясные продукты Компоненты продуктов питания Стабилизаторы пены Антиоксидант Подсластитель Рыба и морепродукты Добавки, препятствующие... Загуститель Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Глазирующий агент К пиву Шоколад СПЭНы Носитель Сдобная выпечка Бондюэль

Нормативные документы по применению пищевой добавки E-132

Разрешающие применение документы:

УкраинаПеречень пищевых добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах
ЕвросоюзУтвержденные евросоюзом пищевые добавки и их Е номера
Россия Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов
БеларусьПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

Прочие документы:

Россия1. Пищевые добавки для производства пищевых продуктов
Россия2. Пищевые добавки для розничной продажи
Россия3.8. Красители для производства пищевых продуктов
Россия3.11. Гигиенические регламенты применения красителей
ЕвросоюзSpecific priorities for certain food additives within the functional classes of food additives
КанадаFood additives permitted for use in Canada

Выдержка из кодекса Всемирной Организации Здравохранения (ВОЗ)

и продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO)
CODEX GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES
Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:

E-132 Indigotine (Indigo carmine)

Используется как Colour
Таблица норм приемлемого дневного потребления:
ИндексКатегория продуктов питанияОриентировочная норма потребления E-132 для человека массой 50кг
01.1.2Молочные напитки, ароматизированные и / или ферментированные (например, шоколадное молоко, кокаи, эгног, питьевой йогурт, напитки на основе сыворотки)15 г/сутки
01.6.1Незрелый сыр10 г/сутки
01.6.2.2Корка созревшего сыра5 г/сутки
01.6.4.2Ароматизированный плавленный сыр, включающий фрукты, овощи, мясо и т. Д.5 г/сутки
01.6.5Сырные аналоги10 г/сутки
01.7Десерты на основе молочных продуктов (например, пудинг, фруктовый или ароматизированный йогурт)7.5 г/сутки
02.1.3Жир, рыбий жир и другие животные жиры15 г/сутки
02.3Жировые эмульсии главным образом типа масло-в-воде, включая смешанные и / или ароматизированные продукты на основе жирных эмульсий15 г/сутки
02.4Десерты на основе жира, за исключением десертных продуктов на основе молочных продуктов категории продуктов 01.77.5 г/сутки
03.0Съедобные льды, включая шербет и сорбет7.5 г/сутки
04.1.2.5Джемы, желе, мармелады15 г/сутки
04.1.2.6Спреды на основе фруктов (например, чатни), за исключением продуктов пищевой категории 04.1.2.515 г/сутки
04.1.2.7Засахаренные фрукты10 г/сутки
04.1.2.8Фруктовые препараты, включая целлюлозу, пюре, фруктовые начинки и кокосовое молоко7.5 г/сутки
04.1.2.9Десерты на основе фруктов, в т.ч. фруктовые десерты на водной основе7.5 г/сутки
04.1.2.11Фруктовые начинки для выпечки7.5 г/сутки
04.2.2.3Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли в уксусе, масле, солевом соусе или соевом соусе7.5 г/сутки
04.2.2.6Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные целлюлозы и препараты (например, овощные десерты и соусы, цукаты), кроме категории продуктов 04.2.2.510 г/сутки
04.2.2.7Ферментированный овощ (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и продукты из морских водорослей, за исключением ферментированных соевых продуктов пищевой категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9 .2.1 и 12.9.2.315 г/сутки
05.1.4Какао и шоколадные изделия22.5 г/сутки
05.1.5Имитация шоколада, заменители шоколада15 г/сутки
05.2Кондитерские изделия, включая твердые и мягкие конфеты, нуги и т. Д., Кроме категорий продуктов 05.1, 05.3 и 05.415 г/сутки
05.3Жевательная резинка15 г/сутки
05.4Декорации (например, для мелких хлебобулочных изделий), начинки (не фруктовые) и сладкие соусы15 г/сутки
06.5Десерты на основе зерновых и крахмалов (например, рисовый пудинг, пудинг тапиоки)7.5 г/сутки
07.2Тонкие хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, соленые) и смеси10 г/сутки
09.1.115 г/сутки
09.2.1Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожие15 г/сутки
09.2.4.1Приготовленная рыба и рыбные продукты15 г/сутки
09.2.4.2Приготовленные моллюски, ракообразные и иглокожие12.5 г/сутки
09.2.5Копченая, сушеная, ферментированная и / или соленая рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие15 г/сутки
09.3.3Лососевые заменители, икра и другие продукты из рыбы15 г/сутки
09.3.4Полуконсервированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие (например, рыбная паста), за исключением продуктов категорий продуктов 09.3.1 - 0.9.3.315 г/сутки
09.4Полностью сохранены, в том числе консервированные или ферментированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие15 г/сутки
10.1Свежие яйца15 г/сутки
10.4Десерты на основе яиц (например, заварной крем)15 г/сутки
11.4Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарная начинка)15 г/сутки
12.2.2Приправы15 г/сутки
12.4Горчица15 г/сутки
12.5Супы и бульоны2.5 г/сутки
12.6Соусы и подобные продукты15 г/сутки
13.3Диетические продукты, предназначенные для специальных медицинских целей (за исключением продуктов пищевой категории 13.1)2.5 г/сутки
13.42.5 г/сутки
13.5Диетические продукты (например, дополнительные пищевые продукты для использования в диете), за исключением продуктов категорий продуктов 13.1 - 13.4 и 13.615 г/сутки
13.6Пищевые добавки15 г/сутки
14.1.4Напитки с ароматом воды, в том числе напитки «спорт», «энергия» или «электролит» и сыпучие напитки5 г/сутки
14.2.2Сидр и перри10 г/сутки
14.2.4Вина (кроме винограда)10 г/сутки
14.2.6Дистиллированные спиртовые напитки, содержащие более 15% спирта15 г/сутки
14.2.7Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино и спиртовые напитки типа охладителя, слабоалкогольные напитки)10 г/сутки
15.1Закуски - картофель, крупы, мука или крахмал (из корней и клубней, бобовых и бобовых)10 г/сутки
15.2Обработанные гайки, включая покрытые орехи и смеси орехов (например, сухофрукты)5 г/сутки