• Рекламный блок

    Метки

    Стабилизаторы пены Ароматизатор Японская кухня Усилитель вкуса и аромата Идентичный натуральному Натуральные красители Первые блюда Фрукты Добавки, препятствующие... Сдобная выпечка Салаты Яйца Натуральное происхождение Носитель Антибиотик Рыба и морепродукты Мороженое Глазирующий агент Ягоды Эмульгатор Хлебобулочные изделия Стабилизатор Колбасные изделия Овощи и зелень Орехи и сухофрукты Сыры и творог Напитки безалкогольные Торты К пиву Загуститель Кондитерские изделия Подсластитель Крупы и каши Вещества-отбеливатели Консервант ГМО Масла и жиры Детское питание Мука и макаронные изделия Бондюэль Мясные продукты Молочные продукты Искусственное происхождение Структураторы Соки и компоты Компоненты продуктов питания Краситель Гелеобразователь Антиоксидант Макроэлементы Аллерген Регулятор кислотности Грибы Осветлитель Мучные изделия СПЭНы McDonalds Шоколад Влагоудерживающие агенты Напитки алкогольные
    Случайный факт:
    До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла)Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    08.01.2015

    Брускетта

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Брускетта. Информация взята из открытых источников

    [Показать изображение]

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 315 ккал. *
    Белки: 4.7 г.
    Жиры: 23 г.
    Углеводы: 21.7 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Гениальная простота, как правило, даёт идеальный результат. Кусок чиабатты, обжаренный на гриле с двух сторон, натёртый чесноком, пока не остыл и щедро политый самым вкусным, ароматным оливковым маслом – самое настоящее лакомство, удовольствие от вкуса и запаха получаем незабываемое. Это самый простой, но и изысканный рецепт брускетты. Брускетта – одна из самых распространённых, простонародных итальянских закусок, так называемое «антипасто», то, что подаётся перед основным блюдом. Итальянское слово bruschetta происходит от bruscare, что означает «запекать на углях». Готовится брускетта довольно быстро, достаточно взять хлеб, необязательно пшеничный, можно и серый, но главное, чтобы он был ноздреватый, так брускетта получится отменной, обжарить ломти на гриле, сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки. Намазать каждый кусочек чесноком и полить оливковым маслом, самым качественным, в идеале – первого отжима. А дальше – абсолютно полный полёт фантазии в том, что положить сверху. Традиционно итальянцы подают брускетту с помидорами и зелёным базиликом, в сезон овощей больше ничего и не требуется. Когда помидоры уже не такие душистые, на брускетту идёт руккола в компании ростбифа и бальзамического уксуса, либо креветки с мягким сыром, либо козий сыр с листьями свежего шпината. Брускетта может быть с грибами и говядиной с соусом песто, с пармской ветчиной и пекорино, томатами в любых вариациях. Закуска действительно лёгкая, выручает после праздников, на «доедалки», потому что хлеб можно использовать даже подсохший, а в начинку идёт всё, что осталось от вчерашнего обеда. Химический состав брускетты с разными наполнителями будет различаться, поэтому берём классическую брускетту с чесноком и оливковым маслом. Итак, в витаминно-минеральном комплексе брускетты представлены: холин, витамины В1, В2, В6, В9, В12, D, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.
    Хлебобулочные изделия: Хлебобулочные изделия — изделия хлебопекарного производства.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-