Статьи на нашем сайте

• Хлебобулочные изделия и улучшители теста

  

  Хлебобулочные изделия – это продукция, которую большинство людей употребляют в пищу ежедневно. Ее выпекают с помощью закваски теста либо разрыхлительного посредства дрожжей, который изготавливают из воды, муки, соли с добавлением жира, сахара, молока и так далее. Для его приготовления берут ржаную и пшеничную муку, реже всего – ячменную, кукурузную...

• Плавленый сыр или странный сырный продукт

  

  Обращайте внимание на этикетки плавленых сырков

• Шоколадные конфеты

  

  Шоколадные конфеты являются лакомством для детей и взрослых. С самого детства мы любим себя баловать сладким. Еще с 16 века конфеты с различными начинками являются отличным десертом. Изготавливают их на основе сахарно-паточного сиропа, в который добавляют многие разновидности пищевого сырья. Калорийность конфет в зависимости от состава становит от 350 до 600 ккал на 100 грамм. Продукт производят разных размеров и форм. Существует множество разновидностей конфет, такие как глазированные – корпус которых покрыт небольшим слоем глазури ( жировой, помадной, карамельной, шоколадной и так далее..) неглазированные – поверхность которых обсыпают какаовым порошком, шоколадной, ореховой или вафельной крошкой либо сахарной пудрой.

• Лекарства и пищевые добавки

  

  У людей с самого детства появляется привычка принимать лекарства при первых же симптомах заболевания. Мы пьем препараты от депрессии, головной боли, бессонницы и так далее. Человечество невероятно привыкло пользоваться аптечкой, чтобы облегчить заболевания, что даже не подозревают и не задают себе вопрос: «Полезны ли так таблетки и другие лекарства как их описывает потребитель?»

• Спред

  

  Спред – пищевой продукт, в основе которого растительные и молочные жиры, массовая доля жира становит от 39 до 95%. Спреды конкурируют со сливочным маслом. Консистенция спреда – легко размазывающая, даже в холодном состоянии. Люди считают продукт обезжиренный маргарином либо сливочным маслом.

• Сладкая творожная масса

  

  Творожная масса – молочный продукт на основе творога с различными добавками, которые придают готовому продукту особый вкус и приятный аромат: сахар, масло, ванилин, цукаты, свежие фрукты, сухофрукты, орехи или зелень.

• Хорошие слова о плавленых сырах

  

  Плавленый сыр – это один из видов молочной продукции, часто употребляемый людьми. Его производят из творога, сухого молока, специальных сыров для плавления, масла, сычужных сыров и иных компонентов. История данного продукта началась в Швейцарии в городке Тун. В котором вынуждены были расплавить сыр, так как ...

• Чернослив и радиация. Космические исследования NASA

  

  Ученые и исследователи во всем мире ищут способы защитить организм космонавтов от вредного космического излучения. Эксперименты на мышах показали что чернослив защитит организм будущих участников полетов в дальний космос от вредоносных последствий космической радиации. Космическое излучение, от которого нас защищает магнитное поле Земли, состоит...

• Киви - что это за фрукт и с чем его едят?

  

  Киви – настоящий кладезь витаминов, но почему-то на нашем столе он не столь популярен как другие “зимние” фрукты – мандарины и апельсины. А зря. Киви – полезный и вкусный фрукт, появившийся в странах Азии и Европы с начала 20 века.

• О глюконате кальция или как обманывают аптеки

  

  Когда мы приходим к врачу и получаем в конце приема внушительный список препаратов, навряд ли, мы подвергаем его сомнению, ведь человек, когда болен, склонен к доверию, нежели к сомнению. И вот, заручившись авторитетом лечащего врача, мы идем в аптеку и с покорностью выкладываем круглую сумму за те препараты, которые должны поднять нас на ноги. И мы редко задумываемся об экономической эффективности лечения, пока, конечно, сумма лечения не превысит некую пороговую величину. Мы стоим вне процесса определения и выбора того или иного лекарства, врач и производитель со всем своим маркетингом за нас решают, что нам употреблять. Чтобы стать активным участником своего лечения нужно знать, что почти всегда есть аналоги назначаемым вам лекарств с одним и тем же действующим веществом и большим разбросом по цене, и иногда число таких аналогов достигает десятков. Преимущество более дорогих лекарств в степени очистки, в наличии дополнительных добавок, которые влияют на продолжительность действия основного вещества, в отсутствии тех или иных побочных проявлений. В цене более дорогих лекарств содержится маркетинговая составляющая (прямая реклама, «подкуп врача», надбавка аптеки), также патентная составляющая (на разработку ушла куча времени и денег, которые нужно отбивать), конечно, составляющая, связанная с более сложной технологией изготовления, ну и прибыль. С другой стороны дешевые лекарства не подделают, это экономически не выгодно. Но как сделать выбор?

• Чем обрабатывают яблоки и другие фрукты и овощи

  

  Так как мы живём в стране, где климат не позволяет выращивать фрукты и овощи круглый год, наши предки издавна заготавливали их на зиму в виде консервации (солили и мочили в деревянных бочках). Но современные торговые связи на сегодняшний день позволяют увидеть на прилавках магазинов свежие фрукты и овощи на протяжении всего года. Но так ли они поле...

• Сало его состав и свойства

  

  Свиное сало – это слой подкожного жира, который богат на витамины, микроэлименты, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.Некоторые люди не едят сало, лишь потому, что боятся набрать лишний вес. Но чтобы вы ни ели во всем нужно знать меру, поправиться можно и от кислых яблок, если употреблять их ведрами.Бесспорно, сало – высококалорийн...

• Желатин

  

  Основа желатина – коллаген, который составляет почти одну треть всех белков в организме человека. В состав желатина входят важные аминокислоты, в том числе отвечающие за здоровое функционирование соединительных тканей и хрящей.

• Польза и вред сои

  

  ++Соя++ — это однолетнее растение семейства бобовых, родиной которой считается Китай.В составе сои содержится в 2,5 раза больше белка, чем в мясе, при этом белка легкоусвояемого и отлично сбалансированного по аминокислотам. Утоляя голод, соя не добавляет организму лишних калорий, так как практически не содержит углеводов. Около 10% ее состава...

• Пищевые добавки и вегетарианство

  

    Во многих продуктах питания содержатся добавки животного происхождения, поэтому вегетарианцам следует внимательно изучать состав продукта на этикетке перед его приобретением. Самыми распространенными добавками являются: желатин, сычуг, лецитин (чаще всего растительного происхождения), кошениль, альбумин, и эмульгатор (моно- и диглицериды жирных к...

• Момордика - индийский огурец

  

  Момордика - однолетнее травянистое растение - лиана семейства тыквенных. Распространена момордика во многих районах Юго-Восточной Азии - Индии, Индокитае, Индонезии, Южном Китае, на Тайване, в Японии, Таиланде, Вьетнаме, Лаосе, Кампучии, на Филиппинах, в Новой Гвинее. В диком виде встречается во Флориде (США). Её тонкий стебель с помощью усиков под...

• Амарант - съедобная щирица

  

  ++Щирица++ - сорняк или чрезвычайно полезное растение.==Щирица - Amaranthus retroflexus L. Родина - центральные и восточные регионы США. В настоящее время это один из самых распространенных сорняков в Северном и Южном полушарии. Засоряет посевы большинства сельскохозяйственных культур, в том числе и зерновые. Снижение урожайности от щирицы обычной ...

• Топинамбур или земляная груша

  

  Топинамбур — это вид многолетних травянистых клубненосных растений рода Подсолнечник семейства Астровые. Так же его называют: «земляная груша», «иерусалимский артишок», «солнечный корень», «волжская репа», «канадская картошка», «джирасол».Топинамбур в Европу привезли из ...

• Влияние пищевых эмульгаторов на кишечник

  

  Эмульгаторы портят равновесие между кишечной микрофлорой и кишечником, что приводит к воспалению и нарушениям в обменен веществ.

• Чеснок, его свойства и применение

  

  Чеснок – это многолетнее травянистое растение из семейства луковых. Его луковица состоит из 3-5 зубков в плотной оболочке собранных в один пучок. В высоту растение достигает от 30 до 100 сантиметров вместе с цветоносами. Листья в виде стрелок вложенных одна в другую, цветки - зеленовато-белые, собранные в шар из мелких цветочков. Время цветен...