До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла) — Обновить
Cтатья добавлена пользователем Маша 28.02.2016
Хорошие слова о плавленых сырах
Плавленый сыр – это один из видов молочной продукции, часто употребляемый людьми. Его производят из творога, сухого молока, специальных сыров для плавления, масла, сычужных сыров и иных компонентов. История данного продукта началась в Швейцарии в городке Тун. В котором вынуждены были расплавить сыр, так как в одной из сырных фабрик произвели слишком много твердого сыра. Сейчас этот продукт усовершенствован и имеет достаточно долгий срок хранения. ##Состав## В состав сыра входят фосфор, витамины, сбалансированные незаменимые аминокислоты, соли кальция, высокие концентрации жира и белка. Продукт вырабатывается на основе твердых сыров – «Российского», «Алтайского», «Пошехонского», «Костромского».
##Виды## Пастообразный Изготавливается в традиционном виде без примесей, такие как сливочный или с другими многочисленными добавками. Эта масса имеет что-то общее с густой сметаной, отличается пластичностью, содержанием влаги, жира, знакомым вкусом и ароматом. Ломтевой Жирность сыра – 50-70%, продукт с густой консистенцией нежели пастообразный. К такому виду относят плавленый сыр «Дружба». Для ломтевых используют молочные продукты и сычужные сыры. Колбасный В основе сыра – молочная продукция, нежирные и сычужные сыры, а также тмин и перец. Консистенция этого сорта – твердая, так же является с самым низким содержания жира. Сладкий В сладкий сыр добавляют какао, орехи, кофе, цикорий, сахар, ягоды, мед, сиропы, а так же много других ингридиентов. Благодаря такому составу, продукт обретает своеобразный запах и вкус. ##Полезные свойства## Продукт содержит малое количество холестерина, в этом и есть его приемущество. Плавленый сыр содержит немало кальция и фосфора, многие знают что эти добавки способствуют здоровью волос, кожи, ногтей и особенно красоте. Сыр содержит еще один полезный компонент, в составе которого незаменимые аминокислоты. Этот компонент имеет название как казеин. ##Вред и противопоказание ## Как и большинство продуктов, плавленный сыр является вредным, если употреблять его в больших количествах. Нежелательно для употребления в пищу людям с различными болезнями например как гипертония, так как в сыре имеется высокое содержание натрия. Также с осторожностью его нужно употреблять людям аллергикам. Наблюдается медленное усвоение сыра при чрезмерно повышенной кислотности желудка. ##Плавленые сырки. Пищевая ценность## Вода – 49 г. Насыщенные жирные кислоты – 11,2 г. Холестерин – 66 мг. Органические кислоты – 0,5 г. Зола – 4,5 г. Моно и дисахариды – 2,3 г. Крахмал – 0,2 г. ##Витамины## Витамин А (А) – 0,15 мг. Витамин РР – 5,7 мг. Бэта-каротин – 0,08 мг. Витамин Н – 3,6 мкг. Витамин С – 0,6 мг. Витамин D – 0.74 мкг. Витамин РР (РР) – 0,2 мг. Витамин Е (ТЭ) (Е(ЕЭ)) – 0,4 мг. Витамин А (РЭ) (А(РЭ)) – 163 мкг. Витамин В1 – 0,02 мг. Витамин В2 – 0,39 мг. Витамин В5 – 0,6 мг. Витамин В6 – 0,1 мг. Витамин В9 – 14 мкг. Витамин В12 – 0,3 мкг. ##Минеральные вещества## Медь – 60 мкг. Кальций – 700 мг. Цинк – 3 мг. Магний – 33 мг. Железо – 0,8 мг. Натрий – 1050 мг. Сера – 205 мг. Калий – 200 мг. Фосфор – 700 мг.