Рекламный блок

Метки

Салаты Комплексные пищевые добавки Эмульгатор Соки и компоты Овощи и зелень Ягоды Подсластитель Напитки алкогольные Сырье и приправы Мороженое Стабилизаторы пены Крупы и каши Осветлитель Структураторы Сыры и творог Спортивное и дополнительное... Гелеобразователь Молочные продукты Вещества-отбеливатели Первые блюда К пиву Кондитерские изделия Добавки, препятствующие... Загуститель Носитель Аллерген Японская кухня Детское питание ГМО Сдобная выпечка Колбасные изделия Консервант Торты Глазирующий агент Натуральное происхождение Мука и макаронные изделия Искусственное происхождение Масла и жиры Влагоудерживающие агенты Снэки Антибиотик Усилитель вкуса и аромата Рыба и морепродукты избранное Краситель Бондюэль Хлебобулочные изделия Орехи и сухофрукты Шоколад Компоненты продуктов питания Мучные изделия Яйца Стабилизатор McDonalds Натуральные красители Антиоксидант Идентичный натуральному Напитки безалкогольные Регулятор кислотности Мясные продукты Грибы Фрукты Ароматизатор СПЭНы
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
24.11.2014

Баранина

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Баранина. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 209 ккал. *
Белки: 15.6 г.
Жиры: 16.3 г.
Углеводы: 0 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Бараниной называют мясо баранов и овец, употребляемое в пищу. Мясо молодых, молочных ягнят называют ягнятиной. Так как овец одомашнили задолго до коров и свиней, баранина известна человеку очень давно. Отары овец, передвигавшиеся вместе с кочевниками, давали людям молоко, мясо и шерсть. В кухнях восточных народов баранина занимает одно из первых мест, такие блюда как плов, шурпа, манты, бешбармак и ароматный, сочный шашлык нельзя представить без использования баранины. В традициях многих стран до сих пор остались обычаи запекать целиком барана на большие праздники – свадьбы, рождения детей, семейные сборы. Во время празднования еврейской Пасхи блюда из баранины обязательно должны присутствовать на столе. Баранина считается полезным мясом, её особенно рекомендуют принимать в пищу для профилактики анемии. Химический состав баранины разнообразен, он содержит: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, олово, кремний, кобальт, никель, фосфор и натрий. Блюд из баранины великое множество, мясо жарят, тушат, варят, перемалывают в фарш и используют как начинку для пирогов, пирожков, готовят манты. Главное - правильно выбрать баранину, мясо должно быть светло-красным, жир - обязательно белым и плотным. Чем темнее мясо и желтее жир, тем старше животное и повышается риск того, что баранина будет жёсткая и с явно-выраженным специфическим запахом, чтобы отбить который, придётся долго вымачивать мясо. Баранина от молодого животного всегда получается сочная, упругая, с ярким вкусом и упоительным ароматом.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?