Рекламный блок

Метки

Масла и жиры Японская кухня Стабилизатор Антиоксидант McDonalds Мороженое Стабилизаторы пены Краситель Антибиотик Регулятор кислотности Эмульгатор Сыры и творог Искусственное происхождение Идентичный натуральному Сдобная выпечка Аллерген Орехи и сухофрукты Рыба и морепродукты Напитки алкогольные Салаты Бондюэль Загуститель Кондитерские изделия Грибы Вещества-отбеливатели Добавки, препятствующие... Осветлитель Яйца Подсластитель Ароматизатор Структураторы Молочные продукты Детское питание Первые блюда СПЭНы Гелеобразователь Консервант Напитки безалкогольные Колбасные изделия ГМО Натуральное происхождение Глазирующий агент Мучные изделия Ягоды Шоколад Фрукты Усилитель вкуса и аромата Мука и макаронные изделия Мясные продукты Соки и компоты Натуральные красители Носитель Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Овощи и зелень Торты К пиву Крупы и каши Хлебобулочные изделия
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
24.11.2014

Баранина

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Баранина. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 209 ккал. *
Белки: 15.6 г.
Жиры: 16.3 г.
Углеводы: 0 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Бараниной называют мясо баранов и овец, употребляемое в пищу. Мясо молодых, молочных ягнят называют ягнятиной. Так как овец одомашнили задолго до коров и свиней, баранина известна человеку очень давно. Отары овец, передвигавшиеся вместе с кочевниками, давали людям молоко, мясо и шерсть. В кухнях восточных народов баранина занимает одно из первых мест, такие блюда как плов, шурпа, манты, бешбармак и ароматный, сочный шашлык нельзя представить без использования баранины. В традициях многих стран до сих пор остались обычаи запекать целиком барана на большие праздники – свадьбы, рождения детей, семейные сборы. Во время празднования еврейской Пасхи блюда из баранины обязательно должны присутствовать на столе. Баранина считается полезным мясом, её особенно рекомендуют принимать в пищу для профилактики анемии. Химический состав баранины разнообразен, он содержит: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, олово, кремний, кобальт, никель, фосфор и натрий. Блюд из баранины великое множество, мясо жарят, тушат, варят, перемалывают в фарш и используют как начинку для пирогов, пирожков, готовят манты. Главное - правильно выбрать баранину, мясо должно быть светло-красным, жир - обязательно белым и плотным. Чем темнее мясо и желтее жир, тем старше животное и повышается риск того, что баранина будет жёсткая и с явно-выраженным специфическим запахом, чтобы отбить который, придётся долго вымачивать мясо. Баранина от молодого животного всегда получается сочная, упругая, с ярким вкусом и упоительным ароматом.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?