Рекламный блок

Метки

Яйца К пиву Глазирующий агент Сыры и творог Первые блюда Загуститель Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты Аллерген Антибиотик Детское питание Стабилизатор Гелеобразователь Натуральное происхождение Мясные продукты Усилитель вкуса и аромата Структураторы Японская кухня СПЭНы Напитки алкогольные Антиоксидант McDonalds Молочные продукты Краситель Ягоды Идентичный натуральному Грибы Мука и макаронные изделия Салаты Торты Натуральные красители Мучные изделия Орехи и сухофрукты Сдобная выпечка Кондитерские изделия Соки и компоты Фрукты Ароматизатор Добавки, препятствующие... Эмульгатор Компоненты продуктов питания Масла и жиры Регулятор кислотности Стабилизаторы пены ГМО Мороженое Влагоудерживающие агенты Вещества-отбеливатели Крупы и каши Хлебобулочные изделия Колбасные изделия Подсластитель Консервант Овощи и зелень Осветлитель Искусственное происхождение Носитель Шоколад Бондюэль
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
24.11.2014

Баранина

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Баранина. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 209 ккал. *
Белки: 15.6 г.
Жиры: 16.3 г.
Углеводы: 0 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Бараниной называют мясо баранов и овец, употребляемое в пищу. Мясо молодых, молочных ягнят называют ягнятиной. Так как овец одомашнили задолго до коров и свиней, баранина известна человеку очень давно. Отары овец, передвигавшиеся вместе с кочевниками, давали людям молоко, мясо и шерсть. В кухнях восточных народов баранина занимает одно из первых мест, такие блюда как плов, шурпа, манты, бешбармак и ароматный, сочный шашлык нельзя представить без использования баранины. В традициях многих стран до сих пор остались обычаи запекать целиком барана на большие праздники – свадьбы, рождения детей, семейные сборы. Во время празднования еврейской Пасхи блюда из баранины обязательно должны присутствовать на столе. Баранина считается полезным мясом, её особенно рекомендуют принимать в пищу для профилактики анемии. Химический состав баранины разнообразен, он содержит: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, олово, кремний, кобальт, никель, фосфор и натрий. Блюд из баранины великое множество, мясо жарят, тушат, варят, перемалывают в фарш и используют как начинку для пирогов, пирожков, готовят манты. Главное - правильно выбрать баранину, мясо должно быть светло-красным, жир - обязательно белым и плотным. Чем темнее мясо и желтее жир, тем старше животное и повышается риск того, что баранина будет жёсткая и с явно-выраженным специфическим запахом, чтобы отбить который, придётся долго вымачивать мясо. Баранина от молодого животного всегда получается сочная, упругая, с ярким вкусом и упоительным ароматом.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?