• Рекламный блок

    Метки

    Ароматизатор Первые блюда Салаты Грибы Гелеобразователь Эмульгатор Овощи и зелень К пиву Крупы и каши Стабилизатор Напитки безалкогольные Загуститель Идентичный натуральному Аллерген Детское питание Колбасные изделия Мука и макаронные изделия Мучные изделия Консервант Антибиотик Сдобная выпечка Искусственное происхождение Добавки, препятствующие... Японская кухня Молочные продукты Напитки алкогольные Соки и компоты Яйца Влагоудерживающие агенты Орехи и сухофрукты СПЭНы Натуральные красители Усилитель вкуса и аромата Структураторы Глазирующий агент Натуральное происхождение Фрукты Антиоксидант Регулятор кислотности Ягоды Масла и жиры Кондитерские изделия ГМО Подсластитель McDonalds Бондюэль Торты Шоколад Рыба и морепродукты Вещества-отбеливатели Носитель Мороженое Хлебобулочные изделия Краситель Сыры и творог Стабилизаторы пены Компоненты продуктов питания Осветлитель Мясные продукты
    Случайный факт:
    Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    24.11.2014

    Баранина

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Баранина. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 209 ккал. *
    Белки: 15.6 г.
    Жиры: 16.3 г.
    Углеводы: 0 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Бараниной называют мясо баранов и овец, употребляемое в пищу. Мясо молодых, молочных ягнят называют ягнятиной. Так как овец одомашнили задолго до коров и свиней, баранина известна человеку очень давно. Отары овец, передвигавшиеся вместе с кочевниками, давали людям молоко, мясо и шерсть. В кухнях восточных народов баранина занимает одно из первых мест, такие блюда как плов, шурпа, манты, бешбармак и ароматный, сочный шашлык нельзя представить без использования баранины. В традициях многих стран до сих пор остались обычаи запекать целиком барана на большие праздники – свадьбы, рождения детей, семейные сборы. Во время празднования еврейской Пасхи блюда из баранины обязательно должны присутствовать на столе. Баранина считается полезным мясом, её особенно рекомендуют принимать в пищу для профилактики анемии. Химический состав баранины разнообразен, он содержит: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, олово, кремний, кобальт, никель, фосфор и натрий. Блюд из баранины великое множество, мясо жарят, тушат, варят, перемалывают в фарш и используют как начинку для пирогов, пирожков, готовят манты. Главное - правильно выбрать баранину, мясо должно быть светло-красным, жир - обязательно белым и плотным. Чем темнее мясо и желтее жир, тем старше животное и повышается риск того, что баранина будет жёсткая и с явно-выраженным специфическим запахом, чтобы отбить который, придётся долго вымачивать мясо. Баранина от молодого животного всегда получается сочная, упругая, с ярким вкусом и упоительным ароматом.
    Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-