Рекламный блок

Метки

Соки и компоты Напитки алкогольные Искусственное происхождение Стабилизатор Сыры и творог Орехи и сухофрукты Молочные продукты Краситель Натуральные красители Японская кухня Идентичный натуральному Грибы Напитки безалкогольные Влагоудерживающие агенты Вещества-отбеливатели Мясные продукты Носитель McDonalds Крупы и каши Масла и жиры Рыба и морепродукты Стабилизаторы пены Подсластитель Салаты Бондюэль Загуститель Сдобная выпечка Регулятор кислотности Мучные изделия Мороженое ГМО Мука и макаронные изделия Гелеобразователь Кондитерские изделия Натуральное происхождение Фрукты К пиву Эмульгатор Добавки, препятствующие... Хлебобулочные изделия Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Овощи и зелень Яйца Консервант Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Аллерген Антибиотик Детское питание Ягоды Антиоксидант Шоколад Структураторы Осветлитель СПЭНы Первые блюда Торты Ароматизатор

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18 апреля 2003 г. N 59

3.5. Гигиенические регламенты применения пищевых добавок, препятствующих слеживанию и комкованию

 ----------------------------------------------------------------------- 
| Индекс |Пищевая добавка (индекс|     Пищевые продукты     |Максималь- |
|        |          Е)           |                          |ный уровень|
|        |                       |                          |в продуктах|
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
|    1   |           2           |            3             |     4     |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.5.1. |Диоксид         кремния|- Пряности                |30 г/кг    |
|        |аморфный (Е551) и  соли|--------------------------|-----------|
|        |кремниевой кислоты:    |-     Продукты,     плотно|30 г/кг    |
|        |силикат кальция (Е552),|обернутые фольгой;        |           |
|        |силикаты магния (Е553i,|--------------------------|-----------|
|        |E553ii, E553iii),      |-      Продукты      сухие|10 г/кг    |
|        |алюмосиликат     (Е559,|порошкообразные,   включая|           |
|        |каолин),               |сахар;                    |           |
|        |алюмосиликат      калия|--------------------------|-----------|
|        |(Е555),                |-   Продукты    в    форме|согласно ТИ|
|        |алюмосиликат    кальция|таблеток;                 |           |
|        |(Е556),                |--------------------------|-----------|
|        |алюмосиликат     натрия|-  Биологически   активные|согласно ТИ|
|        |(Е554) - по отдельности|добавки к пище;           |           |
|        |или в комбинации       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Сыры, нарезные ломтиками|10 г/кг    |
|        |                       |или  тертые,   и   аналоги|           |
|        |                       |сыров;                    |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Сахаристые  кондитерские|согласно ТИ|
|        |                       |изделия, кроме  шоколадных|           |
|        |                       |(обработка поверхности);  |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-    Мармелад     желейный|согласно ТИ|
|        |                       |формовой        (обработка|           |
|        |                       |поверхности,        только|           |
|        |                       |E553iii);                 |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Рис (только 553iii)     |согласно ТИ|
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-    Колбасы    (обработка|согласно ТИ|
|        |                       |поверхности,        только|           |
|        |                       |553iii);                  |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Соль и заменители соли  |10 г/кг    |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.5.2. |Жирных           кислот|- Согласно ТИ             |согласно ТИ|
|        |(миристиновой,         |                          |           |
|        |олеиновой,             |                          |           |
|        |пальмитиновой,         |                          |           |
|        |стеариновой и их смеси)|                          |           |
|        |соли алюминия, аммония,|                          |           |
|        |калия, кальция, магния,|                          |           |
|        |натрия (Е470)          |                          |           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.5.3. |Изомальтит,    изомальт|- Согласно ТИ             |согласно ТИ|
|        |(Е953)                 |                          |           |
|--------|-----------------------|--------------------------------------|
| 3.5.4. |Карбонат        кальция|См.     "Гигиенические      регламенты|
|        |(Е170), карбонат магния|применения кислот, оснований и солей",|
|        |(Е504)                 |п. 3.2.22.                            |
|--------|-----------------------|--------------------------------------|
| 3.5.5. |Оксид магния           |- Согласно ТИ             |согласно ТИ|
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.5.6. |Полидиметилсилоксан    |- Жиры и масла фритюрные; |10 мг/кг   |
|        |(Е900)                 |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Сок ананасовый;         |10 мг/кг   |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-    Фрукты        и овощи|10 мг/кг   |
|        |                       |консервированные         в|           |
|        |                       |металлических и стеклянных|           |
|        |                       |банках;                   |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-  Джемы,  повидло,  желе,|10 мг/кг   |
|        |                       |мармелад    и     подобные|           |
|        |                       |продукты   на    фруктовой|           |
|        |                       |основе  для   намазывания,|           |
|        |                       |включая низкокалорийные;  |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Сахаристые  кондитерские|10 мг/кг   |
|        |                       |изделия, кроме шоколада;  |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Жевательная резинка     |100 мг/кг  |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-  Продукты  из  зерновых,|10 мг/кг   |
|        |                       |вырабатываемые          по|           |
|        |                       |экструзионной технологии; |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-    Супы    и     бульоны|10 мг/кг   |
|        |                       |консервированные,         |           |
|        |                       |концентрированные;        |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-  Напитки  безалкогольные|10 мг/кг   |
|        |                       |на ароматизаторах;        |           |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |- Вина, сидр              |10 мг/кг   |
|        |                       |--------------------------|-----------|
|        |                       |-  Жидкое  взбитое  тесто,|10 мг/кг   |
|        |                       |взбитая яичная  смесь  для|           |
|        |                       |омлетов, жидкая панировка;|           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.5.7. |Ферроцианид      натрия|-     Соль     поваренная,|20 мг/кг  в|
|        |(Е535),                |солезаменители            |пересчете  |
|        |ферроцианид       калия|                          |на         |
|        |(Е536),                |                          |K4Fe(CN)6  |
|        |ферроцианид     кальция|                          |           |
|        |(Е538) - по отдельности|                          |           |
|        |или в комбинации       |                          |           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.5.8. |Фосфат   кальция    3-х|- Согласно ТИ             |согласно ТИ|
|        |замещенный    (E341iii)|                          |           |
|        |Фосфат    магния    3-х|                          |           |
|        |замещенный (Е343iii)   |                          |           |
 -----------------------------------------------------------------------