Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
- Витамин С (аскорбиновая кислота)
- Ислам и употребление пищевых добавок. Происхождение пищевых добавок
- Вся правда о колбасе или состав колбасы «Салями»
- Генетически модифицированные продукты и организмы (ГМО) в действии
- Поколение антибиотиков
- Продукты с этими добавками желательно исключить из рациона
- Слабоалкогольные напитки - это только вред
- Консерванты, красители, ароматизаторы - угроза вашему здоровью!
Последние комментарии
- Ольга: Раньше работали экстрактом стевии, при производстве...
- Евгений: Очень важно говорить конкретно. Высокомолекулрный...
- Александр: ГМО тайком просовывать... по закону нельзя; а вообще...
- Бахтияр: Почему государство... зная об опасности для здоровья...
- Алиса: Ключевые слова: если отказывается... организм!!!!
- Алиса: О чём Вы спорите... блин! Предки этой дамы...
- Ivan: Причем тут мясо, статья про нитрат натрия, объясните...
- Иван: Причем тут мясо и нитрат натрия?
Рекламный блок
Аспартам
| Название: | Аспартам |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Антифламинги, глазирующие агенты |
| Описание группы: | Антифламинги, глазирующие агенты — добавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов. |
- Разрешающие применение — 5
- Упоминаний о добавке— 6
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — разрешена
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Заменитель сахара Аспартам (Е-951) - усваиваемый низкокаллорийный подсластитель, почти в 200 раз слаще сахара. Он самый распространённый химический сахарозаменитель, но, при определённых условиях, и один из самых вредных. На российском рынке его можно встретить под марками "Аспамикс", NutraSweet, Miwon (Южная Корея), Enzimologa (Мексика), Ajinomoto (Япония) и др. Аспартам занимает около 25 % мирового объема искусственных подсластителей и применяется при производстве более чем 5000 наименований продуктов питания и напитков.
Аспартам (Е-951) это синтетический заменитель сахара.
При нагревании до +30°С аспартам распадается с образованием формальдегида (канцероген класса А) и высокотоксичного метанола.
Особенности употребления аспартама
Употребление напитков с аспартамом не утоляет жажду. Слюна плохо удаляет остатки заменителя сахара аспартама со слизистой рта, поэтому после употребления таких напитков во рту остается неприятное ощущение приторности, которое хочется снять новой порцией напитка. Это плохо для потребителя, но хорошо для производителей подобных жидкостей. Не пытайтесь утолить жажду при помощи часто рекламируемых газировок. Выпейте простой негазированной воды.
В последнее время в некоторых странах, например, в США проявляется большая осторожность в отношении подсластителей, в частности, аспартама.
Проведенные независимые исследования (во всех «заказных» исследованиях это, естественно не подтверждается) показали негативное воздействие длительного использования аспартама на организм человека и животных. Подавляющее большинство независимых экспертов подтверждают, что длительное использование аспартама может вызывать головную боль, мигрень, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу и даже рак мозга.
Употребление аспартама людьми, страдающими повышенным весом, с целью похудания может привести к обратному эффекту и еще бoльшему набору массы тела в последующем.
Аспартам содержат практически все лимонады и газированные напитки, особенно те, что имеют большой срок годности.
Нормативные документы
Аспартам включен в список пищевых добавок, не оказывающих вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36 (СанПиН 2.3.2.1078-01) в качестве подсластителя, усилителя вкуса и аромата
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е951:
| Подсластитель: | Подсластители являются заменителями сахара. Как правило, они слаще и менее калорийны. Не все подсластители безопасны. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Aspartame
- Аспартам
- E-951, Е-951, Е951, E951
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1213 Все |
-
- BEanna
- 23.10.2009 20:10:17
- +13+-
а каким образом аспартам влияет на плод при беременности? какие могут быть последствия???Ответить-
- Неизвестный
- 19.01.2010 23:01:11
- +14+-
откуда рождаются дети с сахарным деабетом??? например!!!???Ответить-
- Неизвестный
- 04.02.2010 10:02:24
- +12+-
аспартам не развивает сахарный диабет и поэтому дети не могут быть с диабетом при употребелниями родителями аспартамаОтветить
-
- Ксюшка
- 13.03.2010 18:03:14
- +14+-
Есть риск того, что ребенок может заболеть фенилкетонуринйОтветить
-
- Ergo
- 09.01.2010 01:01:39
- +12+-
Не подвергайте продукты содержащие аспартам нагреванию и будет вам счастье.Ответить-
- Неизвестный
- 04.02.2010 10:02:12
- +13+-
да ты что??? а хочешь я тебя удивлю?? в организме есть ферменты которые способствуют разложению аспартама на 2 аминокислоты и метанол при температуре выше 30 градусов (а не 80 градусов как в обычной среде)Ответить
-
- Дина
- 14.06.2010 21:06:53
- +13+-
температура организма 36 и 6, если что, это уже больше 30 по-любомуОтветить
-
- Неизвестный
- 23.11.2009 11:11:08
- +15+-
Клан Рокфеллеров в америке использует все средства для покорения себе мира. Геноцид, принудительное рабство фермеров, с/хозяйства, формирование отвращения к собственной истории (для искоренения нормального будущего), система банковских кредитов. Это 3 мировая война.Ответить
| Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1213 Все |