Рекламный блок

Метки

Эмульгатор Ароматизатор К пиву Хлебобулочные изделия Антибиотик Напитки безалкогольные Ягоды Мука и макаронные изделия Структураторы Гелеобразователь Натуральные красители СПЭНы Бондюэль Грибы Сыры и творог Кондитерские изделия Консервант Рыба и морепродукты Мясные продукты Детское питание Сдобная выпечка Антиоксидант Молочные продукты Яйца Глазирующий агент Мучные изделия Краситель Подсластитель Влагоудерживающие агенты ГМО Напитки алкогольные Шоколад Первые блюда Торты Салаты Добавки, препятствующие... Крупы и каши Стабилизаторы пены Аллерген Регулятор кислотности Компоненты продуктов питания Загуститель Стабилизатор Овощи и зелень Колбасные изделия Натуральное происхождение Вещества-отбеливатели Орехи и сухофрукты Японская кухня Идентичный натуральному Усилитель вкуса и аромата Фрукты Осветлитель Масла и жиры Искусственное происхождение Соки и компоты Мороженое Носитель McDonalds
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить

Аспартам

Название: Аспартам
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Заменитель сахара Аспартам (Е-951) - усваиваемый низкокаллорийный подсластитель, почти в 200 раз слаще сахара. Он самый распространённый химический сахарозаменитель, но, при определённых условиях, и один из самых вредных. На российском рынке его можно встретить под марками "Аспамикс", NutraSweet, Miwon (Южная Корея), Enzimologa (Мексика), Ajinomoto (Япония) и др. Аспартам занимает около 25 % мирового объема искусственных подсластителей и применяется при производстве более чем 5000 наименований продуктов питания и напитков.

Аспартам (Е-951) это синтетический заменитель сахара.

При нагревании до +30°С аспартам распадается с образованием формальдегида (канцероген класса А) и высокотоксичного метанола.

Особенности употребления аспартама

Употребление напитков с аспартамом не утоляет жажду. Слюна плохо удаляет остатки заменителя сахара аспартама со слизистой рта, поэтому после употребления таких напитков во рту остается неприятное ощущение приторности, которое хочется снять новой порцией напитка. Это плохо для потребителя, но хорошо для производителей подобных жидкостей. Не пытайтесь утолить жажду при помощи часто рекламируемых газировок. Выпейте простой негазированной воды.

В последнее время в некоторых странах, например, в США проявляется большая осторожность в отношении подсластителей, в частности, аспартама.

Проведенные независимые исследования (во всех «заказных» исследованиях это, естественно не подтверждается) показали негативное воздействие длительного использования аспартама на организм человека и животных. Подавляющее большинство независимых экспертов подтверждают, что длительное использование аспартама может вызывать головную боль, мигрень, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу и даже рак мозга.

Употребление аспартама людьми, страдающими повышенным весом, с целью похудания может привести к обратному эффекту и еще бoльшему набору массы тела в последующем.

Аспартам содержат практически все лимонады и газированные напитки, особенно те, что имеют большой срок годности.

Нормативные документы

Аспартам включен в список пищевых добавок, не оказывающих вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36 (СанПиН 2.3.2.1078-01) в качестве подсластителя, усилителя вкуса и аромата

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Конфеты Rondo с ароматом мяты
  • Кола лайт
  • Спрайт
  • Чипсы Lays краб
  • Гейнер Performance Turbo Mass Gainer

Свойства и технологические функции Е951:

Подсластитель: Подсластители являются заменителями сахара. Как правило, они слаще и менее калорийны. Не все подсластители безопасны.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Aspartame
  • Аспартам
  • E-951, Е-951, Е951, E951
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 13 Все
    • Андрей
    • 15.05.2013 12:05:43
    • +4+-
    Есть мнение,если длительное время использовать аспартам то он признан весьма опасным.Применение этого вещества связывают с возникновением опухолей мозга;мигренью и т.д. И это доброе зло))
    Ответить
    • жертва аспартама
    • 17.04.2013 03:04:54
    • -1+-
    Вчера выпил витамины с аспартамом, до сих пор руки трясуться
    Ответить
    • жертва аспартама
    • 17.04.2013 03:04:51
    • 0+-
    вчера выпил витамины с аспартамом, до сих пор руки трясуться
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 13 Все