• Рекламный блок

    Метки

    Стабилизатор Яйца Торты Фрукты Влагоудерживающие агенты Мороженое Подсластитель McDonalds Крупы и каши Первые блюда Сдобная выпечка Эмульгатор Грибы Мука и макаронные изделия Мучные изделия ГМО Регулятор кислотности Носитель Консервант Краситель Рыба и морепродукты Хлебобулочные изделия Аллерген Структураторы Добавки, препятствующие... Напитки безалкогольные Ароматизатор Стабилизаторы пены Шоколад Антибиотик Кондитерские изделия Натуральные красители Масла и жиры Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата Натуральное происхождение СПЭНы Салаты Гелеобразователь Японская кухня Осветлитель Идентичный натуральному Мясные продукты Детское питание К пиву Напитки алкогольные Антиоксидант Компоненты продуктов питания Ягоды Глазирующий агент Бондюэль Молочные продукты Соки и компоты Загуститель Орехи и сухофрукты Искусственное происхождение Сыры и творог Вещества-отбеливатели Колбасные изделия

    Нормативные документы по применению пищевой добавки E-951

    Разрешающие применение документы:

    УкраинаПеречень пищевых добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах
    ЕвросоюзУтвержденные евросоюзом пищевые добавки и их Е номера
    Россия Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов
    БеларусьОбщие положения, требования безопасности, процессам, маркеровке к пищевым добавкам
    БеларусьПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

    Прочие документы:

    Россия1. Пищевые добавки для производства пищевых продуктов
    Россия3.14. Гигиенические регламенты применения пищевых добавок, усиливающих и модифицирующих вкус и аромат пищевого продукта
    Россия3.15. Гигиенические регламенты применения подсластителей
    СШАThis Food Additives Status List, formerly called Appendix A of the Investigations Operations Manual (IOM), organizes additives found in many parts of 21 CFR into one alphabetized list.
    КанадаFood additives permitted for use in Canada
    Россияизменения и дополнения в СанПиН 2.3.2.1293-03.

    Выдержка из кодекса Всемирной Организации Здравохранения (ВОЗ)

    и продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO)
    CODEX GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES
    Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:

    E-951 Aspartame

    Используется как Flavour enhancer, Sweetener
    Таблица норм приемлемого дневного потребления:
    ИндексКатегория продуктов питанияОриентировочная норма потребления E-951 для человека массой 50кг
    01.1.2Молочные напитки, ароматизированные и / или ферментированные (например, шоколадное молоко, кокаи, эгног, питьевой йогурт, напитки на основе сыворотки)30 г/сутки
    01.3.2Отбеливатели для напитков300 г/сутки
    01.4.4Крем-аналоги50 г/сутки
    01.5.2Молочные и сливочные порошковые аналоги100 г/сутки
    01.6.1Незрелый сыр50 г/сутки
    01.6.5Сырные аналоги50 г/сутки
    01.7Десерты на основе молочных продуктов (например, пудинг, фруктовый или ароматизированный йогурт)50 г/сутки
    02.3Жировые эмульсии главным образом типа масло-в-воде, включая смешанные и / или ароматизированные продукты на основе жирных эмульсий50 г/сутки
    02.4Десерты на основе жира, за исключением десертных продуктов на основе молочных продуктов категории продуктов 01.750 г/сутки
    03.0Съедобные льды, включая шербет и сорбет50 г/сутки
    04.1.2.1Замороженные фрукты100 г/сутки
    04.1.2.2Сухофрукты100 г/сутки
    04.1.2.3Фрукты в уксусе, масле или рассоле15 г/сутки
    04.1.2.4Консервированные или фасованные в банки (пастеризованные) фрукты50 г/сутки
    04.1.2.5Джемы, желе, мармелады50 г/сутки
    04.1.2.6Спреды на основе фруктов (например, чатни), за исключением продуктов пищевой категории 04.1.2.550 г/сутки
    04.1.2.7Засахаренные фрукты100 г/сутки
    04.1.2.8Фруктовые препараты, включая целлюлозу, пюре, фруктовые начинки и кокосовое молоко50 г/сутки
    04.1.2.9Десерты на основе фруктов, в т.ч. фруктовые десерты на водной основе50 г/сутки
    04.1.2.10Ферментированные фруктовые продукты50 г/сутки
    04.1.2.11Фруктовые начинки для выпечки50 г/сутки
    04.1.2.12Приготовленные фрукты50 г/сутки
    04.2.2.1Замороженные овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, орехи и семена50 г/сутки
    04.2.2.2Сушеные овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, орехи и семена50 г/сутки
    04.2.2.3Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли в уксусе, масле, солевом соусе или соевом соусе15 г/сутки
    04.2.2.4Консервированные или упакованные (пастеризованные) или ретортные мешочки (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли,50 г/сутки
    04.2.2.5Овощ (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые и алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные пюре и спреды (например, арахисовое масло)50 г/сутки
    04.2.2.6Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные целлюлозы и препараты (например, овощные десерты и соусы, цукаты), кроме категории продуктов 04.2.2.550 г/сутки
    04.2.2.7Ферментированный овощ (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и продукты из морских водорослей, за исключением ферментированных соевых продуктов пищевой категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9 .2.1 и 12.9.2.3125 г/сутки
    04.2.2.8Приготовленные или жареные овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли50 г/сутки
    05.1.1Какао-смеси (порошки) и какао-масса / пирог150 г/сутки
    05.1.2Какао-смеси (сиропы)50 г/сутки
    05.1.3Спреды на основе какао, включая начинки150 г/сутки
    05.1.4Какао и шоколадные изделия150 г/сутки
    05.1.5Имитация шоколада, заменители шоколада150 г/сутки
    05.2.1Жесткие конфеты150 г/сутки
    05.2.2Мягкие конфеты150 г/сутки
    05.2.3Нуги и марципаны150 г/сутки
    05.3Жевательная резинка500 г/сутки
    05.4Декорации (например, для мелких хлебобулочных изделий), начинки (не фруктовые) и сладкие соусы50 г/сутки
    06.3Завтраки, включая окунь50 г/сутки
    06.5Десерты на основе зерновых и крахмалов (например, рисовый пудинг, пудинг тапиоки)50 г/сутки
    07.1Хлеб и обычные хлебобулочные изделия и смеси200 г/сутки
    07.2Тонкие хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, соленые) и смеси85 г/сутки
    09.2Обработанные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие15 г/сутки
    09.3Полуконсервированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие15 г/сутки
    09.4Полностью сохранены, в том числе консервированные или ферментированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие15 г/сутки
    10.4Десерты на основе яиц (например, заварной крем)50 г/сутки
    11.4Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарная начинка)150 г/сутки
    11.6Подсластители в столешнице, в том числе содержащие высокоинтенсивные подсластителиОграничено минимально возможным уровнем на производстве для достижения желаемого эффекта
    12.2.2Приправы100 г/сутки
    12.3Уксус150 г/сутки
    12.4Горчица17.5 г/сутки
    12.5Супы и бульоны60 г/сутки
    12.6Соусы и подобные продукты17.5 г/сутки
    12.7Салаты (например, салат из макарон, картофельный салат) и сэндвич-спреды, исключая спреды на основе кокосовых орехов и орехов категорий товаров 04.2.2.5 и 05.1.317.5 г/сутки
    13.3Диетические продукты, предназначенные для специальных медицинских целей (за исключением продуктов пищевой категории 13.1)50 г/сутки
    13.440 г/сутки
    13.5Диетические продукты (например, дополнительные пищевые продукты для использования в диете), за исключением продуктов категорий продуктов 13.1 - 13.4 и 13.650 г/сутки
    13.6Пищевые добавки275 г/сутки
    14.1.3.1Фруктовый нектар30 г/сутки
    14.1.3.2Овощной нектар30 г/сутки
    14.1.3.3Концентраты для фруктового нектара30 г/сутки
    14.1.3.4Концентраты для овощного нектара30 г/сутки
    14.1.4Напитки с ароматом воды, в том числе напитки «спорт», «энергия» или «электролит» и сыпучие напитки30 г/сутки
    14.1.5Кофе, заменители кофе, чай, растительные вливания и другие горячие зерновые и зерновые напитки, за исключением какао30 г/сутки
    14.2.7Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино и спиртовые напитки типа охладителя, слабоалкогольные напитки)30 г/сутки
    15.0Готовые к употреблению блюда25 г/сутки