Рекламный блок

Метки

Хлебобулочные изделия Грибы Усилитель вкуса и аромата Натуральное происхождение Первые блюда Мучные изделия Бондюэль Искусственное происхождение Эмульгатор Детское питание Гелеобразователь Антиоксидант Стабилизаторы пены Структураторы Натуральные красители Краситель Идентичный натуральному Кондитерские изделия Сыры и творог Ароматизатор Колбасные изделия Подсластитель Молочные продукты Шоколад Рыба и морепродукты Сдобная выпечка Овощи и зелень Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Мороженое Консервант Вещества-отбеливатели Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Глазирующий агент Фрукты ГМО Носитель К пиву Мясные продукты Японская кухня Напитки безалкогольные Соки и компоты Крупы и каши Ягоды Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности Салаты Добавки, препятствующие... Яйца Аллерген McDonalds Стабилизатор Торты Напитки алкогольные Антибиотик Осветлитель Загуститель СПЭНы
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить

Аспартам

Название: Аспартам
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Заменитель сахара Аспартам (Е-951) - усваиваемый низкокаллорийный подсластитель, почти в 200 раз слаще сахара. Он самый распространённый химический сахарозаменитель, но, при определённых условиях, и один из самых вредных. На российском рынке его можно встретить под марками "Аспамикс", NutraSweet, Miwon (Южная Корея), Enzimologa (Мексика), Ajinomoto (Япония) и др. Аспартам занимает около 25 % мирового объема искусственных подсластителей и применяется при производстве более чем 5000 наименований продуктов питания и напитков.

Аспартам (Е-951) это синтетический заменитель сахара.

При нагревании до +30°С аспартам распадается с образованием формальдегида (канцероген класса А) и высокотоксичного метанола.

Особенности употребления аспартама

Употребление напитков с аспартамом не утоляет жажду. Слюна плохо удаляет остатки заменителя сахара аспартама со слизистой рта, поэтому после употребления таких напитков во рту остается неприятное ощущение приторности, которое хочется снять новой порцией напитка. Это плохо для потребителя, но хорошо для производителей подобных жидкостей. Не пытайтесь утолить жажду при помощи часто рекламируемых газировок. Выпейте простой негазированной воды.

В последнее время в некоторых странах, например, в США проявляется большая осторожность в отношении подсластителей, в частности, аспартама.

Проведенные независимые исследования (во всех «заказных» исследованиях это, естественно не подтверждается) показали негативное воздействие длительного использования аспартама на организм человека и животных. Подавляющее большинство независимых экспертов подтверждают, что длительное использование аспартама может вызывать головную боль, мигрень, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу и даже рак мозга.

Употребление аспартама людьми, страдающими повышенным весом, с целью похудания может привести к обратному эффекту и еще бoльшему набору массы тела в последующем.

Аспартам содержат практически все лимонады и газированные напитки, особенно те, что имеют большой срок годности.

Нормативные документы

Аспартам включен в список пищевых добавок, не оказывающих вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36 (СанПиН 2.3.2.1078-01) в качестве подсластителя, усилителя вкуса и аромата

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Конфеты Rondo с ароматом мяты
  • Кола лайт
  • Спрайт
  • Чипсы Lays краб
  • Гейнер Performance Turbo Mass Gainer

Свойства и технологические функции Е951:

Подсластитель: Подсластители являются заменителями сахара. Как правило, они слаще и менее калорийны. Не все подсластители безопасны.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Aspartame
  • Аспартам
  • E-951, Е-951, Е951, E951
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 Все
    • Неизвестный
    • 04.03.2010 13:03:45
    • 0+-
    а я сегодня прочла в составе витамина С как дополнительное вещество, аспартам. и была поражена. если он такой вредный, то зачем его суют в витаминные добавки?
    Ответить
      • Ха
      • 21.06.2011 18:06:30
      • +3+-
      Что-бы вы стали болеть и купили еще витаминов для "выздоровления". Блин.
      Ответить
    • Неизвестный
    • 27.02.2010 11:02:59
    • +1+-
    купила в аптеке освежиталь для полости рта"Альбадент" с аспартамам между прочим написанно гипоалерю!!!я думала, что аптекам можно доверять
    Ответить
    • M_Sky
    • 11.01.2010 17:01:23
    • +4+-
    В питьевом йогурте содержится Е951 и Е950.
    Лучше уж кефирчик обычный пить.
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 Все