Рекламный блок

Метки

Бондюэль Напитки алкогольные Орехи и сухофрукты Консервант Рыба и морепродукты Ароматизатор Соки и компоты Крупы и каши Овощи и зелень Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены Яйца Мясные продукты Добавки, препятствующие... Краситель Сдобная выпечка Сыры и творог Мороженое Вещества-отбеливатели Носитель Эмульгатор Стабилизатор Торты Регулятор кислотности Гелеобразователь Усилитель вкуса и аромата Мучные изделия Осветлитель СПЭНы Масла и жиры Антибиотик Напитки безалкогольные Фрукты Грибы Первые блюда ГМО Салаты Молочные продукты Мука и макаронные изделия К пиву Искусственное происхождение Глазирующий агент Натуральные красители Влагоудерживающие агенты Японская кухня Ягоды Компоненты продуктов питания Колбасные изделия Детское питание Подсластитель Загуститель Аллерген Антиоксидант Структураторы McDonalds Шоколад Натуральное происхождение Кондитерские изделия Идентичный натуральному
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Диоксид кремния

Название: Диоксид кремния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 9

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Диоксид кремния в пищевой промышленности - пищевая добавка под кодом E-551 группы эмульгаторов. Диоксид кремния применяется как добавка, препятствующая слеживанию и комкованию основного продукта. В пищевых продуктах Е-551 чаще всего встречается в составе сухариков, чипсов, некоторых медикаментов (энтеросорбентов), зубных паст.

Воздействие на организм

При употреблении диоксида кремния вовнутрь, он проходит неизменным через желудочно-кишечный тракт, после чего выводится из организма. По непроверенной информации исследования, проводимые во Франции, показали, что при употреблении воды с высоким содержанием диоксида кремния снижается риск развития болезни Альцгеймера на 11%.

Диоксид кремния встречается в природе в виде песка, кварца. В общем случае диоксид кремния - главный компонент почти всех земных горных пород.

Применение диоксида кремния

Диоксид кремния применяют в производстве стекла, керамики, абразивов, бетонных изделий, для получения кремния, как наполнитель в производстве резин, при производстве кремнеземистых огнеупоров, в хроматографии и др. Кристаллы кварца обладают пьезоэлектрическими свойствами и поэтому используются в радиотехнике и ультразвуковых установках. Искусственно полученные плёнки диоксида кремния используются в качестве изолятора при производстве микросхем и других электронных компонентов. Чистый плавленый диоксид кремния в композиции с рядом специальных ингредиентов используется для производства волоконно-оптических кабелей.

Общая информация

В природе диоксид кремния встречается в виде минерала кварца, из мелких зерен кварца состоит обычный песок. Такой диоксид испольлзуется в технологиях, не предусматривающих высокого уровня чистоты материала. Синтетический диоксид кремния получают путем окисления кремния в атмосфере кислорода при температурЕ-400—500 °C.

Диоксид кремния это очень твердое, бесцветное кристалическое вещество. Диоксид кремния не реагирует с водой и устойчив к воздействию кислот. Молекулярная формула вещества: SiO2. Оксид кремния представитель группы кислотных стеклообразующих оксидов, взаимодействует при повышении температуры со щелочами и основными оксидами, растворим в плавиковой кислоте, склонен к образованию переохлажденного расплава, т.е. стекла, является отличным диэлектриком.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, кондитерские изделия, продукты на полках магазинов, сдобная выпечка, хлебобулочные изделия, молочные продукты.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Галеты Любятово классические
  • КИСЕЛЬ ВИШНЕВЫЙ «МАГЕТА»
  • Сахар-песок
  • Вафли венские с карамелью
  • Торт Пирамида

Свойства и технологические функции Е551:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Silicon dioxide, amorphous
  • Диоксид кремния
  • Silicon Dioxide
  • Песок
  • Е-551, E-551, E551, Е551
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 45 6 7 8 9 10 Все
    • настюшка
    • 04.04.2012 20:04:19
    • +12+-
    ребят помогите пожалуйста. мне нужно побольше отзывов, комментов, и всякое остальное для призентации на тему: вред кириешек. (желательно состав кириешек. можно всякие вредные добавки) помогите пожалуйста, ну я вас очень прожу.
    Ответить
      • Ч
      • 23.04.2012 17:04:03
      • +13+-
      не понимаю - лекарство "Атоксил" - это диоксид кремния... без побочных:)
      Ответить
    • Лена
    • 15.01.2012 06:01:36
    • +21+-
    Диоксид кремния не всасывается в кишечнике. Он есть в эспумезане для новорожденных
    Ответить
    • Алексей
    • 18.03.2012 16:03:17
    • Просмотреть комментарии
    • +10+-
    очень даже вредная штука, цитата из википедии: диоксид кремния[8], который при попадании в организм человека вызывает обширные тромбозы и, как следствие, ведёт к слепоте[3], некрозу[4], гангрене, ампутации конечностей и смерти[5]. Конечно в пищи не такие дозировки, но влияние на организм очень даже однозначное.
    Ответить
      • Stas
      • 23.04.2014 10:04:20
      • +15+-
      Если его вводить внутривенно, то конечно) а так он не всасывается, вред минимальный
      Ответить
      • Ярослав
      • 16.05.2014 15:05:03
      • +16+-
      Для Вас википедия - истина в последней инстанции? Тогда мне Вас жаль...
      Ответить
Страницы: 1 2 3 45 6 7 8 9 10 Все