Добавки по категориям

Добавки

E-951 E-110 E-202 E-322 E-171 E-407 E-466 E-452 E-500 E-339 E-950 E-476 E-503 E-415 E-440 E-200 E-133 E-220 E-536 E-412 E-621 E-551 E-422 E-120 E-124 E-102 E-250 E-331 E-471 E-1442 E-338 E-1520 E-330 E-509 E-450 E-211 E-122 E-129 E-223

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

К пиву Мясные продукты Носитель Эмульгатор Ягоды Подсластитель Регулятор кислотности Масла и жиры Добавки, препятствующие... Глазирующий агент Компоненты продуктов питания ГМО Ароматизатор Рыба и морепродукты Сыры и творог Колбасные изделия Искусственное происхождение Структураторы Сдобная выпечка Натуральное происхождение Салаты Антибиотик Краситель Вещества-отбеливатели Идентичный натуральному Мука и макаронные изделия Торты Японская кухня Напитки безалкогольные Стабилизатор Консервант Аллерген Стабилизаторы пены Усилитель вкуса и аромата Крупы и каши Первые блюда СПЭНы Кондитерские изделия Орехи и сухофрукты Бондюэль Соки и компоты Овощи и зелень Детское питание Хлебобулочные изделия Осветлитель Мучные изделия Антиоксидант Молочные продукты Фрукты Загуститель McDonalds Влагоудерживающие агенты Шоколад Натуральные красители Мороженое Макроэлементы Напитки алкогольные Грибы Гелеобразователь Яйца

Новое

Случайный факт:

Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. — Обновить

Диоксид кремния

Название:	Диоксид кремния
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Эмульгаторы
Описание группы:	Эмульгаторы — добавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 5
Упоминаний о добавке— 9

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — разрешена

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Диоксид кремния в пищевой промышленности - пищевая добавка под кодом E-551 группы эмульгаторов. Диоксид кремния применяется как добавка, препятствующая слеживанию и комкованию основного продукта. В пищевых продуктах Е-551 чаще всего встречается в составе сухариков, чипсов, некоторых медикаментов (энтеросорбентов), зубных паст.

Воздействие на организм

При употреблении диоксида кремния вовнутрь, он проходит неизменным через желудочно-кишечный тракт, после чего выводится из организма. По непроверенной информации исследования, проводимые во Франции, показали, что при употреблении воды с высоким содержанием диоксида кремния снижается риск развития болезни Альцгеймера на 11%.

Диоксид кремния встречается в природе в виде песка, кварца. В общем случае диоксид кремния - главный компонент почти всех земных горных пород.

Применение диоксида кремния

Диоксид кремния применяют в производстве стекла, керамики, абразивов, бетонных изделий, для получения кремния, как наполнитель в производстве резин, при производстве кремнеземистых огнеупоров, в хроматографии и др. Кристаллы кварца обладают пьезоэлектрическими свойствами и поэтому используются в радиотехнике и ультразвуковых установках. Искусственно полученные плёнки диоксида кремния используются в качестве изолятора при производстве микросхем и других электронных компонентов. Чистый плавленый диоксид кремния в композиции с рядом специальных ингредиентов используется для производства волоконно-оптических кабелей.

Общая информация

В природе диоксид кремния встречается в виде минерала кварца, из мелких зерен кварца состоит обычный песок. Такой диоксид испольлзуется в технологиях, не предусматривающих высокого уровня чистоты материала. Синтетический диоксид кремния получают путем окисления кремния в атмосфере кислорода при температурЕ-400—500 °C.

Диоксид кремния это очень твердое, бесцветное кристалическое вещество. Диоксид кремния не реагирует с водой и устойчив к воздействию кислот. Молекулярная формула вещества: SiO₂. Оксид кремния представитель группы кислотных стеклообразующих оксидов, взаимодействует при повышении температуры со щелочами и основными оксидами, растворим в плавиковой кислоте, склонен к образованию переохлажденного расплава, т.е. стекла, является отличным диэлектриком.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, кондитерские изделия, продукты на полках магазинов, сдобная выпечка, хлебобулочные изделия, молочные продукты.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е551:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители:

Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

Silicon dioxide, amorphous
Диоксид кремния
Silicon Dioxide
Песок
Е-551, E-551, E551, Е551

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Все

- Богдан
- 19.02.2010 13:02:20
- +13+-
Колбаса варена Оливье 1/с т/у, ТМ "Щирий кум"

Ответить
- - Алиса
  - 08.11.2012 15:11:26
  - +17+-
  Есть пищевая добавка Silica- коллоидный раствор диоксида кремния для улучшения качества волос, кожи, ногтей.
  
  Ответить
  - - Наташа
    - 27.01.2013 04:01:58
    - +15+-
    Я употребляю такой немецкий БАД из коллоидного диоксида кремния - за месяц ногти стали как стальные. Это не просто безвредно, а даже очень полезно, если пропивать курсами.
    
    Ответить
    - Целитель
      29.03.2013 17:03:50
      +11+-
      К недостатку кремния в организме приводит не только неправильное питание, но и паразиты, живущие в организме 90% людей. Паразиты питаются кремнием. В то же время, кремний способен избавить организм от мелких паразитов и вирусов! Кремний обладает свойством приклеивать к себе болезнетворные организмы: вирусы гриппа и ревматизма, гепатита и полиартрита, патогенные кокки и трихомонады, дрожжевые грибки и грибки Кандида, образуя с ними комплексные соединения, которые затем выводятся из организма.
      
      Для того, чтобы привести содержание кремния в организме в норму, необходимо очистить организм от паразитов и позаботиться о поступлении кремния с продуктами питания, травяными чаями и водой. Дальше кремний сам будет способствовать очищению от патогенных микроорганизмов.
      
      Ответить
    - Натали
      09.11.2014 18:11:21
      +13+-
      Скажи,а какой БАД принимаешь?
      
      Ответить
      - Целитель
        11.11.2014 16:11:33
        +11+-
        
        Принимаю в таком виде в каком природа предлагает, вода настоянная на камнях, травяные чаи. Хотя я не против бадов, если они не за бешанные деньги..не верю сетевым компаниям которые предлагают красивую упаковку и описание с завышенной ценой и политикой бизнеса.
        
        Ответить
- Неизвестный
- 04.03.2010 13:03:07
- +11+-
Да. прикольно, а как мы его в пищу принимаем?! Это же страшно, то что из него делают и то что получается...

Ответить
- - потребитель
  - 06.08.2010 11:08:04
  - +14+-
  получаются однородные такие какашечки
  
  Ответить
- соколова ирина
- 16.03.2010 10:03:36
- +14+-
Вредно или полезно в составе витаминов фирмы Amway диоксид кремния?

Ответить
- - Андрей
  - 06.03.2012 01:03:33
  - +14+-
  В пищевой промышленности аморфный непористый диоксид кремния, как вспомогательна добавка E551, применяется для избежания комкования и слеживания. Также E551 используется при производстве зубных паст и в фармацевтической промышленности, как пищевая добавка или лекарственный препарат - энтеросорбент.
  
  При употреблении диоксида кремния вовнутрь, он проходит неизменным через желудочно-кишечный тракт, после чего выводится из организма. Пятнадцатилетние исследования, проводимые во Франции, показали, что при употреблении воды с высоким содержанием диоксида кремния снижается риск развития болезни Альцгеймера на 11%.
  
  Ответить
  - - дельта
    - 16.06.2014 08:06:45
    - +15+-
    Каким макаром в воде может быть высокая концентрация диоксида кремния? Он в ней не растворяется!
    
    Ответить
  - - Ирина
    - 02.04.2015 15:04:57
    - +14+-
    Скажите,пожалуйста,зачем в мясе содержится диоксид кремния! Что там может комковаться?
    
    Ответить
  - - anar
    - 10.06.2016 15:06:34
    - +12+-
    salam
    
    Ответить