Рекламный блок

Метки

К пиву Компоненты продуктов питания Шоколад Яйца Носитель Салаты Детское питание Молочные продукты Рыба и морепродукты Ароматизатор Напитки алкогольные Ягоды Регулятор кислотности Натуральные красители Аллерген Торты Овощи и зелень Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата Сдобная выпечка Эмульгатор Вещества-отбеливатели Напитки безалкогольные Фрукты Структураторы Идентичный натуральному Кондитерские изделия Натуральное происхождение Стабилизаторы пены Соки и компоты Крупы и каши Мука и макаронные изделия Загуститель Хлебобулочные изделия Мясные продукты Стабилизатор Антиоксидант Бондюэль Сыры и творог Масла и жиры Первые блюда Краситель Подсластитель Осветлитель Консервант Орехи и сухофрукты Японская кухня Мороженое Антибиотик McDonalds СПЭНы Гелеобразователь Глазирующий агент ГМО Влагоудерживающие агенты Грибы Искусственное происхождение Добавки, препятствующие... Мучные изделия
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

Диоксид кремния

Название: Диоксид кремния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 9

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Диоксид кремния в пищевой промышленности - пищевая добавка под кодом E-551 группы эмульгаторов. Диоксид кремния применяется как добавка, препятствующая слеживанию и комкованию основного продукта. В пищевых продуктах Е-551 чаще всего встречается в составе сухариков, чипсов, некоторых медикаментов (энтеросорбентов), зубных паст.

Воздействие на организм

При употреблении диоксида кремния вовнутрь, он проходит неизменным через желудочно-кишечный тракт, после чего выводится из организма. По непроверенной информации исследования, проводимые во Франции, показали, что при употреблении воды с высоким содержанием диоксида кремния снижается риск развития болезни Альцгеймера на 11%.

Диоксид кремния встречается в природе в виде песка, кварца. В общем случае диоксид кремния - главный компонент почти всех земных горных пород.

Применение диоксида кремния

Диоксид кремния применяют в производстве стекла, керамики, абразивов, бетонных изделий, для получения кремния, как наполнитель в производстве резин, при производстве кремнеземистых огнеупоров, в хроматографии и др. Кристаллы кварца обладают пьезоэлектрическими свойствами и поэтому используются в радиотехнике и ультразвуковых установках. Искусственно полученные плёнки диоксида кремния используются в качестве изолятора при производстве микросхем и других электронных компонентов. Чистый плавленый диоксид кремния в композиции с рядом специальных ингредиентов используется для производства волоконно-оптических кабелей.

Общая информация

В природе диоксид кремния встречается в виде минерала кварца, из мелких зерен кварца состоит обычный песок. Такой диоксид испольлзуется в технологиях, не предусматривающих высокого уровня чистоты материала. Синтетический диоксид кремния получают путем окисления кремния в атмосфере кислорода при температурЕ-400—500 °C.

Диоксид кремния это очень твердое, бесцветное кристалическое вещество. Диоксид кремния не реагирует с водой и устойчив к воздействию кислот. Молекулярная формула вещества: SiO2. Оксид кремния представитель группы кислотных стеклообразующих оксидов, взаимодействует при повышении температуры со щелочами и основными оксидами, растворим в плавиковой кислоте, склонен к образованию переохлажденного расплава, т.е. стекла, является отличным диэлектриком.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, кондитерские изделия, продукты на полках магазинов, сдобная выпечка, хлебобулочные изделия, молочные продукты.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Галеты Любятово классические
  • КИСЕЛЬ ВИШНЕВЫЙ «МАГЕТА»
  • Сахар-песок
  • Вафли венские с карамелью
  • Торт Пирамида

Свойства и технологические функции Е551:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Silicon dioxide, amorphous
  • Диоксид кремния
  • Silicon Dioxide
  • Песок
  • Е-551, E-551, E551, Е551
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 89 10 Все
    • Елена Жевланова
    • 08.05.2010 10:05:48
    • Просмотреть комментарии
    • +14+-
    с чего вы взяли что он опасен? Диоксид кремния выводит из желудка,печени и кишечника токсины,свободные радикалы(можете мне поверить часто ЖКТ).Но всё время не советую употреблять,снимает так сказать "обороты печени" ,но при отравлении самый продукт(Энтеросгель,атоксил,кремневая глина),ещё самое главное много при отравлении тоже нельзя,а то будет резонанс.
    Ответить
    • лиза
    • 05.05.2010 18:05:36
    • +13+-
    гадость
    Ответить
    • Кирилл
    • 07.05.2010 12:05:05
    • +12+-
    Диоксид кремния это просто обычный песок. Нашел эту пищевую добавку в пачке сухариков к пиву
    Ответить
      • Змий
      • 15.08.2010 19:08:05
      • +12+-
      Синтетич. кремния диоксид получают: действием к-т (H2SO4, HCl, СО2) на силикат Na, реже - на др. р-римые силикаты (осн. способ произ-ва в капиталистич. странах); из коллоидного кремнезема коагуляцией под действием ионов Na+, NH4, F- или замораживанием; гидролизом SiCl4, SiF4, (NH4)2SiF6, (C2H5O)4Si в водных, водно-аммиачных р-рах (иногда с добавлением этанола или орг. оснований) и в газовой фазе.
      тебе кто нашептал что это обычный песок?
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 89 10 Все