Рекламный блок

Метки

Антиоксидант Носитель Молочные продукты McDonalds Стабилизаторы пены Сдобная выпечка Крупы и каши Фрукты Мороженое Бондюэль Стабилизатор Консервант СПЭНы Салаты Хлебобулочные изделия Колбасные изделия Компоненты продуктов питания Первые блюда К пиву Вещества-отбеливатели Мука и макаронные изделия Усилитель вкуса и аромата Мясные продукты Натуральное происхождение Ароматизатор Торты Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Рыба и морепродукты Идентичный натуральному Осветлитель Искусственное происхождение Напитки алкогольные Антибиотик Структураторы Глазирующий агент Загуститель Краситель Шоколад Аллерген Орехи и сухофрукты Эмульгатор Детское питание Подсластитель Напитки безалкогольные Влагоудерживающие агенты Яйца Натуральные красители Грибы Кондитерские изделия Масла и жиры Сыры и творог Мучные изделия Японская кухня Ягоды Регулятор кислотности ГМО Овощи и зелень Соки и компоты
Случайный факт:

Диоксид кремния

Название: Диоксид кремния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 9

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Диоксид кремния в пищевой промышленности - пищевая добавка под кодом E-551 группы эмульгаторов. Диоксид кремния применяется как добавка, препятствующая слеживанию и комкованию основного продукта. В пищевых продуктах Е-551 чаще всего встречается в составе сухариков, чипсов, некоторых медикаментов (энтеросорбентов), зубных паст.

Воздействие на организм

При употреблении диоксида кремния вовнутрь, он проходит неизменным через желудочно-кишечный тракт, после чего выводится из организма. По непроверенной информации исследования, проводимые во Франции, показали, что при употреблении воды с высоким содержанием диоксида кремния снижается риск развития болезни Альцгеймера на 11%.

Диоксид кремния встречается в природе в виде песка, кварца. В общем случае диоксид кремния - главный компонент почти всех земных горных пород.

Применение диоксида кремния

Диоксид кремния применяют в производстве стекла, керамики, абразивов, бетонных изделий, для получения кремния, как наполнитель в производстве резин, при производстве кремнеземистых огнеупоров, в хроматографии и др. Кристаллы кварца обладают пьезоэлектрическими свойствами и поэтому используются в радиотехнике и ультразвуковых установках. Искусственно полученные плёнки диоксида кремния используются в качестве изолятора при производстве микросхем и других электронных компонентов. Чистый плавленый диоксид кремния в композиции с рядом специальных ингредиентов используется для производства волоконно-оптических кабелей.

Общая информация

В природе диоксид кремния встречается в виде минерала кварца, из мелких зерен кварца состоит обычный песок. Такой диоксид испольлзуется в технологиях, не предусматривающих высокого уровня чистоты материала. Синтетический диоксид кремния получают путем окисления кремния в атмосфере кислорода при температурЕ-400—500 °C.

Диоксид кремния это очень твердое, бесцветное кристалическое вещество. Диоксид кремния не реагирует с водой и устойчив к воздействию кислот. Молекулярная формула вещества: SiO2. Оксид кремния представитель группы кислотных стеклообразующих оксидов, взаимодействует при повышении температуры со щелочами и основными оксидами, растворим в плавиковой кислоте, склонен к образованию переохлажденного расплава, т.е. стекла, является отличным диэлектриком.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, кондитерские изделия, продукты на полках магазинов, сдобная выпечка, хлебобулочные изделия, молочные продукты.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Галеты Любятово классические
  • Вафли венские с карамелью
  • Вафли домашние сахарные
  • Йогурт Био Баланс Чернослив
  • Пирожное Трубочка с кремом

Свойства и технологические функции Е551:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Silicon dioxide, amorphous
  • Диоксид кремния
  • Silicon Dioxide
  • Песок
  • Е-551, E-551, E551, Е551
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 89 10 Все
    • Кирилл
    • 07.05.2010 12:05:05
    • -1+-
    Диоксид кремния это просто обычный песок. Нашел эту пищевую добавку в пачке сухариков к пиву
    Ответить
      • Змий
      • 15.08.2010 19:08:05
      • -1+-
      Синтетич. кремния диоксид получают: действием к-т (H2SO4, HCl, СО2) на силикат Na, реже - на др. р-римые силикаты (осн. способ произ-ва в капиталистич. странах); из коллоидного кремнезема коагуляцией под действием ионов Na+, NH4, F- или замораживанием; гидролизом SiCl4, SiF4, (NH4)2SiF6, (C2H5O)4Si в водных, водно-аммиачных р-рах (иногда с добавлением этанола или орг. оснований) и в газовой фазе.
      тебе кто нашептал что это обычный песок?
      Ответить
    • Politik
    • 23.04.2010 03:04:48
    • -1+-
    нашёл в кофе "Якобс 3в1 латте" очень интересно насколько вредно?
    Ответить
      • Гость
      • 01.05.2010 04:05:14
      • 0+-
      Не бойтесь вы, детей то уж с двух лет не станут травить,
      диоксид кремния безопасен, и полезен, используется во многих лекарственных средствах и биодобавках
      E551 - безопасно
      Диоксид кремния
      [ Silicon dioxide ]
      Агент, предотвращающий слеживание и комкование
      соли кремниевой кислоты
      Эффект:
      Считается безопасным при употреблении в пищу; оказывает благотворное влияние на здоровье
      Применение:
      Продукты с яичным порошком, осветлитель напитков, заменители соли
      Производство пива, корм для животных, бумага и картон
      Ответить
        • потребитель
        • 06.08.2010 11:08:12
        • +1+-
        вот недавече слопал картонный ящик от холодильника так оказался не таким вкусным как от телевизора
        Ответить
          • Социалист
          • 11.12.2011 12:12:29
          • -3+-
          Ты дурной ПОТРЕБЛЯТЕЛЬ, приспешник ПОТРЕБЛЯТЕЛЬСКОГО общество, таких как ты насиловать надо!!!!!!!111
          Ответить
            • Вова
            • 08.02.2012 00:02:18
            • -1+-
            Таких как ты сажать надо по статье гомосексуализм.
            Ответить
              • Максим
              • 09.02.2012 07:02:57
              • Просмотреть комментарии
              • -1+-
              Такой статьи нет.
        • Людмила
        • 11.08.2011 17:08:48
        • Просмотреть комментарии
        • +5+-
        Интересно, с двух лет травить детей не будут....а со скольки считается "нормальным" травить детей? Так просто, для информации спрашиваю)
        Ответить
          • Гость
          • 07.01.2015 21:01:49
          • +2+-
          С 5-ти
          Ответить
    • лиза
    • 05.05.2010 18:05:36
    • 0+-
    гадость
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 89 10 Все