Рекламный блок

Метки

Ягоды Ароматизатор McDonalds Мясные продукты Салаты Детское питание Антиоксидант Мучные изделия Напитки алкогольные Овощи и зелень Соки и компоты Натуральные красители Хлебобулочные изделия Осветлитель Идентичный натуральному К пиву Вещества-отбеливатели Первые блюда Рыба и морепродукты Крупы и каши Мороженое Регулятор кислотности Масла и жиры Подсластитель Искусственное происхождение Японская кухня Загуститель ГМО Колбасные изделия Фрукты Структураторы Грибы Эмульгатор Усилитель вкуса и аромата Аллерген Сыры и творог Гелеобразователь Стабилизатор Глазирующий агент Антибиотик Влагоудерживающие агенты Добавки, препятствующие... Напитки безалкогольные Консервант Натуральное происхождение Стабилизаторы пены Молочные продукты СПЭНы Сдобная выпечка Торты Компоненты продуктов питания Носитель Кондитерские изделия Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Шоколад Яйца Бондюэль Краситель
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

Диоксид кремния

Название: Диоксид кремния
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторыдобавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 5
  • Упоминаний о добавке— 9

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Диоксид кремния в пищевой промышленности - пищевая добавка под кодом E-551 группы эмульгаторов. Диоксид кремния применяется как добавка, препятствующая слеживанию и комкованию основного продукта. В пищевых продуктах Е-551 чаще всего встречается в составе сухариков, чипсов, некоторых медикаментов (энтеросорбентов), зубных паст.

Воздействие на организм

При употреблении диоксида кремния вовнутрь, он проходит неизменным через желудочно-кишечный тракт, после чего выводится из организма. По непроверенной информации исследования, проводимые во Франции, показали, что при употреблении воды с высоким содержанием диоксида кремния снижается риск развития болезни Альцгеймера на 11%.

Диоксид кремния встречается в природе в виде песка, кварца. В общем случае диоксид кремния - главный компонент почти всех земных горных пород.

Применение диоксида кремния

Диоксид кремния применяют в производстве стекла, керамики, абразивов, бетонных изделий, для получения кремния, как наполнитель в производстве резин, при производстве кремнеземистых огнеупоров, в хроматографии и др. Кристаллы кварца обладают пьезоэлектрическими свойствами и поэтому используются в радиотехнике и ультразвуковых установках. Искусственно полученные плёнки диоксида кремния используются в качестве изолятора при производстве микросхем и других электронных компонентов. Чистый плавленый диоксид кремния в композиции с рядом специальных ингредиентов используется для производства волоконно-оптических кабелей.

Общая информация

В природе диоксид кремния встречается в виде минерала кварца, из мелких зерен кварца состоит обычный песок. Такой диоксид испольлзуется в технологиях, не предусматривающих высокого уровня чистоты материала. Синтетический диоксид кремния получают путем окисления кремния в атмосфере кислорода при температурЕ-400—500 °C.

Диоксид кремния это очень твердое, бесцветное кристалическое вещество. Диоксид кремния не реагирует с водой и устойчив к воздействию кислот. Молекулярная формула вещества: SiO2. Оксид кремния представитель группы кислотных стеклообразующих оксидов, взаимодействует при повышении температуры со щелочами и основными оксидами, растворим в плавиковой кислоте, склонен к образованию переохлажденного расплава, т.е. стекла, является отличным диэлектриком.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: торты, кондитерские изделия, продукты на полках магазинов, сдобная выпечка, хлебобулочные изделия, молочные продукты.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Галеты Любятово классические
  • Вафли венские с карамелью
  • Вафли домашние сахарные
  • Йогурт Био Баланс Чернослив
  • Пирожное Трубочка с кремом

Свойства и технологические функции Е551:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Silicon dioxide, amorphous
  • Диоксид кремния
  • Silicon Dioxide
  • Песок
  • Е-551, E-551, E551, Е551
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 34 5 6 7 8 9 10 Все
    • настюшка
    • 04.04.2012 20:04:19
    • -2+-
    ребят помогите пожалуйста. мне нужно побольше отзывов, комментов, и всякое остальное для призентации на тему: вред кириешек. (желательно состав кириешек. можно всякие вредные добавки) помогите пожалуйста, ну я вас очень прожу.
    Ответить
      • Ч
      • 23.04.2012 17:04:03
      • 0+-
      не понимаю - лекарство "Атоксил" - это диоксид кремния... без побочных:)
      Ответить
    • Маринка
    • 09.07.2012 16:07:50
    • Просмотреть комментарии
    • -2+-
    А беременной можно есть продукты с содержанием Диоксид кремния? А то муж купил кукурузные палочки, а я прочитала что там есть этот ингредиент и думаю он вреден или как, подскажите!
    Ответить
    • Momus
    • 10.05.2012 18:05:25
    • +33+-
    Порой поражаешься дремучим невежеством.
    SiO2 абсолютно безопасен при оральном введение в организм и может принести какой то вред, только при превышении дозы в десятки тысяч раз.
    А вот тромбозы и флембозы он действительно вызывает даже от миллиграммых доз, но ПРИ ВНУТРЕВЕННОМ введении.
    С ним хорошо знакомы дезоморфиновые наркоманы, потому что сварить дома "крокодил" полностью очистив от диоксида кремния содержащегося в таблетках нельзя.
    Ответить
      • дельта
      • 16.06.2014 08:06:17
      • -4+-
      Да ну. Мне вот в каше кусок Е551 с горошину размером попался, зуб сломал!
      Ответить
        • Леонид
        • 15.04.2015 16:04:13
        • +2+-
        Этот E551 - обычный песок, с уроков химии должны знать. что Диоксид Кремния это песок. А то что зуб сломал, так вы камни не ешьте
        Ответить
        • D_Shade
        • 13.07.2015 17:07:39
        • +-
        Не надо кашу с камнями есть
        Ответить
        • Лео
        • 21.06.2016 10:06:35
        • +-
        Не переживайте, песок в кашах - нормальное явление. Поэтому-то их многие и перебирают.
        Ответить
      • Para-paracelsius
      • 02.11.2015 07:11:34
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      Не в какой то особой общей "токсичности" дело, которой, разумеется, двуокись кремния не обладает, являясь одним из самых безобиднейших веществ. Более, того, даже, и сознавая, что вещество это является, напротив, довольно, полезным, настораживает сама мысль о технологии изготовления этого агента, который идёт на изготовление товарного вида пищевой добавки - агента 551!
      Ответить
Страницы: 1 2 34 5 6 7 8 9 10 Все