Рекламный блок

Метки

Молочные продукты Регулятор кислотности Загуститель Ягоды Стабилизаторы пены Сдобная выпечка Колбасные изделия Вещества-отбеливатели Мука и макаронные изделия Японская кухня Краситель Яйца Эмульгатор Орехи и сухофрукты К пиву Фрукты Структураторы McDonalds Глазирующий агент Антибиотик Салаты Консервант Бондюэль Усилитель вкуса и аромата Добавки, препятствующие... СПЭНы Искусственное происхождение Напитки безалкогольные Грибы Торты Осветлитель Хлебобулочные изделия Натуральные красители Компоненты продуктов питания Шоколад Крупы и каши Овощи и зелень Кондитерские изделия Мороженое Идентичный натуральному Гелеобразователь Влагоудерживающие агенты Мучные изделия Масла и жиры Подсластитель Антиоксидант Первые блюда Детское питание Стабилизатор Напитки алкогольные Мясные продукты ГМО Рыба и морепродукты Ароматизатор Сыры и творог Соки и компоты Носитель Аллерген Натуральное происхождение
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить

Пиросульфит натрия

Название: Пиросульфит натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Пиросульфит натрия (Метабисульфит натрия или Е-223) - консервант

Влияние Е-223 на организм человека

Пиросульфит натрия стимулирует розвитие аллергических реакций, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. При контакте с кислотами виделяет токсичный газ. При попадании в глаза может вызвать повреждение глаз.

Нормативы использования пиросульфита натрия в производстве

  • виноградного сока - до 6 мг/л;
  • соков фруктовых для изготовления напитков - до 100 мг/л;
  • вина (виноградного, полусладких и плодовоягодных вин) - 200÷400 мг/л;
  • сидра - до 150 мг/л;
  • мармелада, пастилок, зефира, повидла, джемов - до 20 мг/кг;
  • картофеля как полуфабриката (обработка очищеного против потемнения) - 20 мг/кг в сиром, 2 мг/кг в вареном;
  • сушеного картофеля и капусты - до 400 мг/кг;
  • картофельной крупки - до 150 мг/кг;
  • фруктов глазированных, изюма, крахмала - до 100 мг/кг;
  • томатного-пюре из сульфитированной массы - до 380 мг/кг;
  • плодово-ягодного пюре - до 1000 мг/кг;
  • фруктов сушеных, що подлежат термообработке - до 1000 мг/кг;
  • полуфабрикатов из ягод (клубника, малина, вишня и др) - 1500÷3000 мг/л.

    Физико-химические свойства

    Внешний вид: белый кристаллический порошок. Плотность: 1,48 Температура плавления: 150 °C Растворимость в воде: 540 г/л (при 20°C)

    Меры безопасности

    С пиросульфит натрия нужно работать в индивидуальных средствах защиты глаз и лица. Если метабисульфит (пиросульфит) натрия попал в глаза, их нужно сразу промыть большим количеством воды и обратиться к врачу. При попадании пиросульфита вовнутрь необходимо обратиться к врачу.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Галеты Любятово классические
  • Хрен тёртый с лимоном
  • Хрен тёртый Столовый

Свойства и технологические функции Е223:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Sodium Metabisulphite
  • Метабисульфит натрия
  • Пиросульфит натрия
  • Е-223, E-223, Е223, E223
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 13 14 Все
    • Алёна
    • 14.11.2013 10:11:25
    • +8+-
    В детских грибочках Choco Boy от ORION такой состав! и главное на упаковке акцент на содержание докозагексаеновой кислоты что способствует развитию мозга детей. а кроме него в составе ! : и пальмовое масло и Е 322, 492, 500, 503, 304, 306, 160а, 330. может часть их них витамины, но эта смесь вместе с пальмовыми маслами это просто только уроды могут готовить эту смесь для детей как для тупых нас овец лишь написав что полезно для ума.а мы будем даввать и радоваться. мне эти грибочки дарят родственники и я все выбрасываю.
    Ответить
      • Юрий
      • 02.09.2015 13:09:59
      • +1+-
      Алёна, тема сокращения популяции на территории нашей страны подробно освещается Н.Стариковым, Е.Фёдоровым, А.Фурсовым. Когда нас подсократят, там и за Центральную и Западную Европу активнее возьмутся. Про американцев даже можно и не упоминать: молодое поколение долго не проживёт, как видно из современной статистики заболеваемости их населения.
      Ответить
    • София
    • 01.06.2013 13:06:21
    • Просмотреть комментарии
    • +9+-
    Купила крендельки "Яшкино", там тоже эта хрень. Вот никогда не покупала всякие печеньки, сушки, баранки - и не надо было начинать. Нет бы мне сразу прочесть что там, нет же, я русская - сначала сделаю, потом прочту. Не ешьте, люди, гадость. Нас травят и мы болеем. Давайте же сохраним наше здоровье!
    Ответить
      • настя
      • 07.06.2013 10:06:26
      • +4+-
      покупаю печенье мария там только Е223
      вкусные, но вредные
      спасибо вам за этот сайт)
      Ответить
      • Владимир
      • 09.07.2013 11:07:42
      • +3+-
      Да хватит параноить, все ходят и читают. Все, что вы пьете и едите все с консервантом. Микробиологию подавляет, в напитках пастеризация или стерилизация + асептическая упаковка. В еде - термическая обработка + вакумная упаковка но это тоже не на долго. Так что делайте выводы. От консервантов не уйдешь.
      Ответить
        • Лариса
        • 07.03.2016 13:03:36
        • +-
        Согласна с Вами
        Ответить
    • Лана
    • 22.05.2013 09:05:28
    • +7+-
    на заводе в сок его добавляют у нас... вонь,головокружения,тошнота,кашель,удушье.Хотя сок покупают у нас за углом и за границей. Муж приходит с работы глаза красные кожа слезает с шеи глаз и лица.а если одевать вещи типа масок,очков то появляется соленый пот то еще хуже для кожи.и газ чувствуешь еще до 65% нагревания.
    еще на этом заводе уверяют что не бывает аллергия на метабисульфит.так что не пейте сок в стеклянный бутылках
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 13 14 Все