Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Ольга: Раньше работали экстрактом стевии, при производстве...
- Евгений: Очень важно говорить конкретно. Высокомолекулрный...
- Александр: ГМО тайком просовывать... по закону нельзя; а вообще...
- Бахтияр: Почему государство... зная об опасности для здоровья...
- Алиса: Ключевые слова: если отказывается... организм!!!!
- Алиса: О чём Вы спорите... блин! Предки этой дамы...
- Ivan: Причем тут мясо, статья про нитрат натрия, объясните...
- Иван: Причем тут мясо и нитрат натрия?
Рекламный блок
Случайный факт:
Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в сутки — Обновить
Пиросульфит натрия
| Название: | Пиросульфит натрия |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Консерванты |
| Описание группы: | Консерванты — добавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 4
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — нет данных
- Канада — разрешена
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Пиросульфит натрия (Метабисульфит натрия или Е-223) - консервант
Влияние Е-223 на организм человека
Пиросульфит натрия стимулирует розвитие аллергических реакций, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. При контакте с кислотами виделяет токсичный газ. При попадании в глаза может вызвать повреждение глаз.
Нормативы использования пиросульфита натрия в производстве
- виноградного сока - до 6 мг/л;
- соков фруктовых для изготовления напитков - до 100 мг/л;
- вина (виноградного, полусладких и плодовоягодных вин) - 200÷400 мг/л;
- сидра - до 150 мг/л;
- мармелада, пастилок, зефира, повидла, джемов - до 20 мг/кг;
- картофеля как полуфабриката (обработка очищеного против потемнения) - 20 мг/кг в сиром, 2 мг/кг в вареном;
- сушеного картофеля и капусты - до 400 мг/кг;
- картофельной крупки - до 150 мг/кг;
- фруктов глазированных, изюма, крахмала - до 100 мг/кг;
- томатного-пюре из сульфитированной массы - до 380 мг/кг;
- плодово-ягодного пюре - до 1000 мг/кг;
- фруктов сушеных, що подлежат термообработке - до 1000 мг/кг;
- полуфабрикатов из ягод (клубника, малина, вишня и др) - 1500÷3000 мг/л.
Физико-химические свойства
Внешний вид: белый кристаллический порошок. Плотность: 1,48 Температура плавления: 150 °C Растворимость в воде: 540 г/л (при 20°C)
Меры безопасности
С пиросульфит натрия нужно работать в индивидуальных средствах защиты глаз и лица. Если метабисульфит (пиросульфит) натрия попал в глаза, их нужно сразу промыть большим количеством воды и обратиться к врачу. При попадании пиросульфита вовнутрь необходимо обратиться к врачу.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е223:
| Антиоксидант: | Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов. |
| Консервант: | Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Sodium Metabisulphite
- Метабисульфит натрия
- Пиросульфит натрия
- Е-223, E-223, Е223, E223
Добавить комментарий
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 13 14 Все |
-
- София
- 01.06.2013 13:06:21
- +22+-
Купила крендельки "Яшкино", там тоже эта хрень. Вот никогда не покупала всякие печеньки, сушки, баранки - и не надо было начинать. Нет бы мне сразу прочесть что там, нет же, я русская - сначала сделаю, потом прочту. Не ешьте, люди, гадость. Нас травят и мы болеем. Давайте же сохраним наше здоровье!Ответить-
- настя
- 07.06.2013 10:06:26
- +17+-
покупаю печенье мария там только Е223
вкусные, но вредные
спасибо вам за этот сайт)Ответить
-
- Владимир
- 09.07.2013 11:07:42
- +16+-
Да хватит параноить, все ходят и читают. Все, что вы пьете и едите все с консервантом. Микробиологию подавляет, в напитках пастеризация или стерилизация + асептическая упаковка. В еде - термическая обработка + вакумная упаковка но это тоже не на долго. Так что делайте выводы. От консервантов не уйдешь.Ответить
-
- Лана
- 22.05.2013 09:05:28
- +19+-
на заводе в сок его добавляют у нас... вонь,головокружения,тошнота,кашель,удушье.Хотя сок покупают у нас за углом и за границей. Муж приходит с работы глаза красные кожа слезает с шеи глаз и лица.а если одевать вещи типа масок,очков то появляется соленый пот то еще хуже для кожи.и газ чувствуешь еще до 65% нагревания.
еще на этом заводе уверяют что не бывает аллергия на метабисульфит.так что не пейте сок в стеклянный бутылкахОтветить -
- Алёна
- 14.11.2013 10:11:25
- +21+-
В детских грибочках Choco Boy от ORION такой состав! и главное на упаковке акцент на содержание докозагексаеновой кислоты что способствует развитию мозга детей. а кроме него в составе ! : и пальмовое масло и Е 322, 492, 500, 503, 304, 306, 160а, 330. может часть их них витамины, но эта смесь вместе с пальмовыми маслами это просто только уроды могут готовить эту смесь для детей как для тупых нас овец лишь написав что полезно для ума.а мы будем даввать и радоваться. мне эти грибочки дарят родственники и я все выбрасываю.Ответить-
- Юрий
- 02.09.2015 13:09:59
- +14+-
Алёна, тема сокращения популяции на территории нашей страны подробно освещается Н.Стариковым, Е.Фёдоровым, А.Фурсовым. Когда нас подсократят, там и за Центральную и Западную Европу активнее возьмутся. Про американцев даже можно и не упоминать: молодое поколение долго не проживёт, как видно из современной статистики заболеваемости их населения.Ответить
| Страницы: 1 2 3 4 5 67 8 9 10 11 12 13 14 Все |