Рекламный блок

Метки

Первые блюда Добавки, препятствующие... Крупы и каши Эмульгатор Хлебобулочные изделия ГМО Носитель Ароматизатор Ягоды Мясные продукты Стабилизатор Салаты Стабилизаторы пены Структураторы Напитки алкогольные Рыба и морепродукты Влагоудерживающие агенты Овощи и зелень Загуститель Кондитерские изделия Консервант Регулятор кислотности McDonalds Глазирующий агент К пиву Антибиотик Мороженое Натуральные красители Сыры и творог Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Мучные изделия Орехи и сухофрукты Подсластитель Японская кухня Мука и макаронные изделия Аллерген Детское питание Натуральное происхождение Гелеобразователь Антиоксидант Напитки безалкогольные Краситель Искусственное происхождение Фрукты Молочные продукты Яйца Соки и компоты Бондюэль Грибы Масла и жиры Сдобная выпечка Вещества-отбеливатели Осветлитель Шоколад Торты Компоненты продуктов питания Идентичный натуральному СПЭНы
Случайный факт:
Физическая активность увеличивает интеллект. Это связано с тем, что во время занятий спортом вырабатываются биоактивные вещества. Обновить

Пиросульфит натрия

Название: Пиросульфит натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Пиросульфит натрия (Метабисульфит натрия или Е-223) - консервант

Влияние Е-223 на организм человека

Пиросульфит натрия стимулирует розвитие аллергических реакций, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. При контакте с кислотами виделяет токсичный газ. При попадании в глаза может вызвать повреждение глаз.

Нормативы использования пиросульфита натрия в производстве

  • виноградного сока - до 6 мг/л;
  • соков фруктовых для изготовления напитков - до 100 мг/л;
  • вина (виноградного, полусладких и плодовоягодных вин) - 200÷400 мг/л;
  • сидра - до 150 мг/л;
  • мармелада, пастилок, зефира, повидла, джемов - до 20 мг/кг;
  • картофеля как полуфабриката (обработка очищеного против потемнения) - 20 мг/кг в сиром, 2 мг/кг в вареном;
  • сушеного картофеля и капусты - до 400 мг/кг;
  • картофельной крупки - до 150 мг/кг;
  • фруктов глазированных, изюма, крахмала - до 100 мг/кг;
  • томатного-пюре из сульфитированной массы - до 380 мг/кг;
  • плодово-ягодного пюре - до 1000 мг/кг;
  • фруктов сушеных, що подлежат термообработке - до 1000 мг/кг;
  • полуфабрикатов из ягод (клубника, малина, вишня и др) - 1500÷3000 мг/л.

    Физико-химические свойства

    Внешний вид: белый кристаллический порошок. Плотность: 1,48 Температура плавления: 150 °C Растворимость в воде: 540 г/л (при 20°C)

    Меры безопасности

    С пиросульфит натрия нужно работать в индивидуальных средствах защиты глаз и лица. Если метабисульфит (пиросульфит) натрия попал в глаза, их нужно сразу промыть большим количеством воды и обратиться к врачу. При попадании пиросульфита вовнутрь необходимо обратиться к врачу.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Галеты Любятово классические
  • Хрен тёртый с лимоном
  • Хрен тёртый Столовый

Свойства и технологические функции Е223:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Sodium Metabisulphite
  • Метабисульфит натрия
  • Пиросульфит натрия
  • Е-223, E-223, Е223, E223
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 45 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Все
    • Антонина
    • 14.11.2014 17:11:00
    • +1+-
    Похоже всю муку этой гадостью обрабатывают,по крайней мере ту, из которой продукцию "Любятово" изготавливают.
    Ответить
    • Владимир
    • 12.11.2014 15:11:24
    • Просмотреть комментарии
    • +4+-
    Купил печенье "Мария" (ТМ "Грона") они тоже эту дрянь используют... съел, а теперь думаю нафига я это сделал, надо оставшееся раздать, тем. кто к этому пофигристически относится. народ, нужно переходить домашнюю выпечку. Начинаю с себя.
    Ответить
      • Любовь
      • 24.07.2015 12:07:36
      • +3+-
      Можно было бы и домашней выпечкой заняться, да вот муку то мы покупаем уже с этой добавкой...так и пишут - вещество для обработки муки-пиросульфат натрия...
      Ответить
    • Alex
    • 05.09.2014 19:09:36
    • +18+-
    Интересно - а чем питаются те, кто так боится этих консервантов?

    А если рассказать, что существует естественный фон радиации - вы закроетесь в убежище и на улицу больше выходить не будете?

    А еще микроволновая печь работает в том же диапазоне частот, что и WiFi-сети, только с гораздо бОльшей мощностью.
    А еще при работе 3G антенны телефона ее удаленность от биологических тканей должна составлять минимум 3 сантиметра. Сколькие из вас соблюдают это условие? А сколькие вообще не выключают 3G?
    А еще..
    Да много чего еще. В "частном"(деревянном) доме вредно жить, т.к. смолы от печи загрязняют легкие эквивалентно регулярному курению сигарет. А в квартире вредно жить, как минимум, ввиду увеличенного выделения радиации стенами(полезные ископаемые - они фонят, да), выделения теми же стенами отравляющих веществ в воздух и, самое страшное - кто-нибудь задумывался, какая от проводки электромагнитная индукция? Вы, по сути, сидите в квадратной клетке, стены которой пронизаны проводами, создающими приличную электромагнитную индукцию во всей комнате. Сказать, что это "вредно" - ничего не сказать. Сколькие из вас фольгировали стены для предотвращения облучения?

    И, уверен - многие отписавшие тут получили доступ к сайту посредством WiFi-сети. Почитайте спецификацию - не уверен, что вы соблюдаете технику безопасности и пользуетесь технологией безопасно.

    Возможно, мы просто повернули не туда?
    Лет энтак 200 назад. В момент популяризации электричества.
    Но, блин.. Электричества - не было, а молнии людей убивали.
    Даже не знаю, как дальше жить.
    Ответить
      • Екатерина
      • 17.01.2016 11:01:58
      • +3+-
      Своими фруктами и овощами
      Ответить
      • Грамотейка
      • 16.06.2016 14:06:19
      • +1+-
      Алекс, у всех есть выбор. Я, например, не пользуюсь микроволновкой и не страдаю от этого. WiFi использую только в случае крайней необходимости. Регулярно посещаю кондитерский отдел магазинов в поисках натуральных печенек и конфет без всякой химии и без пальмового масла. Но, к большому разочарованию, уже на протяжении долгого времени, ухожу без покупок. Та же история с рыбными консервами. Лучше буду голодать, чем есть то, что превращает людей в жирных бесплодных мутантов. Веками люди использовали в качестве консервантов соль, перец, уксус и сахар. Поэтому нет оправдания тем, кто травит нас сейчас пиросульфитами и бензоатами! И на прогресс нечего пенять. Дело не в прогрессе, а в безответственном и вредительском подходе к пищевому производству тех, кто готовит нам такую "кашку - какашку". А выбор, он всегда есть, даже сейчас - в век высоких технологий.
      Ответить
Страницы: 1 2 3 45 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Все