Рекламный блок

Метки

Натуральные красители ГМО Эмульгатор Крупы и каши Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Антибиотик Макроэлементы McDonalds Глазирующий агент Шоколад Напитки безалкогольные Стабилизатор Мороженое Мучные изделия Японская кухня Структураторы Антиоксидант Напитки алкогольные Ароматизатор Молочные продукты Загуститель Подсластитель Салаты Колбасные изделия Сдобная выпечка Детское питание Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Краситель Грибы К пиву Соки и компоты Натуральное происхождение Яйца Вещества-отбеливатели Торты Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Идентичный натуральному Регулятор кислотности Сыры и творог Ягоды Орехи и сухофрукты СПЭНы Масла и жиры Искусственное происхождение Хлебобулочные изделия Овощи и зелень Консервант Стабилизаторы пены Фрукты Аллерген Рыба и морепродукты Первые блюда Мясные продукты Мука и макаронные изделия Бондюэль Носитель Влагоудерживающие агенты
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. Обновить

Пиросульфит натрия

Название: Пиросульфит натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Пиросульфит натрия (Метабисульфит натрия или Е-223) - консервант

Влияние Е-223 на организм человека

Пиросульфит натрия стимулирует розвитие аллергических реакций, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. При контакте с кислотами виделяет токсичный газ. При попадании в глаза может вызвать повреждение глаз.

Нормативы использования пиросульфита натрия в производстве

  • виноградного сока - до 6 мг/л;
  • соков фруктовых для изготовления напитков - до 100 мг/л;
  • вина (виноградного, полусладких и плодовоягодных вин) - 200÷400 мг/л;
  • сидра - до 150 мг/л;
  • мармелада, пастилок, зефира, повидла, джемов - до 20 мг/кг;
  • картофеля как полуфабриката (обработка очищеного против потемнения) - 20 мг/кг в сиром, 2 мг/кг в вареном;
  • сушеного картофеля и капусты - до 400 мг/кг;
  • картофельной крупки - до 150 мг/кг;
  • фруктов глазированных, изюма, крахмала - до 100 мг/кг;
  • томатного-пюре из сульфитированной массы - до 380 мг/кг;
  • плодово-ягодного пюре - до 1000 мг/кг;
  • фруктов сушеных, що подлежат термообработке - до 1000 мг/кг;
  • полуфабрикатов из ягод (клубника, малина, вишня и др) - 1500÷3000 мг/л.

    Физико-химические свойства

    Внешний вид: белый кристаллический порошок. Плотность: 1,48 Температура плавления: 150 °C Растворимость в воде: 540 г/л (при 20°C)

    Меры безопасности

    С пиросульфит натрия нужно работать в индивидуальных средствах защиты глаз и лица. Если метабисульфит (пиросульфит) натрия попал в глаза, их нужно сразу промыть большим количеством воды и обратиться к врачу. При попадании пиросульфита вовнутрь необходимо обратиться к врачу.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Галеты Любятово классические
  • Хрен тёртый с лимоном
  • Хрен тёртый Столовый

Свойства и технологические функции Е223:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Sodium Metabisulphite
  • Метабисульфит натрия
  • Пиросульфит натрия
  • Е-223, E-223, Е223, E223
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14 Все
    • Younoid
    • 29.01.2011 12:01:39
    • +19+-
    Давайте будем честными: концентрация химической дряни мала или, допустим, соответствует так называемой норме в данном конкретном продукте. А сколько продуктов мы едим? Проводятся исследования на тему их взаимодействия? На тему "сколько этого дерьма человек, питающийся продуктами из магазина, съедает за день"? О чём могут говорить все эти "исследования", когда нам приходится говорить о тотальном ухуджении здоровья населения страны? Причины половины заболеваний "неизвестны" (хотя это для кого как, для меня ответ очевиден), не объясняется так же возникновение абсолютно новых заболеваний, как и внезапная смерть (вроде бы без видимых причин). Так кому нужны ваши исследования, кто в них поверит? Сами кушайте вашу продукцию, приятного аппетита!
    P.S. Я и моя семья с тех пор как практически отказались от аптечных лекарств и магазинных продуктов чувствуем себя отменно и стали меньше болеть.
    Ответить
      • КААРВРРРРЙ
      • 22.09.2012 16:09:53
      • +14+-
      ААРПП
      Ответить
    • Дима
    • 15.08.2010 11:08:46
    • +13+-
    народ... ну а точнее то читайте чтрашилки. Используйте первоисточники и др. А то блин... как в темном лесу!

    Пиросульфит натрия (пищевая добавка E223) — это неорганическое соединение, представляющее собой белый кристаллический порошок. Химическая формула вещества: Na2S2O5. При смешивании пиросульфита натрия с водой, он выделяет резкий неприятный токсичный газ. Это может вызвать серьезные аллергические реакции и приступы астмы у астматиков (заметьте при смешивании чистого порошка, уж наверняка в технологическом процессе). При попадании в глаза пиросульфит натрия может вызывать их ожоги и повреждения, также наносит большой вред желудочно-кишечному тракту ПРИ ПОПАДАНИИ ПОРОШКА В ЧИСТОМ ВИД в организм.

    Безопасная суточная доза бисульфита натрия составляет до 0,7 мг / кг массы тела. Бисульфит натрия не имеет побочных эффектов, он окисляется в печени до безопасного сульфата и выводится из организма с мочой.
    Ответить
      • Дима
      • 15.08.2010 11:08:12
      • +14+-
      вопрос аллергии не знаю, а вот как видите зависит от дозировки. А дозировку добавок Е я не встречал ни на одной упаковке продукта. вот это другой вопрос!
      Ответить
      • Сергей
      • 16.08.2010 18:08:15
      • +13+-
      Приезжайте. Я буду отмерять для Вас ровно 0,7мг помноженные на Ваш вес тела каждые сутки.
      Ответить
      • Анастасия
      • 01.05.2012 12:05:21
      • +12+-
      Вот только Роспотребнадзор внес эту добавку в опасные для здоровья. Но они же глупенькие, как Вы говорите "из леса"...
      Ответить
        • Анна
        • 23.07.2012 13:07:39
        • +13+-
        Да, точно все в лес! Выращиваем свое, сохраняем выращенное с помощью натуральных консервантов, развиваем сельское хозяйство в России :)Р/s: наш организм штука тонкая и адаптируется ко всей гадости что в него попадает очень длительное время, так что сюдя по всему лет так через ....нцать. нас ждут большие метафорфозы
        Ответить
      • Елена
      • 07.03.2016 12:03:19
      • +13+-
      Окисляется в печени, если печень здоровая. Больная не справляется, Отсюда токсикоз и аллергияю
      Ответить
    • Станислав
    • 03.04.2011 18:04:48
    • Просмотреть комментарии
    • +19+-
    Внимание!!!Во всех крекерах и печеньях продукции "ЛЮБЯТОВО" есть Е-223 (пиросульфит натрия).Не покупайте эту гадость.Пожалейте себя и своих детей от этой отравы!
    Ответить
      • Галина
      • 16.03.2015 16:03:33
      • +15+-
      Оказывается печенье постное от Любятово действительно является отравой. Взяла сегодня с собой на работу и подкреплялась им до обеда (больше ничего не ела и не пила), вскоре желудок стал сильно болеть. Пришла вечером, прочитала состав печенья на упаковке, нашла в нем пиросульфат натрия, и решила посмотреть в Интернете что это за гадость. Сразу стало все понятно. А на упаковке написано "Вы можете помочь подарить 5000 000 завтраков", не понятно кому, но я не хочу учавствовать в отравлении других людей, тем более детей.
      Ответить
        • йцукен
        • 30.11.2016 09:11:02
        • +14+-
        ты жрёшь крекеры на голодный желудок и жалуешься, совсем того?
        Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14 Все