Рекламный блок

Метки

Крупы и каши Структураторы Кондитерские изделия Яйца Японская кухня Мороженое Натуральное происхождение Влагоудерживающие агенты Ягоды Бондюэль Регулятор кислотности Рыба и морепродукты Соки и компоты Стабилизаторы пены Детское питание Стабилизатор Искусственное происхождение Вещества-отбеливатели Мучные изделия Глазирующий агент Аллерген Торты Консервант Молочные продукты Мука и макаронные изделия Грибы СПЭНы Колбасные изделия Подсластитель К пиву Компоненты продуктов питания Масла и жиры Напитки алкогольные Сыры и творог Антибиотик Напитки безалкогольные Натуральные красители Гелеобразователь Эмульгатор Фрукты McDonalds ГМО Овощи и зелень Ароматизатор Первые блюда Загуститель Идентичный натуральному Шоколад Хлебобулочные изделия Салаты Антиоксидант Добавки, препятствующие... Осветлитель Носитель Орехи и сухофрукты Сдобная выпечка Краситель Усилитель вкуса и аромата Мясные продукты
Случайный факт:
Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника.Обновить

Пиросульфит натрия

Название: Пиросульфит натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Описание группы: Консервантыдобавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Пиросульфит натрия (Метабисульфит натрия или Е-223) - консервант

Влияние Е-223 на организм человека

Пиросульфит натрия стимулирует розвитие аллергических реакций, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. При контакте с кислотами виделяет токсичный газ. При попадании в глаза может вызвать повреждение глаз.

Нормативы использования пиросульфита натрия в производстве

  • виноградного сока - до 6 мг/л;
  • соков фруктовых для изготовления напитков - до 100 мг/л;
  • вина (виноградного, полусладких и плодовоягодных вин) - 200÷400 мг/л;
  • сидра - до 150 мг/л;
  • мармелада, пастилок, зефира, повидла, джемов - до 20 мг/кг;
  • картофеля как полуфабриката (обработка очищеного против потемнения) - 20 мг/кг в сиром, 2 мг/кг в вареном;
  • сушеного картофеля и капусты - до 400 мг/кг;
  • картофельной крупки - до 150 мг/кг;
  • фруктов глазированных, изюма, крахмала - до 100 мг/кг;
  • томатного-пюре из сульфитированной массы - до 380 мг/кг;
  • плодово-ягодного пюре - до 1000 мг/кг;
  • фруктов сушеных, що подлежат термообработке - до 1000 мг/кг;
  • полуфабрикатов из ягод (клубника, малина, вишня и др) - 1500÷3000 мг/л.

    Физико-химические свойства

    Внешний вид: белый кристаллический порошок. Плотность: 1,48 Температура плавления: 150 °C Растворимость в воде: 540 г/л (при 20°C)

    Меры безопасности

    С пиросульфит натрия нужно работать в индивидуальных средствах защиты глаз и лица. Если метабисульфит (пиросульфит) натрия попал в глаза, их нужно сразу промыть большим количеством воды и обратиться к врачу. При попадании пиросульфита вовнутрь необходимо обратиться к врачу.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Галеты Любятово классические
  • Хрен тёртый с лимоном
  • Хрен тёртый Столовый

Свойства и технологические функции Е223:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Консервант: Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Sodium Metabisulphite
  • Метабисульфит натрия
  • Пиросульфит натрия
  • Е-223, E-223, Е223, E223
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 56 7 8 9 10 11 12 13 14 Все
    • Василиса
    • 24.07.2014 03:07:18
    • Просмотреть комментарии
    • +9+-
    Вот и в состав лекарства заглянула,даже амброгексал с этим консервантом... Будьте внимательны друзья
    Ответить
    • Елена
    • 19.03.2014 04:03:15
    • +2+-
    Крекер "TUC" с таким же консервантом, еще написано выпечено, а не обжарено, прямо польза в рот - здоровье в живот.Скоро сами законсервируемся.
    Ответить
    • ВиктоР
    • 13.07.2014 05:07:50
    • 0+-
    Не там ищите, ни о том говорите.
    Зрите в корень:
    http://www.iodine.ru/index.php?p=shop&show=showdetail&fid=134-000-000&categ=104&parent=103&navop=34&area=1

    Тех, кто смирился с посредственностью - лучше не трогать, пусть травятся, быстрее очистят генофонд для возрождения здоровых и ЗдравоМыслящих..

    Как говорят в народе, по простому:
    - "Не трож .. - вонять не будет.".
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 56 7 8 9 10 11 12 13 14 Все