Рекламный блок

Метки

Стабилизаторы пены Салаты Добавки, препятствующие... Ягоды Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Сыры и творог Натуральные красители Антиоксидант Компоненты продуктов питания Идентичный натуральному Мучные изделия Овощи и зелень Детское питание Регулятор кислотности Шоколад Загуститель Колбасные изделия Искусственное происхождение Консервант Фрукты Натуральное происхождение Комплексные пищевые добавки Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Бондюэль Грибы Мороженое Соки и компоты Рыба и морепродукты Гелеобразователь Антибиотик McDonalds Аллерген Сырье и приправы Спортивное и дополнительное... Подсластитель Первые блюда Орехи и сухофрукты избранное Сдобная выпечка СПЭНы Эмульгатор Краситель Яйца Стабилизатор Ароматизатор Структураторы Вещества-отбеливатели Напитки алкогольные Снэки Кондитерские изделия К пиву Мясные продукты Молочные продукты Японская кухня Носитель Крупы и каши Глазирующий агент Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Торты Напитки безалкогольные ГМО
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
01.12.2014

Ягнёнок (каре)

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Ягнёнок (каре). Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 192 ккал. *
Белки: 16.2 г.
Жиры: 14.1 г.
Углеводы: 0 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Мясо молодого, до года, барашка часто называют ягнятиной. Нежное, сочное, ярко-розовое мясо ягнёнка маложирное, практически диетическое и очень полезное. В магазинах, как правило, преобладает ягнятина, выращенная в Австралии и Новой Зеландии, а на прилавках рынков самое качественное мясо – из Азербайджана. Корейку, или отбивную на косточке молодого барана называют каре ягненка. Одноименное блюдо включают в свои меню практически все рестораны, не только кавказской и восточной кухни. Чаще всего каре ягненка готовят целиком, не разрезая, так мясо получается особенно нежным и сочным. Очень эффектна подача каре ягненка «короной», когда мясо укладывается на блюдо по кругу, косточками вверх и переплетая их в виде короны. Маринадом для каре ягненка часто служит сок цитрусовых или молодое лёгкое вино, потому что уксус делает мясо жёстким. Добавлять пряные травы при приготовлении нужно в минимальном количестве, чтобы не заглушить великолепный аромат готового блюда. Гораздо лучше подать каре ягненка с ярким соусом – чесночным, горчичным или из пряных трав с оливковым маслом. После приготовления, каре ягненка внутри имеет очень красивый цвет, насыщенный розово-малиновый. Рецептов приготовления каре ягненка великое множество, каждый может выбрать по своему вкусу – обжаренное на гриле, запеченное в духовке или приготовленное на сковородке, мясо порадует своим великолепным вкусом и ароматом. Химический состав каре ягненка содержит: витамины В1, В2, В5, В6, В9, Е и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?