Рекламный блок

Метки

Салаты Краситель Фрукты Кондитерские изделия Сдобная выпечка McDonalds СПЭНы Антибиотик Осветлитель Добавки, препятствующие... Стабилизаторы пены Торты Гелеобразователь Регулятор кислотности Рыба и морепродукты Сыры и творог Натуральное происхождение Грибы Масла и жиры Молочные продукты Стабилизатор Мороженое Искусственное происхождение Шоколад Японская кухня ГМО Вещества-отбеливатели Напитки алкогольные Загуститель Мучные изделия Влагоудерживающие агенты Носитель Напитки безалкогольные Овощи и зелень Ароматизатор Мука и макаронные изделия Колбасные изделия К пиву Подсластитель Структураторы Глазирующий агент Компоненты продуктов питания Хлебобулочные изделия Детское питание Первые блюда Идентичный натуральному Антиоксидант Орехи и сухофрукты Ягоды Натуральные красители Мясные продукты Бондюэль Крупы и каши Аллерген Эмульгатор Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата Яйца Консервант
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
01.12.2014

Ягнёнок (каре)

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Ягнёнок (каре). Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 192 ккал. *
Белки: 16.2 г.
Жиры: 14.1 г.
Углеводы: 0 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Мясо молодого, до года, барашка часто называют ягнятиной. Нежное, сочное, ярко-розовое мясо ягнёнка маложирное, практически диетическое и очень полезное. В магазинах, как правило, преобладает ягнятина, выращенная в Австралии и Новой Зеландии, а на прилавках рынков самое качественное мясо – из Азербайджана. Корейку, или отбивную на косточке молодого барана называют каре ягненка. Одноименное блюдо включают в свои меню практически все рестораны, не только кавказской и восточной кухни. Чаще всего каре ягненка готовят целиком, не разрезая, так мясо получается особенно нежным и сочным. Очень эффектна подача каре ягненка «короной», когда мясо укладывается на блюдо по кругу, косточками вверх и переплетая их в виде короны. Маринадом для каре ягненка часто служит сок цитрусовых или молодое лёгкое вино, потому что уксус делает мясо жёстким. Добавлять пряные травы при приготовлении нужно в минимальном количестве, чтобы не заглушить великолепный аромат готового блюда. Гораздо лучше подать каре ягненка с ярким соусом – чесночным, горчичным или из пряных трав с оливковым маслом. После приготовления, каре ягненка внутри имеет очень красивый цвет, насыщенный розово-малиновый. Рецептов приготовления каре ягненка великое множество, каждый может выбрать по своему вкусу – обжаренное на гриле, запеченное в духовке или приготовленное на сковородке, мясо порадует своим великолепным вкусом и ароматом. Химический состав каре ягненка содержит: витамины В1, В2, В5, В6, В9, Е и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?