Рекламный блок

Метки

Осветлитель Подсластитель Антиоксидант Антибиотик ГМО Краситель Кондитерские изделия Стабилизатор Глазирующий агент Идентичный натуральному Хлебобулочные изделия Структураторы Фрукты Носитель Рыба и морепродукты Мука и макаронные изделия Масла и жиры Молочные продукты Эмульгатор Орехи и сухофрукты Японская кухня Консервант Бондюэль Соки и компоты Мучные изделия Натуральные красители Крупы и каши Ягоды Натуральное происхождение Напитки безалкогольные Сыры и творог Вещества-отбеливатели Гелеобразователь Мороженое Ароматизатор СПЭНы Аллерген К пиву Торты Шоколад Влагоудерживающие агенты Первые блюда McDonalds Салаты Искусственное происхождение Грибы Мясные продукты Добавки, препятствующие... Компоненты продуктов питания Яйца Овощи и зелень Детское питание Напитки алкогольные Сдобная выпечка Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата Загуститель Регулятор кислотности Стабилизаторы пены
Случайный факт:
Чтобы извлечь подсолнечное масло из семян подсолнечника, его растворяют в бензине. Затем масло очищают и разливают в бутылки. Метод экстракции бензином очень эффективен.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
01.12.2014

Ягнёнок (каре)

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Ягнёнок (каре). Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 192 ккал. *
Белки: 16.2 г.
Жиры: 14.1 г.
Углеводы: 0 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Мясо молодого, до года, барашка часто называют ягнятиной. Нежное, сочное, ярко-розовое мясо ягнёнка маложирное, практически диетическое и очень полезное. В магазинах, как правило, преобладает ягнятина, выращенная в Австралии и Новой Зеландии, а на прилавках рынков самое качественное мясо – из Азербайджана. Корейку, или отбивную на косточке молодого барана называют каре ягненка. Одноименное блюдо включают в свои меню практически все рестораны, не только кавказской и восточной кухни. Чаще всего каре ягненка готовят целиком, не разрезая, так мясо получается особенно нежным и сочным. Очень эффектна подача каре ягненка «короной», когда мясо укладывается на блюдо по кругу, косточками вверх и переплетая их в виде короны. Маринадом для каре ягненка часто служит сок цитрусовых или молодое лёгкое вино, потому что уксус делает мясо жёстким. Добавлять пряные травы при приготовлении нужно в минимальном количестве, чтобы не заглушить великолепный аромат готового блюда. Гораздо лучше подать каре ягненка с ярким соусом – чесночным, горчичным или из пряных трав с оливковым маслом. После приготовления, каре ягненка внутри имеет очень красивый цвет, насыщенный розово-малиновый. Рецептов приготовления каре ягненка великое множество, каждый может выбрать по своему вкусу – обжаренное на гриле, запеченное в духовке или приготовленное на сковородке, мясо порадует своим великолепным вкусом и ароматом. Химический состав каре ягненка содержит: витамины В1, В2, В5, В6, В9, Е и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?