Рекламный блок

Метки

Соки и компоты Аллерген Первые блюда Рыба и морепродукты Мучные изделия Натуральные красители Молочные продукты Ароматизатор Компоненты продуктов питания Грибы Японская кухня Структураторы Консервант Добавки, препятствующие... Орехи и сухофрукты Эмульгатор Глазирующий агент Загуститель Овощи и зелень Сыры и творог Крупы и каши Яйца Подсластитель Усилитель вкуса и аромата Регулятор кислотности Носитель ГМО Ягоды Вещества-отбеливатели Шоколад Гелеобразователь Осветлитель Детское питание Сдобная выпечка Кондитерские изделия Мясные продукты Бондюэль Фрукты Искусственное происхождение Натуральное происхождение Краситель СПЭНы Стабилизатор Торты Колбасные изделия Антибиотик Напитки алкогольные Идентичный натуральному Антиоксидант Мороженое Напитки безалкогольные Мука и макаронные изделия Масла и жиры Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Салаты McDonalds Стабилизаторы пены К пиву
Случайный факт:
За последние 50 лет средний рост женщин увеличился на 1 см. Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
01.12.2014

Ягнёнок (каре)

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Ягнёнок (каре). Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 192 ккал. *
Белки: 16.2 г.
Жиры: 14.1 г.
Углеводы: 0 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Мясо молодого, до года, барашка часто называют ягнятиной. Нежное, сочное, ярко-розовое мясо ягнёнка маложирное, практически диетическое и очень полезное. В магазинах, как правило, преобладает ягнятина, выращенная в Австралии и Новой Зеландии, а на прилавках рынков самое качественное мясо – из Азербайджана. Корейку, или отбивную на косточке молодого барана называют каре ягненка. Одноименное блюдо включают в свои меню практически все рестораны, не только кавказской и восточной кухни. Чаще всего каре ягненка готовят целиком, не разрезая, так мясо получается особенно нежным и сочным. Очень эффектна подача каре ягненка «короной», когда мясо укладывается на блюдо по кругу, косточками вверх и переплетая их в виде короны. Маринадом для каре ягненка часто служит сок цитрусовых или молодое лёгкое вино, потому что уксус делает мясо жёстким. Добавлять пряные травы при приготовлении нужно в минимальном количестве, чтобы не заглушить великолепный аромат готового блюда. Гораздо лучше подать каре ягненка с ярким соусом – чесночным, горчичным или из пряных трав с оливковым маслом. После приготовления, каре ягненка внутри имеет очень красивый цвет, насыщенный розово-малиновый. Рецептов приготовления каре ягненка великое множество, каждый может выбрать по своему вкусу – обжаренное на гриле, запеченное в духовке или приготовленное на сковородке, мясо порадует своим великолепным вкусом и ароматом. Химический состав каре ягненка содержит: витамины В1, В2, В5, В6, В9, Е и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-