На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Мафальдине. Информация взята из открытых источников
| Энергетическая ценность: | 350 ккал. * |
| Белки: | 1.5 г. |
| Жиры: | 12 г. |
| Углеводы: | 72.2 г. |
* - 1 килокалория = 1000 калорий
Мафальдине – разновидность длинной плоской сухой итальянской пасты с волнистыми краями, как будто с «рюшечками». Как и все виды итальянской пасты, которых насчитывается болеЕ-350 видов, мафальдине производят с использованием муки из твёрдых сортов пшеницы и свежей ключевой воды. Именно этим и обусловлен уникальный химический состав итальянских мафальдине, в котором содержатся буквально все необходимые человеческому организму витамины и минеральные вещества. Он включает в себя: витамины Е, В1, В2, В5, В6, В9, Н и РР, а также: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. Всем понятно, что любые макаронные изделия, даже такого высокого качества, как итальянская паста, высококалорийные блюда. Но если не злоупотреблять количеством порций, баловать себя свежеприготовленной пастой пару раз в неделю, фигуре вреда не будет, а настроение точно улучшится! Мафальдине, благодаря своей замысловатой, кружевной форме, отлично удерживают соус, поэтому простор для кулинарной фантазии открывается колоссальный. Классикой считаются мафальдине со сливочным соусом и красной рыбой (лососем, сёмгой, форелью). Прекрасен сливочный соус с мафальдине и в компании грибов – задорных лисичек или нежных вешенок. Для пикантности в мясной соус добавляют вяленые томаты и ароматные травы – розмарин, базилик или тимьян. Ещё одно неоспоримое достоинства пасты мафальдине – длинные волнистые кусочки лапши очень удобно накручивать на вилку.