• Рекламный блок

    Метки

    Бондюэль Фрукты Хлебобулочные изделия Масла и жиры Идентичный натуральному Торты Колбасные изделия Орехи и сухофрукты Сыры и творог Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Напитки алкогольные К пиву Регулятор кислотности Салаты Соки и компоты Ягоды Первые блюда Искусственное происхождение Антиоксидант Глазирующий агент McDonalds СПЭНы Мучные изделия Крупы и каши Сдобная выпечка Грибы Напитки безалкогольные Гелеобразователь Осветлитель Шоколад Яйца Эмульгатор Структураторы Консервант Добавки, препятствующие... Натуральные красители Рыба и морепродукты Загуститель Мясные продукты Краситель Носитель Кондитерские изделия Аллерген Натуральное происхождение Усилитель вкуса и аромата Детское питание Овощи и зелень Японская кухня Вещества-отбеливатели Антибиотик Стабилизатор ГМО Молочные продукты Ароматизатор Мука и макаронные изделия Подсластитель Компоненты продуктов питания Мороженое
    Случайный факт:
    Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в суткиОбновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    07.02.2015

    Бычьи яйца

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Бычьи яйца. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 230 ккал. *
    Белки: 13 г.
    Жиры: 20 г.
    Углеводы: 0.1 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Семенники крупного рогатого скота, или бычьи яйца – субпродукт, который не все пробовали, но, тем не менее, является деликатесом. На Востоке часто бычьими яйцами украшают блюдо с пловом, помещая их на самый верх и угощая самых дорогих гостей. Бычьи яйца являются поставщиком быстроусвояемого белка, очень полезны и питательны. Химический состав бычьих яиц содержит: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, Н и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, олово, кобальт, никель, фосфор и натрий. При покупке бычьих яиц нужно придерживаться нескольких несложных правил – семенники должны быть розовые, с ярко выраженными тёмными прожилками, своеобразными «татуировками» и упругими на ощупь, обязательное условие – отсутствие любого запаха. Перед приготовлением бычьи яйца нужно очистить от плотной оболочки, разрезав её вдоль острым ножом и вывернув содержимое наружу. Промыть семенники, разрезать на длинные сегменты и готовить Рецепты приготовления бычьих яиц разнообразны, но практически во всех сначала нужно 5-7 минут отваривать семенники в кипящей воде, потом слить воду и промыть кипятком. Дальше можно обвалять в муке и жарить вместе с овощами, тушить или добавить в мясную солянку вместо почек. Вкус у бычьих яиц нежный, чем-то напоминает вкус говяжьих почек, но без специфического запаха.
    Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-