Рекламный блок

Метки

Усилитель вкуса и аромата Салаты Рыба и морепродукты Эмульгатор Торты Искусственное происхождение Молочные продукты Ягоды Масла и жиры Соки и компоты СПЭНы Стабилизатор Сыры и творог ГМО Натуральное происхождение McDonalds Мясные продукты Осветлитель Антиоксидант Первые блюда Сдобная выпечка Детское питание Регулятор кислотности Напитки алкогольные Глазирующий агент Носитель Влагоудерживающие агенты К пиву Идентичный натуральному Фрукты Аллерген Хлебобулочные изделия Структураторы Подсластитель Кондитерские изделия Антибиотик Компоненты продуктов питания Мучные изделия Крупы и каши Краситель Колбасные изделия Шоколад Бондюэль Загуститель Натуральные красители Орехи и сухофрукты Яйца Ароматизатор Японская кухня Овощи и зелень Гелеобразователь Мука и макаронные изделия Вещества-отбеливатели Мороженое Грибы Консервант Добавки, препятствующие... Напитки безалкогольные Стабилизаторы пены
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
07.02.2015

Бычьи яйца

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Бычьи яйца. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 230 ккал. *
Белки: 13 г.
Жиры: 20 г.
Углеводы: 0.1 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Семенники крупного рогатого скота, или бычьи яйца – субпродукт, который не все пробовали, но, тем не менее, является деликатесом. На Востоке часто бычьими яйцами украшают блюдо с пловом, помещая их на самый верх и угощая самых дорогих гостей. Бычьи яйца являются поставщиком быстроусвояемого белка, очень полезны и питательны. Химический состав бычьих яиц содержит: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, Н и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, олово, кобальт, никель, фосфор и натрий. При покупке бычьих яиц нужно придерживаться нескольких несложных правил – семенники должны быть розовые, с ярко выраженными тёмными прожилками, своеобразными «татуировками» и упругими на ощупь, обязательное условие – отсутствие любого запаха. Перед приготовлением бычьи яйца нужно очистить от плотной оболочки, разрезав её вдоль острым ножом и вывернув содержимое наружу. Промыть семенники, разрезать на длинные сегменты и готовить Рецепты приготовления бычьих яиц разнообразны, но практически во всех сначала нужно 5-7 минут отваривать семенники в кипящей воде, потом слить воду и промыть кипятком. Дальше можно обвалять в муке и жарить вместе с овощами, тушить или добавить в мясную солянку вместо почек. Вкус у бычьих яиц нежный, чем-то напоминает вкус говяжьих почек, но без специфического запаха.
Мясные продукты: Мясные продукты - изготовлены из термически обработанного мяса птиц и животных с добавлением приправ.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?