Ароматизаторами называются вещества, которые обладают способностью усиливать вкус и аромат продукта
Пищевые антиокислители являются веществами, замедляющими процессы окисления ненасыщенных жирных кислот, которые входят в состав липидов. Эти вещества используются в производстве жиров.
Каждый день мы посещаем магазины и скупаем массу продуктов в яркой упаковке. Красивые и вкусные, они стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни.
список и описание пищевых добавок
Применение пищевых добавок в РФ
Как заготавливали продукты впрок наши прабабушки? Сушили, вялили, коптили, солили и замораживали. Сейчас все чаще используют пищевые добавки - консерванты, стабилизаторы, красители, усилители вкуса и аромата. Как они влияют на наше здоровье? Давайте разбираться вместе.О том, что в продукте есть пищевые добавки, свидетельствует надпись "Е" - междуна...
ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 18 апреля 2003 г. N 59 О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ (САНПИН 2.3.2.1293-03)
Очень хороший список вредных вищевых добавок с описанием
Словосочетание «генетически модифицированные продукты» у всех на слуху. Более того, в прессе появились сообщения, что россияне уже в течение нескольких лет употребляют трансгенную пищу, сами того не подозревая. Российский Гринпис уверяет: 40 % всех продуктов питания москвичей содержат генетически модифицированные источники (ГМИ). Несут ли генетически модифицированные продукты питания опасность? Страсти накаляются, и страх у населения перед трансгенами увеличивается. Но на самом деле мало кто из рядовых потребителей способен объяснить, что же такое генетически модифицированные продукты. Попробуем разобраться.
описание натуральных красителей, применяемых в молочных изделиях
Канадские ученые обнаружили новый механизм взаимодействия лекарств с фруктовыми соками, свидетельствующий о недопустимости их совместного приема. Он заключается в нарушении всасывания некоторых лекарств под действием компонентов соков.
Биохимики из университета Огайо создали на основе куркумы, одной из восточных пряностей, средство, которое может убивать раковые клетки, почти не нанося вреда здоровым, говорится в сообщении университета. Глава исследовательской группы Джеймс Фукс (James Fuchs) представил разработку накануне встречи Американского химического общества в Филадельфии...
Пиво - лекарство не только для души, но и для тела. Но только в руках медиков-профессионалов. В этом убежден главный врач одного из санаториев Тернопольской области, Василий Мартынюк. "Пивотерапия способствует выведению солей из почек и мочевыводящих путей, а также предупреждает их отложение, - уверяет он. - Уходят и канцерогенные вещества, отчего ...
Если вы хотите оградить себя и свою семью от лишних проблем со здоровьем, то вам следует избегать употребления в пищу в больших количествах некоторых из привычных продуктов питания.
Американец Норберт Патнэм нашел эффективный способ снизить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Всего лишь два банана в день.
Пищевые добавки известны с давних пор, их изготавливали из натуральных пищевых продуктов. Использовали пищевые добавки в основном в азиатской кухне. Они были дороги, но люди научились делать их химические заменители. Синтетические пищевые добавки появились в американской и европейской кухнях. А потом они «пришли» к нам. Любая мама подтвердит, ходить с ребенком по магазинам – сущее мучение. Постоянное «Купи это!», «Купи то!». Магазинные полки уставлены рядами ярких баночек и коробочек, к которым тянутся детские ручонки, а мы, заботливые, но иногда очень подозрительные мамочки волнуемся – а можно ли детям давать эти продукты? Не вредны ли пищевые добавки для детей? Давайте попробуем разобраться.
...Это природные, идентичные природным или искусственные (синтетические) вещества, увеличивающие сроки хранения продуктов или придающие им заданные свойства....
Жизнь современного человека характеризуется заметным влиянием техногенных - антропогенных факторов, приводящих к нарастанию загрязнения пищи, воды и воздуха чужеродными веществами.
Покупая продукты, которые жарким летом не видят холодильника, мы рискуем здоровьем.
Ничто не может полностью заменить потребность нашего организма в простой воде. Это наиболее правильный и полезный источник влаги. Однако, существуют напитки, которые кроме воды, дают нашему организму еще много полезных веществ.