Рекламный блок

Метки

Ягоды Влагоудерживающие агенты Хлебобулочные изделия Японская кухня Овощи и зелень Первые блюда Антиоксидант Мясные продукты Компоненты продуктов питания Детское питание Загуститель Носитель McDonalds Эмульгатор Натуральные красители Краситель Грибы ГМО Колбасные изделия Молочные продукты Рыба и морепродукты Подсластитель Орехи и сухофрукты Мороженое Мучные изделия Яйца Осветлитель Стабилизатор Структураторы К пиву Бондюэль Натуральное происхождение Салаты Напитки алкогольные Искусственное происхождение Идентичный натуральному Сдобная выпечка Аллерген Глазирующий агент Крупы и каши Добавки, препятствующие... СПЭНы Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Напитки безалкогольные Фрукты Ароматизатор Кондитерские изделия Масла и жиры Сыры и творог Торты Мука и макаронные изделия Соки и компоты Регулятор кислотности Усилитель вкуса и аромата Шоколад Антибиотик Гелеобразователь Консервант
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. Обновить

Синий блестящий FCF

Название: Синий блестящий FCF
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Синий блестящий FC с (Е-133) - пищевая добавка, синтетический краситель. По некоторым данным этот добавка обладает канцерогенным эффектом.

Краситель входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96), список разрешенных для применения пищевых добавок в странах ЕС (подробнее см. нормативные документы).

Синий блестящий FCF - триарилметановый краситель, получаемый из каменноугольной смолы методом органического синтеза. Молекулярная формула красителя Е-133: C37H34N2Na2O9S3. На вид добавка Е-133 представляет красно-синий порошок, плохо растворимый в воде.

Метаболизм и влияние на организм

В организме человека краситель Е-133 практически не всасывается и 95% поглощенного красителя выходит из организма вместе с остатками пищи.

Вступая в реакцию с некоторыми пигментами желчи пищевая добавка Е-133 может придавать зеленый цвет остаткам жизнедеятельности человека.

Добавка Е-133 может вызывать приступы удушья у астматиков и аллергические реакции, особенно у людей, чувствительных к аспирину. В настоящее время активно ведутся исследования красителя Е-133 на предмет других побочных действий. В то же время одно из исследований на лабораторных крысах показало, что добавка «Синий блестящий FCF» может помогать при лечении травм спинного мозга.

Применение Е-133

В пищевой промышленности краситель Е-133 часто используется в сочетании с тартразином (пищевая добавка Е-102) для получения различных оттенков зеленого цвета. «Синий блестящий FCF» используется в качестве красителя в пищевой промышленности для производства мороженого, желатина, десертов, некоторых сладостей, безалкогольных напитков. Реже добавка Е-133 встречается в молочных продуктах и сухих завтраках.

Кроме пищевой промышленности «Синий блестящий FCF» применяется в косметической продукции (входит в состав кремов, шампуней, дезодорантов, красок для волос и пр.)

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Конфеты Rondo с ароматом мяты
  • Мороженое Талосто Ля Фам крем-брюле
  • Мармелад жевательный Фру-фру Цветные акулы
  • Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки
  • Мармелад жевательный Бон Пари Медвежата

Свойства и технологические функции Е133:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)

Возможные названия пищевой добавки:

  • бриллиантовый синий
  • Синий блестящий FCF
  • Brilliant Blue FCF
  • діамантовий синій
  • E-133, Е-133, Е133, E133
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1213 14 15 16 17 Все
    • алена
    • 08.02.2010 15:02:07
    • +1+-
    чуппа-чупс
    Ответить
    • Неизвестный
    • 26.02.2010 12:02:22
    • +1+-
    Жвачка frost. Прочитала состав.Больше не куплю.В составе:е420,е422,е421,е951,е950,е955,е320,е133
    Ответить
    • Игорь
    • 28.02.2010 14:02:42
    • +2+-
    Витамины для сердца Витрум Кардио Е133 и Е102 - страшные вещи...
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1213 14 15 16 17 Все