Рекламный блок

Метки

Рыба и морепродукты Бондюэль СПЭНы Масла и жиры Кондитерские изделия Антиоксидант Стабилизаторы пены Мука и макаронные изделия Торты Шоколад Загуститель Натуральные красители Натуральное происхождение Компоненты продуктов питания Глазирующий агент Крупы и каши Колбасные изделия Овощи и зелень Молочные продукты Орехи и сухофрукты Мясные продукты Влагоудерживающие агенты Регулятор кислотности Идентичный натуральному Гелеобразователь Подсластитель Ароматизатор Краситель Напитки алкогольные Японская кухня Мороженое Детское питание Ягоды Вещества-отбеливатели Хлебобулочные изделия Носитель Соки и компоты Салаты К пиву Аллерген Стабилизатор Сыры и творог Мучные изделия Первые блюда Напитки безалкогольные McDonalds Антибиотик Консервант Структураторы Фрукты Яйца Добавки, препятствующие... Искусственное происхождение Сдобная выпечка Эмульгатор Усилитель вкуса и аромата Осветлитель Грибы ГМО
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. Обновить

Синий блестящий FCF

Название: Синий блестящий FCF
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Синий блестящий FC с (Е-133) - пищевая добавка, синтетический краситель. По некоторым данным этот добавка обладает канцерогенным эффектом.

Краситель входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96), список разрешенных для применения пищевых добавок в странах ЕС (подробнее см. нормативные документы).

Синий блестящий FCF - триарилметановый краситель, получаемый из каменноугольной смолы методом органического синтеза. Молекулярная формула красителя Е-133: C37H34N2Na2O9S3. На вид добавка Е-133 представляет красно-синий порошок, плохо растворимый в воде.

Метаболизм и влияние на организм

В организме человека краситель Е-133 практически не всасывается и 95% поглощенного красителя выходит из организма вместе с остатками пищи.

Вступая в реакцию с некоторыми пигментами желчи пищевая добавка Е-133 может придавать зеленый цвет остаткам жизнедеятельности человека.

Добавка Е-133 может вызывать приступы удушья у астматиков и аллергические реакции, особенно у людей, чувствительных к аспирину. В настоящее время активно ведутся исследования красителя Е-133 на предмет других побочных действий. В то же время одно из исследований на лабораторных крысах показало, что добавка «Синий блестящий FCF» может помогать при лечении травм спинного мозга.

Применение Е-133

В пищевой промышленности краситель Е-133 часто используется в сочетании с тартразином (пищевая добавка Е-102) для получения различных оттенков зеленого цвета. «Синий блестящий FCF» используется в качестве красителя в пищевой промышленности для производства мороженого, желатина, десертов, некоторых сладостей, безалкогольных напитков. Реже добавка Е-133 встречается в молочных продуктах и сухих завтраках.

Кроме пищевой промышленности «Синий блестящий FCF» применяется в косметической продукции (входит в состав кремов, шампуней, дезодорантов, красок для волос и пр.)

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Конфеты Rondo с ароматом мяты
  • Мороженое Талосто Ля Фам крем-брюле
  • Мармелад жевательный Фру-фру Цветные акулы
  • Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки
  • Мармелад жевательный Бон Пари Медвежата

Свойства и технологические функции Е133:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)

Возможные названия пищевой добавки:

  • бриллиантовый синий
  • Синий блестящий FCF
  • Brilliant Blue FCF
  • діамантовий синій
  • E-133, Е-133, Е133, E133
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 Все
    • Неизвестный
    • 23.01.2010 23:01:18
    • -1+-
    А я в составе желе его обнаружила...((
    Ответить
    • RageCat
    • 23.01.2010 23:01:27
    • -1+-
    А я в составе желе его обнаружила...((
    Ответить
    • Неизвестный
    • 24.01.2010 22:01:21
    • +-
    Мне Блю Кюрасао подарили, это апельсиновый ликёр такой синего цвета. Я думаю, а что цвет то синий, а оказалось там Е133... подстава...
    Ответить
      • Алексей
      • 17.09.2011 05:09:45
      • Просмотреть комментарии
      • +-
      да да да... после находки 133 в ликере,желание пить его значительно меньше)
      Ответить
      • Елена
      • 18.06.2012 17:06:12
      • Просмотреть комментарии
      • +1+-
      гг, я тоже сдесь по поводу Блю Корасау... это же надо сделать фишкой спиртного напитка банальный краситель... никакой фантазии:( хотя на вкус очень даже ниче... только язык синий... :))
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 Все