Рекламный блок

Метки

Крупы и каши Орехи и сухофрукты Макроэлементы СПЭНы К пиву Искусственное происхождение Масла и жиры Структураторы Фрукты Осветлитель Кондитерские изделия Колбасные изделия Мука и макаронные изделия Глазирующий агент Напитки алкогольные Хлебобулочные изделия Носитель Мясные продукты Антиоксидант ГМО Вещества-отбеливатели Яйца Бондюэль Влагоудерживающие агенты McDonalds Загуститель Японская кухня Консервант Первые блюда Рыба и морепродукты Мучные изделия Аллерген Торты Молочные продукты Подсластитель Салаты Натуральное происхождение Натуральные красители Компоненты продуктов питания Стабилизатор Регулятор кислотности Грибы Напитки безалкогольные Идентичный натуральному Стабилизаторы пены Шоколад Ароматизатор Мороженое Ягоды Овощи и зелень Детское питание Усилитель вкуса и аромата Сдобная выпечка Антибиотик Соки и компоты Гелеобразователь Эмульгатор Добавки, препятствующие... Сыры и творог Краситель
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Синий блестящий FCF

Название: Синий блестящий FCF
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Синий блестящий FC с (Е-133) - пищевая добавка, синтетический краситель. По некоторым данным этот добавка обладает канцерогенным эффектом.

Краситель входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96), список разрешенных для применения пищевых добавок в странах ЕС (подробнее см. нормативные документы).

Синий блестящий FCF - триарилметановый краситель, получаемый из каменноугольной смолы методом органического синтеза. Молекулярная формула красителя Е-133: C37H34N2Na2O9S3. На вид добавка Е-133 представляет красно-синий порошок, плохо растворимый в воде.

Метаболизм и влияние на организм

В организме человека краситель Е-133 практически не всасывается и 95% поглощенного красителя выходит из организма вместе с остатками пищи.

Вступая в реакцию с некоторыми пигментами желчи пищевая добавка Е-133 может придавать зеленый цвет остаткам жизнедеятельности человека.

Добавка Е-133 может вызывать приступы удушья у астматиков и аллергические реакции, особенно у людей, чувствительных к аспирину. В настоящее время активно ведутся исследования красителя Е-133 на предмет других побочных действий. В то же время одно из исследований на лабораторных крысах показало, что добавка «Синий блестящий FCF» может помогать при лечении травм спинного мозга.

Применение Е-133

В пищевой промышленности краситель Е-133 часто используется в сочетании с тартразином (пищевая добавка Е-102) для получения различных оттенков зеленого цвета. «Синий блестящий FCF» используется в качестве красителя в пищевой промышленности для производства мороженого, желатина, десертов, некоторых сладостей, безалкогольных напитков. Реже добавка Е-133 встречается в молочных продуктах и сухих завтраках.

Кроме пищевой промышленности «Синий блестящий FCF» применяется в косметической продукции (входит в состав кремов, шампуней, дезодорантов, красок для волос и пр.)

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Конфеты Rondo с ароматом мяты
  • Мороженое Талосто Ля Фам крем-брюле
  • Мармелад жевательный Фру-фру Цветные акулы
  • Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки
  • Мармелад жевательный Бон Пари Медвежата

Свойства и технологические функции Е133:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)

Возможные названия пищевой добавки:

  • бриллиантовый синий
  • Синий блестящий FCF
  • Brilliant Blue FCF
  • діамантовий синій
  • E-133, Е-133, Е133, E133
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 Все
    • RageCat
    • 23.01.2010 23:01:27
    • +43+-
    А я в составе желе его обнаружила...((
    Ответить
    • Неизвестный
    • 23.01.2010 23:01:18
    • +42+-
    А я в составе желе его обнаружила...((
    Ответить
    • Неизвестный
    • 24.01.2010 22:01:21
    • +44+-
    Мне Блю Кюрасао подарили, это апельсиновый ликёр такой синего цвета. Я думаю, а что цвет то синий, а оказалось там Е133... подстава...
    Ответить
      • Алексей
      • 17.09.2011 05:09:45
      • Просмотреть комментарии
      • +44+-
      да да да... после находки 133 в ликере,желание пить его значительно меньше)
      Ответить
      • Елена
      • 18.06.2012 17:06:12
      • Просмотреть комментарии
      • +45+-
      гг, я тоже сдесь по поводу Блю Корасау... это же надо сделать фишкой спиртного напитка банальный краситель... никакой фантазии:( хотя на вкус очень даже ниче... только язык синий... :))
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1314 15 16 17 Все