Рекламный блок

Метки

Глазирующий агент К пиву Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Грибы Антиоксидант Влагоудерживающие агенты Антибиотик Загуститель Шоколад Регулятор кислотности Мясные продукты Масла и жиры Гелеобразователь Японская кухня Овощи и зелень Подсластитель Мука и макаронные изделия Орехи и сухофрукты Консервант Фрукты Эмульгатор Осветлитель Краситель Ягоды Сыры и творог Мороженое Хлебобулочные изделия Соки и компоты Идентичный натуральному Искусственное происхождение Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Первые блюда Молочные продукты Напитки безалкогольные Детское питание СПЭНы Вещества-отбеливатели Стабилизатор Структураторы Напитки алкогольные Ароматизатор Мучные изделия Аллерген ГМО Добавки, препятствующие... Носитель Натуральное происхождение Компоненты продуктов питания Бондюэль Торты Сдобная выпечка McDonalds Салаты Яйца Рыба и морепродукты Натуральные красители Крупы и каши
Случайный факт:
Работоспособность людей, выполняющих какие-нибудь физические упражнения в течение дня, повышается на 15%. Обновить

Синий блестящий FCF

Название: Синий блестящий FCF
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Синий блестящий FC с (Е-133) - пищевая добавка, синтетический краситель. По некоторым данным этот добавка обладает канцерогенным эффектом.

Краситель входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96), список разрешенных для применения пищевых добавок в странах ЕС (подробнее см. нормативные документы).

Синий блестящий FCF - триарилметановый краситель, получаемый из каменноугольной смолы методом органического синтеза. Молекулярная формула красителя Е-133: C37H34N2Na2O9S3. На вид добавка Е-133 представляет красно-синий порошок, плохо растворимый в воде.

Метаболизм и влияние на организм

В организме человека краситель Е-133 практически не всасывается и 95% поглощенного красителя выходит из организма вместе с остатками пищи.

Вступая в реакцию с некоторыми пигментами желчи пищевая добавка Е-133 может придавать зеленый цвет остаткам жизнедеятельности человека.

Добавка Е-133 может вызывать приступы удушья у астматиков и аллергические реакции, особенно у людей, чувствительных к аспирину. В настоящее время активно ведутся исследования красителя Е-133 на предмет других побочных действий. В то же время одно из исследований на лабораторных крысах показало, что добавка «Синий блестящий FCF» может помогать при лечении травм спинного мозга.

Применение Е-133

В пищевой промышленности краситель Е-133 часто используется в сочетании с тартразином (пищевая добавка Е-102) для получения различных оттенков зеленого цвета. «Синий блестящий FCF» используется в качестве красителя в пищевой промышленности для производства мороженого, желатина, десертов, некоторых сладостей, безалкогольных напитков. Реже добавка Е-133 встречается в молочных продуктах и сухих завтраках.

Кроме пищевой промышленности «Синий блестящий FCF» применяется в косметической продукции (входит в состав кремов, шампуней, дезодорантов, красок для волос и пр.)

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Конфеты Rondo с ароматом мяты
  • Мороженое Талосто Ля Фам крем-брюле
  • Мармелад жевательный Фру-фру Цветные акулы
  • Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки
  • Мармелад жевательный Бон Пари Медвежата

Свойства и технологические функции Е133:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)

Возможные названия пищевой добавки:

  • бриллиантовый синий
  • Синий блестящий FCF
  • Brilliant Blue FCF
  • діамантовий синій
  • E-133, Е-133, Е133, E133
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 78 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Все
    • гала
    • 21.01.2011 20:01:15
    • +1+-
    нашла в испании в испании в сухой рисовой смеси-коктейлю;состав-у110,е122,е160с,е102,е133
    Ответить
    • Анон
    • 10.08.2010 18:08:10
    • +-
    И в Васаби его кладут же. Ведь принято считать васаби зеленым, а хрен зеленым не сделаешь-то ..Никто уже и не кушает истинный васаби
    Ответить
      • Kestrel008
      • 30.03.2017 13:03:56
      • +-
      Истинный васаби за пределами Японии вы и не покупаете никогда. Так как натёртый корень выдыхается за полчаса. К тому же хон-васаби недёшев, маленький корешок 700-1500 йен.
      Ответить
    • Илья
    • 06.08.2010 18:08:15
    • +3+-
    аффтар! а откуда данные про канцерогенность?
    я почитал другие источники (разные и не только наши) и подобных страстей не нашел.
    Вы это описание сами выдумали? или все-таки есть какой-либо источник?
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 78 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Все