Рекламный блок

Метки

Овощи и зелень Салаты Антибиотик Яйца Искусственное происхождение Торты Усилитель вкуса и аромата Регулятор кислотности Мука и макаронные изделия Осветлитель Эмульгатор Крупы и каши Молочные продукты Шоколад ГМО Стабилизатор Бондюэль Натуральное происхождение Напитки алкогольные Первые блюда Загуститель Глазирующий агент Детское питание Подсластитель Колбасные изделия Мучные изделия Стабилизаторы пены Сдобная выпечка Добавки, препятствующие... Компоненты продуктов питания Вещества-отбеливатели Рыба и морепродукты Аллерген Ягоды Краситель Хлебобулочные изделия Напитки безалкогольные Ароматизатор Сыры и творог Грибы СПЭНы Соки и компоты Масла и жиры Гелеобразователь Мясные продукты Орехи и сухофрукты Антиоксидант Японская кухня Структураторы Консервант Натуральные красители К пиву Кондитерские изделия Влагоудерживающие агенты Носитель Мороженое Идентичный натуральному Фрукты McDonalds
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить

Синий блестящий FCF

Название: Синий блестящий FCF
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красителидобавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Синий блестящий FC с (Е-133) - пищевая добавка, синтетический краситель. По некоторым данным этот добавка обладает канцерогенным эффектом.

Краситель входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.560-96), список разрешенных для применения пищевых добавок в странах ЕС (подробнее см. нормативные документы).

Синий блестящий FCF - триарилметановый краситель, получаемый из каменноугольной смолы методом органического синтеза. Молекулярная формула красителя Е-133: C37H34N2Na2O9S3. На вид добавка Е-133 представляет красно-синий порошок, плохо растворимый в воде.

Метаболизм и влияние на организм

В организме человека краситель Е-133 практически не всасывается и 95% поглощенного красителя выходит из организма вместе с остатками пищи.

Вступая в реакцию с некоторыми пигментами желчи пищевая добавка Е-133 может придавать зеленый цвет остаткам жизнедеятельности человека.

Добавка Е-133 может вызывать приступы удушья у астматиков и аллергические реакции, особенно у людей, чувствительных к аспирину. В настоящее время активно ведутся исследования красителя Е-133 на предмет других побочных действий. В то же время одно из исследований на лабораторных крысах показало, что добавка «Синий блестящий FCF» может помогать при лечении травм спинного мозга.

Применение Е-133

В пищевой промышленности краситель Е-133 часто используется в сочетании с тартразином (пищевая добавка Е-102) для получения различных оттенков зеленого цвета. «Синий блестящий FCF» используется в качестве красителя в пищевой промышленности для производства мороженого, желатина, десертов, некоторых сладостей, безалкогольных напитков. Реже добавка Е-133 встречается в молочных продуктах и сухих завтраках.

Кроме пищевой промышленности «Синий блестящий FCF» применяется в косметической продукции (входит в состав кремов, шампуней, дезодорантов, красок для волос и пр.)

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Конфеты Rondo с ароматом мяты
  • Мороженое Талосто Ля Фам крем-брюле
  • Мармелад жевательный Фру-фру Цветные акулы
  • Мармелад жевательный Бон Пари Кислые червячки
  • Мармелад жевательный Бон Пари Медвежата

Свойства и технологические функции Е133:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)

Возможные названия пищевой добавки:

  • бриллиантовый синий
  • Синий блестящий FCF
  • Brilliant Blue FCF
  • діамантовий синій
  • E-133, Е-133, Е133, E133
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 78 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Все
    • гала
    • 21.01.2011 20:01:15
    • +14+-
    нашла в испании в испании в сухой рисовой смеси-коктейлю;состав-у110,е122,е160с,е102,е133
    Ответить
    • Анон
    • 10.08.2010 18:08:10
    • +13+-
    И в Васаби его кладут же. Ведь принято считать васаби зеленым, а хрен зеленым не сделаешь-то ..Никто уже и не кушает истинный васаби
    Ответить
      • Kestrel008
      • 30.03.2017 13:03:56
      • +13+-
      Истинный васаби за пределами Японии вы и не покупаете никогда. Так как натёртый корень выдыхается за полчаса. К тому же хон-васаби недёшев, маленький корешок 700-1500 йен.
      Ответить
    • Илья
    • 06.08.2010 18:08:15
    • +16+-
    аффтар! а откуда данные про канцерогенность?
    я почитал другие источники (разные и не только наши) и подобных страстей не нашел.
    Вы это описание сами выдумали? или все-таки есть какой-либо источник?
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 78 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Все