Добавки по категориям

Добавки

E-133 E-551 E-250 E-415 E-122 E-422 E-211 E-951 E-466 E-536 E-220 E-129 E-412 E-452 E-171 E-120 E-1442 E-102 E-450 E-950 E-476 E-338 E-471 E-503 E-440 E-621 E-509 E-331 E-124 E-202 E-200 E-322 E-223 E-339 E-407 E-500 E-110 E-330 E-1520

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Консервант Грибы СПЭНы Глазирующий агент Соки и компоты Натуральное происхождение Рыба и морепродукты Добавки, препятствующие... Бондюэль Мясные продукты Детское питание Подсластитель Эмульгатор Аллерген Салаты Сдобная выпечка Стабилизаторы пены Искусственное происхождение Стабилизатор Масла и жиры Ароматизатор Японская кухня Крупы и каши Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты McDonalds Осветлитель Мороженое Шоколад Хлебобулочные изделия Вещества-отбеливатели Колбасные изделия Макроэлементы Компоненты продуктов питания Загуститель Мучные изделия Усилитель вкуса и аромата Фрукты Первые блюда Антибиотик Антиоксидант Молочные продукты Напитки безалкогольные Напитки алкогольные Сыры и творог ГМО Кондитерские изделия Носитель Гелеобразователь К пиву Идентичный натуральному Ягоды Структураторы Овощи и зелень Торты Регулятор кислотности Яйца Натуральные красители Мука и макаронные изделия Краситель

Новое

Случайный факт:

Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО) — Обновить

Синий патентованный V

Название:	Синий патентованный V
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Пищевые красители
Описание группы:	Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 5

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — нет данных
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Е-131 Синий патентованный V(Patent Blue V) известен как угольный деготь или азокраситель - краситель голубого, синего или фиолетового цвета. Запрещен в некоторых странах, среди них страны Евросоюза и США.

Краситель «Синий патентованный V» получается путем синтезирования из каменноугольной смолы. Молекулярная формула добавки Е-131: C₅₄H₆₂CaN₄O₁₄S₄. Употребление Е-131 в больших дозах может вызвать отравление

Потенциальные побочные эффекты:

астма
желудочно-кишечные расстройства
анафилаксия
крапивница
гиперактивность
аллергические реакции
чувствительным к аспирину людям лучше избегать

Может применяться в фарше, колбасах и других мясных изделиях.

Также применяется как краска используемая в медицинских диагностических процедурах

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е131:

Краситель:	Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение:	Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

Синий патентованный V
Угольный деготь
Patent Blue V
азокраситель
E-131, Е-131, Е131, E131

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Все

- домашний тиран
- 05.02.2017 00:02:28
- +13+-
В алкогольном коктейле Blue Lagoon от фирмы Le Coq. Иду выливать :(

Ответить
- Димка
- 24.01.2015 22:01:32
- +13+-
Блин, нашел эту фигню в составе ДЕМИГУТа (молочный напиток , изготовитель Дмитровский Молочный Завод) Теперь буду воздерживаться от покупки этого продукта, а мне нравился напиток(

Ответить
- Наталья
- 20.07.2017 18:07:34
- +14+-
Содержится в бельгийском Маршмелоу производителя Миллениум, импортер в Украину ТОВ "Малбі Фудс".

Ответить
- Blueberry
- 05.06.2015 19:06:03
- +11+-
В леденцах Orbit содержится :(

Ответить
- - АНТОХА
  - 06.06.2015 05:06:20
  - +18+-
  Кроме Е131 в Orbit содержится Е953, Е967, Е330, Е296, Е951, Е950, Е100, Е141
  
  Ответить
- Сергей А.
- 27.04.2019 19:04:29
- +17+-
А кто-нибудь видел в глаза научные данные о том, что синтетические красители действительно вызывают весь этот шквал негативных последствий для человека? Я весь интернет перевернул, нигде и ничего не нашел, например, о канцерогенности того же Е131, хотя на многих ресурсах ему приписывают именно этот "грех"... Да и оценки опасности на многих сайтах для одной и той же добавки "прыгают" от "нейтральной" до "смертельной"... :)

Ответить
- - kirill
  - 27.04.2019 20:04:58
  - +14+-
  На людях очень сложно произвести какие-то вменяемые исследования. Данные можно получить только статистически. Но человек потребляет не одну только добавку, а кучу совершенно разнообразной еды в разных количествах. А в таких условиях сложно сказать вредна ли какая-то добавка или нет. Не так давно пили растворы радиоактивныех изотопов в качестве лекарства. Сейчас же стало очевидно что это яд.
  
  Ответить
- [AD]
- 2010-08-21 15:23:27
- +-