Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Механик: Слушай умник, ты корову видел, а тигра? Первая...
- Марина: Нашла эту добавку в витамине D3, от Solgar 4000...
- Валентина: ,,Умничают те,кого не коснулось...пока.а... вот кого...
- Валентина: Заболела опоясывающим... герпесом,врач... назначила вальтрекс,пропила.по...
- Дмитрий: И дальше,что? Ты свой домашний творог не продашь,...
- Дмитрий: Не получится сыр, который можно безопасно довести...
- Дмитрий: именно, в желудке она самая и находится
- Гость: Не употребляйте... продукты с этой добавкой, очень...
Рекламный блок
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. — Обновить
Синий патентованный V
| Название: | Синий патентованный V |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Пищевые красители |
| Описание группы: | Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 5
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — нет данных
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Е-131 Синий патентованный V(Patent Blue V) известен как угольный деготь или азокраситель - краситель голубого, синего или фиолетового цвета. Запрещен в некоторых странах, среди них страны Евросоюза и США.
Краситель «Синий патентованный V» получается путем синтезирования из каменноугольной смолы. Молекулярная формула добавки Е-131: C54H62CaN4O14S4. Употребление Е-131 в больших дозах может вызвать отравление
Потенциальные побочные эффекты:
- астма
- желудочно-кишечные расстройства
- анафилаксия
- крапивница
- гиперактивность
- аллергические реакции
- чувствительным к аспирину людям лучше избегать
Может применяться в фарше, колбасах и других мясных изделиях.
Также применяется как краска используемая в медицинских диагностических процедурах
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е131:
| Краситель: | Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту. |
| Искусственное происхождение: | Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Синий патентованный V
- Угольный деготь
- Patent Blue V
- азокраситель
- E-131, Е-131, Е131, E131
Добавить комментарий