• Рекламный блок

    Метки

    Искусственное происхождение Натуральное происхождение Структураторы Рыба и морепродукты Шоколад Мороженое Регулятор кислотности Антибиотик Влагоудерживающие агенты Сдобная выпечка Колбасные изделия Осветлитель Добавки, препятствующие... Консервант ГМО Ягоды К пиву Идентичный натуральному Молочные продукты Кондитерские изделия Сыры и творог Мучные изделия McDonalds Антиоксидант Яйца Ароматизатор Мука и макаронные изделия Усилитель вкуса и аромата Носитель Макроэлементы Хлебобулочные изделия Стабилизаторы пены Грибы Детское питание Фрукты Загуститель Торты Японская кухня Соки и компоты Первые блюда Крупы и каши Овощи и зелень Масла и жиры Напитки безалкогольные Эмульгатор Мясные продукты Орехи и сухофрукты Бондюэль Напитки алкогольные Аллерген Натуральные красители Подсластитель Краситель Глазирующий агент Стабилизатор Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Вещества-отбеливатели Салаты СПЭНы
    Случайный факт:
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    22.11.2014

    Багель

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Багель. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 339 ккал. *
    Белки: 7.9 г.
    Жиры: 9.4 г.
    Углеводы: 55.5 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Багель (от «бейгел», что в переводе с идиш – бублик) – еврейский традиционный хлеб круглой формы с отверстием посередине, напоминает бублик, только сдобный. Структура багеля достаточно плотная, немного влажная, вкус с лёгкой кислинкой. Первые упоминания багеля можно встретить уже в XVII веке, его придумали в польском городе Кракове. Затем рецепты оригинального хлеба распространились по всему миру, но ассоциируют багель всё равно с ортодоксальной еврейской кухней. В приготовлении багелей есть некоторые особенности, после того, как колечки из дрожжевого теста сформированы из жгутиков, их на несколько секунд опускают в кипящую солёную воду, и лишь затем обмазывают молоком или яичным желтком, посыпают маком, кунжутом или дроблёными орехами, выпекают. Багель имеет сбалансированный витаминно-минеральный комплекс, он не настолько калориен, как другие представители выпечки из дрожжевого теста, потому что из сдобы в рецепте теста присутствует только сливочное масло, ни яиц, ни молока не добавляют. В химическом составе представлены: холин, витамины А, D, В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н и РР, а также: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, фосфор и натрий. Обычно багель разрезают вдоль на две половинки и намазывают сливочным мягким сыром, на него – любую копчёную рыбу. Но, разумеется, начинка для багеля может быть любой – творог с зеленью, салатные листья с отварной курицей или индейкой, мёд, варенье или конфитюр. Багель часто используют вместо булочек для гамбургеров, сооружая сложные бутерброды, используют как отличный перекус в школе или офисе, который удобно взять с собой из дома.
    Хлебобулочные изделия: Хлебобулочные изделия — изделия хлебопекарного производства.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-