• Рекламный блок

    Метки

    Носитель Подсластитель Крупы и каши Консервант Антиоксидант Напитки алкогольные Сыры и творог Натуральные красители Масла и жиры Структураторы Хлебобулочные изделия Стабилизатор Орехи и сухофрукты Первые блюда Регулятор кислотности К пиву Детское питание Глазирующий агент Фрукты Соки и компоты Аллерген Стабилизаторы пены Загуститель Кондитерские изделия Колбасные изделия Антибиотик Мучные изделия Мороженое Мука и макаронные изделия Краситель Молочные продукты Салаты Рыба и морепродукты McDonalds Мясные продукты Напитки безалкогольные Японская кухня Эмульгатор Осветлитель Ягоды Усилитель вкуса и аромата Бондюэль Гелеобразователь Ароматизатор Добавки, препятствующие... Яйца Идентичный натуральному Сдобная выпечка Влагоудерживающие агенты Вещества-отбеливатели Торты Искусственное происхождение Шоколад Натуральное происхождение ГМО Компоненты продуктов питания Грибы СПЭНы Овощи и зелень
    Случайный факт:
    90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. Обновить
    Cтатья добавлена пользователем Helen
    22.11.2014

    Багель

    На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Багель. Информация взята из открытых источников

    Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

    Энергетическая ценность: 339 ккал. *
    Белки: 7.9 г.
    Жиры: 9.4 г.
    Углеводы: 55.5 г.

    * - 1 килокалория = 1000 калорий

    Описание:

    Багель (от «бейгел», что в переводе с идиш – бублик) – еврейский традиционный хлеб круглой формы с отверстием посередине, напоминает бублик, только сдобный. Структура багеля достаточно плотная, немного влажная, вкус с лёгкой кислинкой. Первые упоминания багеля можно встретить уже в XVII веке, его придумали в польском городе Кракове. Затем рецепты оригинального хлеба распространились по всему миру, но ассоциируют багель всё равно с ортодоксальной еврейской кухней. В приготовлении багелей есть некоторые особенности, после того, как колечки из дрожжевого теста сформированы из жгутиков, их на несколько секунд опускают в кипящую солёную воду, и лишь затем обмазывают молоком или яичным желтком, посыпают маком, кунжутом или дроблёными орехами, выпекают. Багель имеет сбалансированный витаминно-минеральный комплекс, он не настолько калориен, как другие представители выпечки из дрожжевого теста, потому что из сдобы в рецепте теста присутствует только сливочное масло, ни яиц, ни молока не добавляют. В химическом составе представлены: холин, витамины А, D, В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н и РР, а также: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, фосфор и натрий. Обычно багель разрезают вдоль на две половинки и намазывают сливочным мягким сыром, на него – любую копчёную рыбу. Но, разумеется, начинка для багеля может быть любой – творог с зеленью, салатные листья с отварной курицей или индейкой, мёд, варенье или конфитюр. Багель часто используют вместо булочек для гамбургеров, сооружая сложные бутерброды, используют как отличный перекус в школе или офисе, который удобно взять с собой из дома.
    Хлебобулочные изделия: Хлебобулочные изделия — изделия хлебопекарного производства.



    Обсуждение статьи:

      • [AD]
      • 2010-08-21 15:23:27
      • +-