Рекламный блок

Метки

Фрукты Колбасные изделия Краситель Хлебобулочные изделия Первые блюда Соки и компоты Регулятор кислотности Подсластитель Ароматизатор Структураторы Крупы и каши Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Рыба и морепродукты Искусственное происхождение Эмульгатор Антибиотик Стабилизаторы пены Овощи и зелень Ягоды Бондюэль Гелеобразователь Вещества-отбеливатели Идентичный натуральному Усилитель вкуса и аромата Консервант Глазирующий агент Носитель Торты Яйца Напитки безалкогольные Загуститель Масла и жиры Осветлитель Натуральные красители Антиоксидант Мороженое McDonalds К пиву Орехи и сухофрукты Сыры и творог Напитки алкогольные Японская кухня Кондитерские изделия Грибы Натуральное происхождение Мучные изделия Аллерген Шоколад Стабилизатор Влагоудерживающие агенты Салаты Молочные продукты Мясные продукты СПЭНы Компоненты продуктов питания Сдобная выпечка Детское питание ГМО
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред.Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen
22.11.2014

Багель

На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Багель. Информация взята из открытых источников

[Показать изображение]

Энергетическая ценность (калорийность) продукта:

Энергетическая ценность: 339 ккал. *
Белки: 7.9 г.
Жиры: 9.4 г.
Углеводы: 55.5 г.

* - 1 килокалория = 1000 калорий

Описание:

Багель (от «бейгел», что в переводе с идиш – бублик) – еврейский традиционный хлеб круглой формы с отверстием посередине, напоминает бублик, только сдобный. Структура багеля достаточно плотная, немного влажная, вкус с лёгкой кислинкой. Первые упоминания багеля можно встретить уже в XVII веке, его придумали в польском городе Кракове. Затем рецепты оригинального хлеба распространились по всему миру, но ассоциируют багель всё равно с ортодоксальной еврейской кухней. В приготовлении багелей есть некоторые особенности, после того, как колечки из дрожжевого теста сформированы из жгутиков, их на несколько секунд опускают в кипящую солёную воду, и лишь затем обмазывают молоком или яичным желтком, посыпают маком, кунжутом или дроблёными орехами, выпекают. Багель имеет сбалансированный витаминно-минеральный комплекс, он не настолько калориен, как другие представители выпечки из дрожжевого теста, потому что из сдобы в рецепте теста присутствует только сливочное масло, ни яиц, ни молока не добавляют. В химическом составе представлены: холин, витамины А, D, В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н и РР, а также: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, фосфор и натрий. Обычно багель разрезают вдоль на две половинки и намазывают сливочным мягким сыром, на него – любую копчёную рыбу. Но, разумеется, начинка для багеля может быть любой – творог с зеленью, салатные листья с отварной курицей или индейкой, мёд, варенье или конфитюр. Багель часто используют вместо булочек для гамбургеров, сооружая сложные бутерброды, используют как отличный перекус в школе или офисе, который удобно взять с собой из дома.
Хлебобулочные изделия: Хлебобулочные изделия — изделия хлебопекарного производства.



Обсуждение статьи:

Пока нет комментариев. Будете первыми?