Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18 апреля 2003 г. N 59

3.12. Гигиенические регламенты применения фиксаторов цвета (окраски)

 ----------------------------------------------------------------------- 
| Индекс |Пищевая добавка (индекс|     Пищевые продукты     |Максималь- |
|        |          Е)           |                          |ный уровень|
|        |                       |                          |в продуктах|
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
|    1   |           2           |            3             |     4     |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.12.1.|Аскорбиновая    кислота|- Согласно ТИ             |согласно ТИ|
|        |(Е300), аскорбат калия,|                          |           |
|        |(Е303),                |                          |           |
|        |аскорбат        кальция|                          |           |
|        |(Е302),                |                          |           |
|        |аскорбат натрия  (Е301)|                          |           |
|        |- по отдельности или  в|                          |           |
|        |комбинации, в пересчете|                          |           |
|        |на кислоту             |                          |           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.12.2.|Изоаскорбиновая        |- Напитки  безалкогольные,|согласно ТИ|
|        |(эриторбовая)   кислота|алкогольные;              |           |
|        |(Е315),                |--------------------------------------|
|        |изоаскорбат       калия|См.     "Гигиенические      регламенты|
|        |(Е317),                |применения антиокислителей", п. 3.4.8.|
|        |изоаскорбат     кальция|                                      |
|        |(Е318),                |                                      |
|        |изоаскорбат      натрия|                                      |
|        |(Е250) - по отдельности|                                      |
|        |или  в     комбинации в|                                      |
|        |пересчете на кислоту   |                                      |
|--------|-----------------------|--------------------------------------|
| 3.12.3.|Нитрат калия (Е252),   |См.     "Гигиенические      регламенты|
|        |нитрат натрия (Е251)  -|применения консервантов" п. 3.3.13.   |
|        |по  отдельности   или в|                                      |
|        |комбинации в  пересчете|                                      |
|        |на NaNO3               |                                      |
|--------|-----------------------|--------------------------------------|
| 3.12.4.|Нитрит  калия   (Е249),|См.     "Гигиенические      регламенты|
|        |нитрит натрия (Е250)  -|применения консервантов", п. 3.3.14.  |
|        |по  отдельности   или в|                                      |
|        |комбинации в  пересчете|                                      |
|        |на NaNO2               |                                      |
|--------|-----------------------|--------------------------------------|
| 3.12.5.|Гидроксид        магния|См.         "Гигиенические|согласно ТИ|
|        |(Е528), карбонат магния|регламенты      применения|           |
|        |(Е504)                 |кислот,        оснований и|           |
|        |                       |солей",        п.п. 3.2.8,|           |
|        |                       |3.2.22.                   |           |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.12.6.|Сульфат меди (Е519),   |- Маслины                 |150   мг/кг|
|        |лактат железа (Е585),  |                          |для Е579  и|
|        |глюконат железа (Е579) |                          |Е585      в|
|        |                       |                          |пересчете  |
|        |                       |                          |на Fe      |
|        |                       |                          |60    мг/кг|
|        |                       |                          |для Е519  в|
|        |                       |                          |пересчете  |
|        |                       |                          |на Сu      |
 -----------------------------------------------------------------------