• Рекламный блок

    Метки

    Стабилизатор Эмульгатор Японская кухня Антиоксидант Сыры и творог Осветлитель Первые блюда ГМО Мясные продукты Кондитерские изделия Натуральные красители Яйца К пиву Загуститель Компоненты продуктов питания Соки и компоты Ароматизатор Антибиотик Рыба и морепродукты Натуральное происхождение Гелеобразователь Мучные изделия Глазирующий агент Овощи и зелень Бондюэль Мука и макаронные изделия Торты Краситель Вещества-отбеливатели Напитки алкогольные Шоколад Сдобная выпечка Мороженое Регулятор кислотности Напитки безалкогольные Крупы и каши Хлебобулочные изделия Добавки, препятствующие... Подсластитель McDonalds Масла и жиры Носитель Влагоудерживающие агенты Искусственное происхождение СПЭНы Фрукты Грибы Усилитель вкуса и аромата Идентичный натуральному Аллерген Салаты Молочные продукты Орехи и сухофрукты Стабилизаторы пены Структураторы Ягоды Колбасные изделия Детское питание Консервант

    Нормативные документы по применению пищевой добавки E-101

    Разрешающие применение документы:

    УкраинаПеречень пищевых добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах
    ЕвросоюзУтвержденные евросоюзом пищевые добавки и их Е номера
    РоссияГигиенические нормативы качества и безопасности продуктов детского питания
    Россия Список пищевых добавок, разрешенных к применению при производстве пищевых продуктов
    БеларусьПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

    Прочие документы:

    Россия1. Пищевые добавки для производства пищевых продуктов
    Россия3.8. Красители для производства пищевых продуктов
    Россия3.10. Пищевые продукты, в производстве которых допускаются только определенные красители
    Россия3.11. Гигиенические регламенты применения красителей
    ЕвросоюзSpecific priorities for certain food additives within the functional classes of food additives
    СШАThis Food Additives Status List, formerly called Appendix A of the Investigations Operations Manual (IOM), organizes additives found in many parts of 21 CFR into one alphabetized list.
    КанадаFood additives permitted for use in Canada
    РоссияНормы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии

    Выдержка из кодекса Всемирной Организации Здравохранения (ВОЗ)

    и продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO)
    CODEX GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES
    Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:

    E-101(i) Riboflavin, synthetic

    Используется как Colour

    E-101(ii) Riboflavin 5'-phosphate sodium

    Используется как Colour

    E-101(iii) Riboflavin from Bacillus subtilis

    Используется как Colour
    Таблица норм приемлемого дневного потребления:
    ИндексКатегория продуктов питанияОриентировочная норма потребления E-101 для человека массой 50кг
    01.1.2Молочные напитки, ароматизированные и / или ферментированные (например, шоколадное молоко, кокаи, эгног, питьевой йогурт, напитки на основе сыворотки)15 г/сутки
    01.3.2Отбеливатели для напитков15 г/сутки
    01.5.2Молочные и сливочные порошковые аналоги15 г/сутки
    01.6.1Незрелый сыр15 г/сутки
    01.6.2.1Созревший сыр, включая корку15 г/сутки
    01.6.2.2Корка созревшего сыра15 г/сутки
    01.6.4Обработанный сыр15 г/сутки
    01.6.5Сырные аналоги15 г/сутки
    01.7Десерты на основе молочных продуктов (например, пудинг, фруктовый или ароматизированный йогурт)15 г/сутки
    02.2.2Жировые спреды, спреды молочных жиров и смешанные спреды15 г/сутки
    02.3Жировые эмульсии главным образом типа масло-в-воде, включая смешанные и / или ароматизированные продукты на основе жирных эмульсий15 г/сутки
    02.4Десерты на основе жира, за исключением десертных продуктов на основе молочных продуктов категории продуктов 01.715 г/сутки
    03.0Съедобные льды, включая шербет и сорбет25 г/сутки
    04.1.1.2Свежие фрукты, с обработанной поверхностью15 г/сутки
    04.1.2.4Консервированные или фасованные в банки (пастеризованные) фрукты15 г/сутки
    04.1.2.5Джемы, желе, мармелады10 г/сутки
    04.1.2.6Спреды на основе фруктов (например, чатни), за исключением продуктов пищевой категории 04.1.2.525 г/сутки
    04.1.2.7Засахаренные фрукты15 г/сутки
    04.1.2.8Фруктовые препараты, включая целлюлозу, пюре, фруктовые начинки и кокосовое молоко15 г/сутки
    04.1.2.9Десерты на основе фруктов, в т.ч. фруктовые десерты на водной основе15 г/сутки
    04.1.2.10Ферментированные фруктовые продукты25 г/сутки
    04.1.2.11Фруктовые начинки для выпечки15 г/сутки
    04.2.1.2Свежие овощи, обработанные поверхностью (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, орехи и семена15 г/сутки
    04.2.2.3Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли в уксусе, масле, солевом соусе или соевом соусе25 г/сутки
    04.2.2.6Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные целлюлозы и препараты (например, овощные десерты и соусы, цукаты), кроме категории продуктов 04.2.2.515 г/сутки
    04.2.2.7Ферментированный овощ (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и продукты из морских водорослей, за исключением ферментированных соевых продуктов пищевой категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9 .2.1 и 12.9.2.325 г/сутки
    05.1.5Имитация шоколада, заменители шоколада50 г/сутки
    05.2Кондитерские изделия, включая твердые и мягкие конфеты, нуги и т. Д., Кроме категорий продуктов 05.1, 05.3 и 05.450 г/сутки
    05.3Жевательная резинка50 г/сутки
    05.4Декорации (например, для мелких хлебобулочных изделий), начинки (не фруктовые) и сладкие соусы50 г/сутки
    06.3Завтраки, включая окунь15 г/сутки
    06.4.3Предварительно приготовленные пасты и лапша и подобные продукты15 г/сутки
    06.5Десерты на основе зерновых и крахмалов (например, рисовый пудинг, пудинг тапиоки)15 г/сутки
    06.6Битвы (например, для панировки или колонии для рыбы или птицы)15 г/сутки
    06.8.1Соевые напитки2.5 г/сутки
    07.2Тонкие хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, соленые) и смеси15 г/сутки
    08.2Обработанное мясо, птица и игровые продукты целыми кусками или порезами50 г/сутки
    08.3Обработанное измельченное мясо, птица и игровые продукты50 г/сутки
    08.4Съедобные оболочки (например, колбасные оболочки)50 г/сутки
    09.2.1Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожие50 г/сутки
    09.2.2Замороженные избитые рыбы, рыбное филе и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие15 г/сутки
    09.2.3Замороженные мясные и кремовые рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие15 г/сутки
    09.2.4.1Приготовленная рыба и рыбные продукты15 г/сутки
    09.2.4.2Приготовленные моллюски, ракообразные и иглокожие15 г/сутки
    09.2.4.3Жареные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие15 г/сутки
    09.2.5Копченая, сушеная, ферментированная и / или соленая рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие15 г/сутки
    09.3.1Рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие, маринованные и / или в желе15 г/сутки
    09.3.2Рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие, маринованные и / или в рассоле15 г/сутки
    09.3.3Лососевые заменители, икра и другие продукты из рыбы15 г/сутки
    09.3.4Полуконсервированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие (например, рыбная паста), за исключением продуктов категорий продуктов 09.3.1 - 0.9.3.315 г/сутки
    09.4Полностью сохранены, в том числе консервированные или ферментированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие25 г/сутки
    10.1Свежие яйца15 г/сутки
    10.4Десерты на основе яиц (например, заварной крем)15 г/сутки
    11.3Сахарные растворы и сиропы, также (частично) перевернутые, включая патоку и патоку, исключая продукты пищевой категории 11.1.315 г/сутки
    11.4Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарная начинка)15 г/сутки
    12.2.2Приправы17.5 г/сутки
    12.4Горчица15 г/сутки
    12.5Супы и бульоны10 г/сутки
    12.6Соусы и подобные продукты17.5 г/сутки
    12.7Салаты (например, салат из макарон, картофельный салат) и сэндвич-спреды, исключая спреды на основе кокосовых орехов и орехов категорий товаров 04.2.2.5 и 05.1.315 г/сутки
    12.9.1Ферментированная соевая паста (например, мисо)1.5 г/сутки
    13.3Диетические продукты, предназначенные для специальных медицинских целей (за исключением продуктов пищевой категории 13.1)15 г/сутки
    13.415 г/сутки
    13.5Диетические продукты (например, дополнительные пищевые продукты для использования в диете), за исключением продуктов категорий продуктов 13.1 - 13.4 и 13.615 г/сутки
    13.6Пищевые добавки15 г/сутки
    14.1.4Напитки с ароматом воды, в том числе напитки «спорт», «энергия» или «электролит» и сыпучие напитки2.5 г/сутки
    14.2.2Сидр и перри15 г/сутки
    14.2.4Вина (кроме винограда)15 г/сутки
    14.2.7Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино и спиртовые напитки типа охладителя, слабоалкогольные напитки)5 г/сутки
    15.1Закуски - картофель, крупы, мука или крахмал (из корней и клубней, бобовых и бобовых)50 г/сутки
    15.2Обработанные гайки, включая покрытые орехи и смеси орехов (например, сухофрукты)50 г/сутки