Рекламный блок

Метки

Грибы Мясные продукты Соки и компоты Фрукты Компоненты продуктов питания Молочные продукты Крупы и каши Яйца Сдобная выпечка Гелеобразователь McDonalds Идентичный натуральному Масла и жиры Краситель Колбасные изделия Структураторы Шоколад Мучные изделия Стабилизаторы пены Кондитерские изделия Глазирующий агент Орехи и сухофрукты Ароматизатор Торты Добавки, препятствующие... Вещества-отбеливатели Первые блюда Салаты Подсластитель Искусственное происхождение К пиву Натуральные красители Эмульгатор Усилитель вкуса и аромата Антиоксидант Ягоды Сыры и творог Напитки безалкогольные Аллерген Хлебобулочные изделия Регулятор кислотности Стабилизатор Натуральное происхождение Мороженое Мука и макаронные изделия Антибиотик Японская кухня Влагоудерживающие агенты Овощи и зелень Консервант Напитки алкогольные Детское питание Рыба и морепродукты Носитель Загуститель ГМО Осветлитель Бондюэль СПЭНы
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. Обновить

Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли

Название: Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Сахарин Е-954 используется как подсластитель в кондитерских изделиях, дешевых напитках на основе ароматизаторов (практически в каждом)

Влияние сахарина E-954 на организм

Сладкий газированным напиткам, как правило, придают подсластители сахарин, цикламат, Аспартам. Эти синтетические вещества практически лишены калорий. Но цикламат давно запрещен в США как канцероген, и американские марки газировок, которые делают и продают в России, у себя на родине это вещество не содержат. В США с 1981 по 2000 год на упаковках продуктов с сахарином писали: «Потребление этого продукта может быть опасно для здоровья. Продукт содержит сахарин, который, как было установлено, вызывает рак у лабораторных животных» (В 2010 году объявили что сахарин безвреден и данных о его токсичности нет). Но и это не все. Похудеть на бескалорийных газировках удастся не всем. В феврале американские ученые из Университета Пердью в Индиане установили, что крысы, получавшие йогурт с сахарином, больше набирали вес, чем на обычном йогурте. У них снижалось сжигание калорий, а аппетит увеличивался.

Нормативные документы

Разрешен для применения согласно СанПиН 2.3.2.1078-01 в качестве подсластителя

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: продукты на полках магазинов.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Хрен тёртый с лимоном
  • Хрен тёртый Столовый
  • КРЕВЕТКА  КОРОЛЕВСКАЯ   САНТА БРЕМОР  В ЗАЛИВКЕ
  • ОСЬМИНОГИ  МЕРИДИАН  МОЛОДЫЕ В РАССОЛЕ 430Г
  • КЕТЧУП  ЗОЛОТАЯ КОРОНА - КРОНВЕРК

Свойства и технологические функции Е954:

Усилитель вкуса и аромата: Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.
Подсластитель: Подсластители являются заменителями сахара. Как правило, они слаще и менее калорийны. Не все подсластители безопасны.
Ароматизатор: Пищевые добавки, которые вносят в пищевые продукты для улучшения их вкуса и запаха.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые сол
  • Saccharin and its Na, K and Ca Salts
  • Сахарин
  • Е-954, E-954, Е954, E954
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 45 Все
    • Антон
    • 19.04.2010 17:04:16
    • 0+-
    Попал на эту страницу я из-за поиска информации именно по Е-954. Недавно стал употреблять продукт с этим веществом (морская капуста). Через некоторое время заметил, что начала побаливать голова (не сильно, но все же). Связанно это с добавкой или нет - точно сказать невозможно. Однако я, для себя, давно сделал вывод - любой продукт питания можно найти и без каких-либо добавок. Главное поискать. И вовсе необязательно запоминать какие добавки вредные, а какие не очень. Надо просто покупать продукты без них. А пока мы будем покупать всю эту химию, не смотря на этикетки - для нас эту гадость так и будут производить. И государство с этим ничего особо делать не станет. Все зависит только от нас. Не будет спроса на это химическое ..вно - не будут его и производить.
    Ответить
      • Николай
      • 24.06.2010 17:06:32
      • +7+-
      Антон, а как же е296? Тоже синтетическое говно, или яблочная кислота всё же имеет право на жизнь?
      Блин, изучали бы сначала вопрос в котором начинаете дискутировать.
      Ответить
        • Змей
        • 15.06.2013 12:06:29
        • -2+-
        Любое говно можно синтезировать, а синтез не воспринимается организмом. От этого отталкиваться надо
        Ответить
          • Юлия
          • 16.07.2014 01:07:23
          • +6+-
          а как же !синтез! белков в организме? а как же !синтез! уксусной и остальных кислот из продуктов жизнедеятельности бактерий? это не химия, а биология. да, не спорю, химически-синтезированных добавок много, но есть и чисто биологические способы производства. и на данный момент условно "чистые" продукты можно вырастить лишь у себя на грядке, и все равно в тех же яблоках будут содержаться яблочная, лимонная и винная !кислоты!. так что не стоит считать абсолютно все пищевые добавки вредными. они есть в любых овощах, фруктах и зелени. а вот те вещества, которые производят после хроматографии и лишь повторяют набор элементов- это уже химия. но и она бывает не столь плоха.
          если бы не научились !синтезировать! антибиотики (они кстати тоже входят в группу пищевых добавок, как консерванты, то мы бы вряд ли могли производить хлеб (болезни хлеба), оставлять продукты в холодильнике и так далее. на заметочку- эти антибиотики подавляют рост клеток плесневых грибов на поверхности продукта, а внутри продукта подавляют, например бактерии вызывающие ботулизм. так что, не зная о чем говорите, не стоит смущать неокрепшие и наивные умы.
          Ответить
        • Мария
        • 14.07.2015 11:07:07
        • -1+-
        Николай, яблочная кислота является промежуточным продуктом окисления (вспомните цикл трикарбоновых кислот). А сахарин - ксенобиотик, не входящий в круговорот веществ и элементов, не встречающийся в природе. Какие могут быть аналогии???
        Ответить
      • Елена
      • 15.02.2015 11:02:47
      • +-
      Я тоже сегодня обнаружила это в морской капусте, к сожалению. Капуста "Санта Бремор"
      Ответить
    • Оксана Владимировна
    • 01.03.2011 18:03:13
    • +-
    Только сегодня купила "Энтеросгель" и поняла что зря выбрала со сладким вкусом т.к. это вариант содержит е954 и е952.
    Ответить
    • неизвесное
    • 19.08.2010 15:08:31
    • +-
    в ЛЕКАРСТВЕ энтеросгель сладкий е954 и е952!
    Ответить
Страницы: 1 2 3 45 Все