Кодекс содержит информацию о безопасных пищевых добавках и нормах их применения в пищевых продуктах. Кодекс согласован экспертным комитетом ВОЗ и FAO и отвечает международным стандартам:
| Индекс | Категория продуктов питания | Ориентировочная норма потребления E-954 для человека массой 50кг |
|---|
| 01.1.2 | Молочные напитки, ароматизированные и / или ферментированные (например, шоколадное молоко, кокаи, эгног, питьевой йогурт, напитки на основе сыворотки) | 4 г/сутки |
| 01.6.5 | Сырные аналоги | 5 г/сутки |
| 01.7 | Десерты на основе молочных продуктов (например, пудинг, фруктовый или ароматизированный йогурт) | 5 г/сутки |
| 02.4 | Десерты на основе жира, за исключением десертных продуктов на основе молочных продуктов категории продуктов 01.7 | 5 г/сутки |
| 03.0 | Съедобные льды, включая шербет и сорбет | 5 г/сутки |
| 04.1.2.3 | Фрукты в уксусе, масле или рассоле | 8 г/сутки |
| 04.1.2.4 | Консервированные или фасованные в банки (пастеризованные) фрукты | 10 г/сутки |
| 04.1.2.5 | Джемы, желе, мармелады | 10 г/сутки |
| 04.1.2.6 | Спреды на основе фруктов (например, чатни), за исключением продуктов пищевой категории 04.1.2.5 | 10 г/сутки |
| 04.1.2.8 | Фруктовые препараты, включая целлюлозу, пюре, фруктовые начинки и кокосовое молоко | 10 г/сутки |
| 04.1.2.9 | Десерты на основе фруктов, в т.ч. фруктовые десерты на водной основе | 5 г/сутки |
| 04.1.2.10 | Ферментированные фруктовые продукты | 8 г/сутки |
| 04.2.2.1 | Замороженные овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, орехи и семена | 25 г/сутки |
| 04.2.2.2 | Сушеные овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, орехи и семена | 25 г/сутки |
| 04.2.2.3 | Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли в уксусе, масле, солевом соусе или соевом соусе | 8 г/сутки |
| 04.2.2.4 | Консервированные или упакованные (пастеризованные) или ретортные мешочки (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли, | 8 г/сутки |
| 04.2.2.5 | Овощ (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые и алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные пюре и спреды (например, арахисовое масло) | 8 г/сутки |
| 04.2.2.6 | Овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера), морские водоросли, ореховые и семенные целлюлозы и препараты (например, овощные десерты и соусы, цукаты), кроме категории продуктов 04.2.2.5 | 10 г/сутки |
| 04.2.2.7 | Ферментированный овощ (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и продукты из морских водорослей, за исключением ферментированных соевых продуктов пищевой категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9 .2.1 и 12.9.2.3 | 10 г/сутки |
| 04.2.2.8 | Приготовленные или жареные овощи (включая грибы и грибы, корни и клубни, бобовые и бобовые, алоэ вера) и морские водоросли | 8 г/сутки |
| 05.1.1 | Какао-смеси (порошки) и какао-масса / пирог | 5 г/сутки |
| 05.1.2 | Какао-смеси (сиропы) | 4 г/сутки |
| 05.1.3 | Спреды на основе какао, включая начинки | 10 г/сутки |
| 05.1.4 | Какао и шоколадные изделия | 25 г/сутки |
| 05.1.5 | Имитация шоколада, заменители шоколада | 25 г/сутки |
| 05.2 | Кондитерские изделия, включая твердые и мягкие конфеты, нуги и т. Д., Кроме категорий продуктов 05.1, 05.3 и 05.4 | 25 г/сутки |
| 05.3 | Жевательная резинка | 125 г/сутки |
| 05.4 | Декорации (например, для мелких хлебобулочных изделий), начинки (не фруктовые) и сладкие соусы | 25 г/сутки |
| 06.3 | Завтраки, включая окунь | 5 г/сутки |
| 06.5 | Десерты на основе зерновых и крахмалов (например, рисовый пудинг, пудинг тапиоки) | 5 г/сутки |
| 07.2 | Тонкие хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, соленые) и смеси | 8.5 г/сутки |
| 08.2.2 | Обработанное термически обработанное мясо, птица и игровые продукты целыми кусками или разрезами | 25 г/сутки |
| 08.3.2 | Обработанное термически обработанное измельченное мясо, птица и игровые продукты | 25 г/сутки |
| 09.2.4.1 | Приготовленная рыба и рыбные продукты | 25 г/сутки |
| 09.3.1 | Рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие, маринованные и / или в желе | 8 г/сутки |
| 09.3.2 | Рыба и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие, маринованные и / или в рассоле | 8 г/сутки |
| 09.3.4 | Полуконсервированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие (например, рыбная паста), за исключением продуктов категорий продуктов 09.3.1 - 0.9.3.3 | 8 г/сутки |
| 09.4 | Полностью сохранены, в том числе консервированные или ферментированные рыбы и рыбные продукты, в том числе моллюски, ракообразные и иглокожие | 10 г/сутки |
| 10.4 | Десерты на основе яиц (например, заварной крем) | 5 г/сутки |
| 11.4 | Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарная начинка) | 15 г/сутки |
| 11.6 | Подсластители в столешнице, в том числе содержащие высокоинтенсивные подсластители | Ограничено минимально возможным уровнем на производстве для достижения желаемого эффекта |
| 12.2.2 | Приправы | 75 г/сутки |
| 12.3 | Уксус | 15 г/сутки |
| 12.4 | Горчица | 16 г/сутки |
| 12.5 | Супы и бульоны | 5.5 г/сутки |
| 12.6 | Соусы и подобные продукты | 8 г/сутки |
| 12.7 | Салаты (например, салат из макарон, картофельный салат) и сэндвич-спреды, исключая спреды на основе кокосовых орехов и орехов категорий товаров 04.2.2.5 и 05.1.3 | 10 г/сутки |
| 12.9.1 | Ферментированная соевая паста (например, мисо) | 10 г/сутки |
| 12.9.2.1 | Ферментированный соевый соус | 25 г/сутки |
| 13.3 | Диетические продукты, предназначенные для специальных медицинских целей (за исключением продуктов пищевой категории 13.1) | 10 г/сутки |
| 13.4 | | 15 г/сутки |
| 13.5 | Диетические продукты (например, дополнительные пищевые продукты для использования в диете), за исключением продуктов категорий продуктов 13.1 - 13.4 и 13.6 | 10 г/сутки |
| 13.6 | Пищевые добавки | 60 г/сутки |
| 14.1.3.1 | Фруктовый нектар | 4 г/сутки |
| 14.1.3.2 | Овощной нектар | 4 г/сутки |
| 14.1.3.3 | Концентраты для фруктового нектара | 4 г/сутки |
| 14.1.4.1 | Натрированные ароматические напитки на основе карбоновой кислоты | 15 г/сутки |
| 14.1.4.2 | Негазированные ароматические напитки на водной основе, включая пуансоны и ады | 15 г/сутки |
| 14.1.4.3 | Концентраты (жидкие или твердые) для ароматических напитков на водной основе | 15 г/сутки |
| 14.1.5 | Кофе, заменители кофе, чай, растительные вливания и другие горячие зерновые и зерновые напитки, за исключением какао | 10 г/сутки |
| 14.2.7 | Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино и спиртовые напитки типа охладителя, слабоалкогольные напитки) | 4 г/сутки |
| 15.0 | Готовые к употреблению блюда | 5 г/сутки |