Рекламный блок

Метки

Колбасные изделия Гелеобразователь Натуральное происхождение Стабилизатор Хлебобулочные изделия Аллерген Японская кухня Шоколад Крупы и каши Стабилизаторы пены Мясные продукты Первые блюда Кондитерские изделия Вещества-отбеливатели Молочные продукты Сдобная выпечка Усилитель вкуса и аромата Добавки, препятствующие... Мука и макаронные изделия Фрукты Ягоды Рыба и морепродукты Соки и компоты Влагоудерживающие агенты Салаты Краситель Компоненты продуктов питания Яйца СПЭНы Носитель Мучные изделия Загуститель Сыры и творог Масла и жиры Бондюэль Напитки алкогольные Осветлитель К пиву Ароматизатор Консервант Мороженое Овощи и зелень Натуральные красители Орехи и сухофрукты ГМО Идентичный натуральному Грибы Эмульгатор Детское питание Глазирующий агент Искусственное происхождение Структураторы Антибиотик McDonalds Подсластитель Антиоксидант Напитки безалкогольные Регулятор кислотности Торты
Случайный факт:
Чаще всего, в графе "Состав" на упаковке с продуктами питания, информация, идет в порядке убывания количества ингридиентаОбновить

Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли

Название: Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Сахарин Е-954 используется как подсластитель в кондитерских изделиях, дешевых напитках на основе ароматизаторов (практически в каждом)

Влияние сахарина E-954 на организм

Сладкий газированным напиткам, как правило, придают подсластители сахарин, цикламат, Аспартам. Эти синтетические вещества практически лишены калорий. Но цикламат давно запрещен в США как канцероген, и американские марки газировок, которые делают и продают в России, у себя на родине это вещество не содержат. В США с 1981 по 2000 год на упаковках продуктов с сахарином писали: «Потребление этого продукта может быть опасно для здоровья. Продукт содержит сахарин, который, как было установлено, вызывает рак у лабораторных животных» (В 2010 году объявили что сахарин безвреден и данных о его токсичности нет). Но и это не все. Похудеть на бескалорийных газировках удастся не всем. В феврале американские ученые из Университета Пердью в Индиане установили, что крысы, получавшие йогурт с сахарином, больше набирали вес, чем на обычном йогурте. У них снижалось сжигание калорий, а аппетит увеличивался.

Нормативные документы

Разрешен для применения согласно СанПиН 2.3.2.1078-01 в качестве подсластителя

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: продукты на полках магазинов.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Хрен тёртый с лимоном
  • Хрен тёртый Столовый
  • КРЕВЕТКА  КОРОЛЕВСКАЯ   САНТА БРЕМОР  В ЗАЛИВКЕ
  • ОСЬМИНОГИ  МЕРИДИАН  МОЛОДЫЕ В РАССОЛЕ 430Г
  • КЕТЧУП  ЗОЛОТАЯ КОРОНА - КРОНВЕРК

Свойства и технологические функции Е954:

Усилитель вкуса и аромата: Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.
Подсластитель: Подсластители являются заменителями сахара. Как правило, они слаще и менее калорийны. Не все подсластители безопасны.
Ароматизатор: Пищевые добавки, которые вносят в пищевые продукты для улучшения их вкуса и запаха.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые сол
  • Saccharin and its Na, K and Ca Salts
  • Сахарин
  • Е-954, E-954, Е954, E954
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5Все
    • Евгений Мазикин
    • 14.06.2009 06:06:09
    • 0+-
    Объясните мне, простому смертному, как могут сосуществовать эти факты:
    "Потребление этого продукта может быть опасно для здоровья. Продукт содержит сахарин, который, как было установлено, вызывает рак у лабораторных животных"
    и "Разрешен для применения согласно СанПиН 2.3.2.1078-01 в качестве подсластителя"
    ???!!!
    Если он действительно вреден, тогда почему разрешен?! а если он разрешен, потому что не вреден и вреден лишь в больших количествах, тогда почему нигде нет упоминаний о допустимой и БЕЗВРЕДНОЙ дозировке?!
    Ответить
      • corn1706
      • 12.07.2011 11:07:47
      • 0+-
      сахарин также содержится в кукурузных палочках, но не для экономии, а в связи с особенностями производства
      Ответить
        • Кристина
        • 25.08.2011 15:08:09
        • +1+-
        а я сидела кушала поп корн. и вижу написаано е954. думаю посмотрю в интернете что ето значить. посмотрела. и выкинула его.
        Ответить
          • Алинкус
          • 02.02.2012 18:02:20
          • Просмотреть комментарии
          • +-
          Я вообще дочке 10-месячной палочки кукурузные даю на перекус! Там е952. Наверно, не стоит.
          Ответить
            • Аня
            • 04.02.2012 13:02:11
            • +-
            Держу в руках снежок Е952 И Е954 хотела 2 годовалому ребенку налить..
            Ответить
      • Елена
      • 07.04.2012 19:04:20
      • 0+-
      Да потому что, когда американская или ,какая-либо другая, европейская компания начинает производить какое-нибудь г... то остановить этот процесс Оочень дорого, потому что вложены не малые деньги в производство, вот поэтому легче травить покупателя и получать доходы с произведенного продукта чем убрать его с продажи. Будьте бдительны когда покуаете продукты, не все то золото, что блестит. Реклама существует для того чтобы заманить покупателя и получить выгоду, соответсвтвенно, с продажи своего продукта.
      Ответить
      • Тихон
      • 28.01.2013 07:01:51
      • 0+-
      Вы ж не забывайте, что живете в стране, где население держится как раз на правах лабораторных крыс. Вот на вас и ставят опыты, прямо здесь и сейчас
      Ответить
      • Anton Zuykov
      • 01.05.2014 14:05:14
      • Просмотреть комментарии
      • 0+-
      он безвреден. в 2010 году.
      попал под запрет из-за некорректной интерпретации результатов экспериментов...
      Ответить
    • Валентина
    • 24.12.2009 14:12:14
    • -1+-
    Полностью согласна с Евгением. Где логика? Видимо, как и все в нашей стране, подчинено деньгам,только деньги (откаты)могут дать объяснение данному факту. Будте здоровы и производители Е954, и его использователи, и его одобряющие. Желаю Вам во всех продуктах Е954 круглосуточно и ежедневно.
    Ответить
      • Неизвестный
      • 19.01.2010 15:01:39
      • +5+-
      Ну так по 2000 писали. А в 2000 поняли, что никакого вредя нет. Вот он и разрешён. В мире активно используется.

      В 1960-х годах появлялись сообщения о том, что сахарин якобы является канцерогеном. Исследования, проведённые в 1977 году, показали увеличение показателя заболеваемости раком мочевого пузыря среди лабораторных крыс, которых кормили большими дозами сахарина. В том же году американская FDA предложила запретить использование сахарина в пищевой промышленности, как это сделали Канада и СССР. Однако Конгресс США вместо запрета наложил требование, чтобы все продукты, содержащие сахарин, содержали на упаковке предупреждение о возможности заболевания раком.

      Однако позднее эти предположения были опровергнуты — лабораторные животные действительно болели раком, но только в том случае, если их кормили сахарином в количествах, сравнимых с их собственным весом.[1] Также были озвучены мнения, что исследования 1977 года проводились без проработанной методики[2] и без оглядки на физиологию человеческого организма.[3]

      В 1991 году FDA отозвала свое предложение по запрету сахарина, и в 2000 году Конгресс отменил закон об указании возможного вреда, наносимого здоровью, на упаковках.

      Ныне сахарин одобрен Объединенной экспертной комиссией по пищевым добавкам (JECFA) Всемирной организации здравоохранения и Научным комитетом по пищевым продуктам Европейского союза, разрешён более чем в 90 странах (в том числе и в России[4]). JECFA рекомендована допустимая дневная доза в количестве 5 мг на 1 кг массы тела человека. Считается, что при соблюдении этой дозы опасности для здоровья продукт не представляет.
      Ответить
        • лена
        • 04.07.2012 19:07:27
        • 0+-
        Вот пусть производители его и используют и кладут в пищу своим детям. Я же считаю что все продукты можно делать как и раньше безопасным способом, без химии. Покупаю только такие продукты, читаю все этикетки. Особенно много этих добавок канцерогенных в лекарствах и витаминах!!! Читайте внимательно этикетки и не позволяйте себя травить!!!
        Ответить
          • Anton Zuykov
          • 01.05.2014 14:05:33
          • Просмотреть комментарии
          • +5+-
          как же вы задолбали уже со своим использованием слова "химия".

          Чего вы имеете ввиду то хоть под ним?
          Уксус - тоже ведь химия. И сахар и соль и вода - химия.

          А если вы имеете ввиду - природные вещества - то вот например радиоактивные соли урана - вполне себе природные и натуральные...не уверен, что вы порадуетесь если из будете есть...

          удобрения для овощей добавляют в них нитраты, а без удобрений они - не вырастут.
          А если вы не добавляете в почву ничего, это не значит, что в ней нет достаточного кол-ва веществ для нормального роста. Другими словами - овощи свои нитраты все равно получат...
          Ответить
      • Paul
      • 07.02.2012 12:02:05
      • +1+-
      E-вгений)))))
      Ответить
      • Змей
      • 15.06.2013 12:06:47
      • -2+-
      Все в нашем море подчинено деньгам
      Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5Все