Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Ольга: Раньше работали экстрактом стевии, при производстве...
- Евгений: Очень важно говорить конкретно. Высокомолекулрный...
- Александр: ГМО тайком просовывать... по закону нельзя; а вообще...
- Бахтияр: Почему государство... зная об опасности для здоровья...
- Алиса: Ключевые слова: если отказывается... организм!!!!
- Алиса: О чём Вы спорите... блин! Предки этой дамы...
- Ivan: Причем тут мясо, статья про нитрат натрия, объясните...
- Иван: Причем тут мясо и нитрат натрия?
Рекламный блок
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред. — Обновить
Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
| Название: | Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Антифламинги, глазирующие агенты |
| Описание группы: | Антифламинги, глазирующие агенты — добавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 3
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — нет данных
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Сахарин Е-954 используется как подсластитель в кондитерских изделиях, дешевых напитках на основе ароматизаторов (практически в каждом)
Влияние сахарина E-954 на организм
Сладкий газированным напиткам, как правило, придают подсластители сахарин, цикламат, Аспартам. Эти синтетические вещества практически лишены калорий. Но цикламат давно запрещен в США как канцероген, и американские марки газировок, которые делают и продают в России, у себя на родине это вещество не содержат. В США с 1981 по 2000 год на упаковках продуктов с сахарином писали: «Потребление этого продукта может быть опасно для здоровья. Продукт содержит сахарин, который, как было установлено, вызывает рак у лабораторных животных» (В 2010 году объявили что сахарин безвреден и данных о его токсичности нет). Но и это не все. Похудеть на бескалорийных газировках удастся не всем. В феврале американские ученые из Университета Пердью в Индиане установили, что крысы, получавшие йогурт с сахарином, больше набирали вес, чем на обычном йогурте. У них снижалось сжигание калорий, а аппетит увеличивался.
Нормативные документы
Разрешен для применения согласно СанПиН 2.3.2.1078-01 в качестве подсластителя
Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: продукты на полках магазинов.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е954:
| Усилитель вкуса и аромата: | Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов. |
| Подсластитель: | Подсластители являются заменителями сахара. Как правило, они слаще и менее калорийны. Не все подсластители безопасны. |
| Ароматизатор: | Пищевые добавки, которые вносят в пищевые продукты для улучшения их вкуса и запаха. |
| Искусственное происхождение: | Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые сол
- Saccharin and its Na, K and Ca Salts
- Сахарин
- Е-954, E-954, Е954, E954
Добавить комментарий
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 3 4 5Все |
-
- Евгений Мазикин
- 14.06.2009 06:06:09
- +13+-
Объясните мне, простому смертному, как могут сосуществовать эти факты:
"Потребление этого продукта может быть опасно для здоровья. Продукт содержит сахарин, который, как было установлено, вызывает рак у лабораторных животных"
и "Разрешен для применения согласно СанПиН 2.3.2.1078-01 в качестве подсластителя"
???!!!
Если он действительно вреден, тогда почему разрешен?! а если он разрешен, потому что не вреден и вреден лишь в больших количествах, тогда почему нигде нет упоминаний о допустимой и БЕЗВРЕДНОЙ дозировке?!Ответить-
- corn1706
- 12.07.2011 11:07:47
- +13+-
сахарин также содержится в кукурузных палочках, но не для экономии, а в связи с особенностями производстваОтветить
-
- Елена
- 07.04.2012 19:04:20
- +13+-
Да потому что, когда американская или ,какая-либо другая, европейская компания начинает производить какое-нибудь г... то остановить этот процесс Оочень дорого, потому что вложены не малые деньги в производство, вот поэтому легче травить покупателя и получать доходы с произведенного продукта чем убрать его с продажи. Будьте бдительны когда покуаете продукты, не все то золото, что блестит. Реклама существует для того чтобы заманить покупателя и получить выгоду, соответсвтвенно, с продажи своего продукта.Ответить
-
- Валентина
- 24.12.2009 14:12:14
- +12+-
Полностью согласна с Евгением. Где логика? Видимо, как и все в нашей стране, подчинено деньгам,только деньги (откаты)могут дать объяснение данному факту. Будте здоровы и производители Е954, и его использователи, и его одобряющие. Желаю Вам во всех продуктах Е954 круглосуточно и ежедневно.Ответить-
- Неизвестный
- 19.01.2010 15:01:39
- +18+-
Ну так по 2000 писали. А в 2000 поняли, что никакого вредя нет. Вот он и разрешён. В мире активно используется.
В 1960-х годах появлялись сообщения о том, что сахарин якобы является канцерогеном. Исследования, проведённые в 1977 году, показали увеличение показателя заболеваемости раком мочевого пузыря среди лабораторных крыс, которых кормили большими дозами сахарина. В том же году американская FDA предложила запретить использование сахарина в пищевой промышленности, как это сделали Канада и СССР. Однако Конгресс США вместо запрета наложил требование, чтобы все продукты, содержащие сахарин, содержали на упаковке предупреждение о возможности заболевания раком.
Однако позднее эти предположения были опровергнуты — лабораторные животные действительно болели раком, но только в том случае, если их кормили сахарином в количествах, сравнимых с их собственным весом.[1] Также были озвучены мнения, что исследования 1977 года проводились без проработанной методики[2] и без оглядки на физиологию человеческого организма.[3]
В 1991 году FDA отозвала свое предложение по запрету сахарина, и в 2000 году Конгресс отменил закон об указании возможного вреда, наносимого здоровью, на упаковках.
Ныне сахарин одобрен Объединенной экспертной комиссией по пищевым добавкам (JECFA) Всемирной организации здравоохранения и Научным комитетом по пищевым продуктам Европейского союза, разрешён более чем в 90 странах (в том числе и в России[4]). JECFA рекомендована допустимая дневная доза в количестве 5 мг на 1 кг массы тела человека. Считается, что при соблюдении этой дозы опасности для здоровья продукт не представляет.Ответить-
- лена
- 04.07.2012 19:07:27
- +13+-
Вот пусть производители его и используют и кладут в пищу своим детям. Я же считаю что все продукты можно делать как и раньше безопасным способом, без химии. Покупаю только такие продукты, читаю все этикетки. Особенно много этих добавок канцерогенных в лекарствах и витаминах!!! Читайте внимательно этикетки и не позволяйте себя травить!!!Ответить-
- Anton Zuykov
- 01.05.2014 14:05:33
- +18+-
как же вы задолбали уже со своим использованием слова "химия".
Чего вы имеете ввиду то хоть под ним?
Уксус - тоже ведь химия. И сахар и соль и вода - химия.
А если вы имеете ввиду - природные вещества - то вот например радиоактивные соли урана - вполне себе природные и натуральные...не уверен, что вы порадуетесь если из будете есть...
удобрения для овощей добавляют в них нитраты, а без удобрений они - не вырастут.
А если вы не добавляете в почву ничего, это не значит, что в ней нет достаточного кол-ва веществ для нормального роста. Другими словами - овощи свои нитраты все равно получат...Ответить
| Страницы: 1 2 3 4 5Все |