Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности Мучные изделия Компоненты продуктов питания Идентичный натуральному Глазирующий агент Детское питание Загуститель Напитки безалкогольные Сыры и творог Масла и жиры К пиву Яйца Аллерген McDonalds Сдобная выпечка Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Краситель Стабилизатор Колбасные изделия Хлебобулочные изделия Напитки алкогольные Рыба и морепродукты Шоколад Ароматизатор Эмульгатор Молочные продукты Осветлитель Гелеобразователь Ягоды Первые блюда Мука и макаронные изделия Японская кухня Салаты Носитель Структураторы Мороженое Влагоудерживающие агенты Антиоксидант Мясные продукты ГМО Добавки, препятствующие... Соки и компоты Усилитель вкуса и аромата Фрукты Торты СПЭНы Подсластитель Кондитерские изделия Орехи и сухофрукты Натуральное происхождение Бондюэль Искусственное происхождение Консервант Овощи и зелень Крупы и каши Натуральные красители Грибы Антибиотик
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. Обновить

Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли

Название: Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агентыдобавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Сахарин Е-954 используется как подсластитель в кондитерских изделиях, дешевых напитках на основе ароматизаторов (практически в каждом)

Влияние сахарина E-954 на организм

Сладкий газированным напиткам, как правило, придают подсластители сахарин, цикламат, Аспартам. Эти синтетические вещества практически лишены калорий. Но цикламат давно запрещен в США как канцероген, и американские марки газировок, которые делают и продают в России, у себя на родине это вещество не содержат. В США с 1981 по 2000 год на упаковках продуктов с сахарином писали: «Потребление этого продукта может быть опасно для здоровья. Продукт содержит сахарин, который, как было установлено, вызывает рак у лабораторных животных» (В 2010 году объявили что сахарин безвреден и данных о его токсичности нет). Но и это не все. Похудеть на бескалорийных газировках удастся не всем. В феврале американские ученые из Университета Пердью в Индиане установили, что крысы, получавшие йогурт с сахарином, больше набирали вес, чем на обычном йогурте. У них снижалось сжигание калорий, а аппетит увеличивался.

Нормативные документы

Разрешен для применения согласно СанПиН 2.3.2.1078-01 в качестве подсластителя

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: продукты на полках магазинов.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Хрен тёртый с лимоном
  • Хрен тёртый Столовый
  • КРЕВЕТКА  КОРОЛЕВСКАЯ   САНТА БРЕМОР  В ЗАЛИВКЕ
  • ОСЬМИНОГИ  МЕРИДИАН  МОЛОДЫЕ В РАССОЛЕ 430Г
  • КЕТЧУП  ЗОЛОТАЯ КОРОНА - КРОНВЕРК

Свойства и технологические функции Е954:

Усилитель вкуса и аромата: Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.
Подсластитель: Подсластители являются заменителями сахара. Как правило, они слаще и менее калорийны. Не все подсластители безопасны.
Ароматизатор: Пищевые добавки, которые вносят в пищевые продукты для улучшения их вкуса и запаха.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые сол
  • Saccharin and its Na, K and Ca Salts
  • Сахарин
  • Е-954, E-954, Е954, E954
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 34 5 Все
    • Станислав
    • 04.04.2011 19:04:39
    • Просмотреть комментарии
    • +1+-
    Сахарин есть в маринованных карнишонах Food Company и у других производителей.Сволочи экономят на сахаре!
    Ответить
    • Таня
    • 24.11.2012 05:11:39
    • 0+-
    Заголовок Е954 - это САХАРИН, а в описании частично дают инфо о ЦИКЛОМАТ. "Но цикламат давно запрещен в США как канцероген, и американские марки газировок, которые делают и продают в России, у себя на родине это вещество не содержат. " ????
    Ответить
      • Taня
      • 24.11.2012 05:11:14
      • 0+-
      Вот перевод с этого сайта http://www.laleva.cc/food/enumbers/E901-970.html
      Выводы делайте сами :)))

      Искусственный подсластитель, около 500 раз слаще сахара, но с немного горьким и металлическим привкусом, особенно после нагрева.

      Он был обнаружен случайно американским химиком Ira Remsen и Константин Fahlberg в Университете Джона Хопкинса в 1879 году, что делает его старейшим искусственным подсластителем. В 1901 году Джон Фрэнсис Queeny основал новую компанию в Сент-Луисе для его производства. Он назвал компанию в честь своей жены, Monsanto, а в 1903 году всю продукцию закупила растущая компания Coca-Cola.

      Синтезированная из толуола, бесцветная легковоспламеняющаяся жидкость, нерастворимая в воде, получаемая из нефти.

      Толуол, вероятно, более известный за участие в подготовке тринитротолуола - мощное взрывное более известное под аббревиатурой TNT.

      Толуол является известным канцерогеном и сахарин был запрещен в США в 1977 году, но восстановлен при условии строгого маркировка с указанием:

      "Использование этого продукта может быть опасным для вашего здоровья. Данный продукт содержит сахарин, который был определен вызывают рак у лабораторных животных".

      Законопроект, принятый в 2000 году удалил это требование после того, как было решено, что канадское исследование, которое показало, что вызванные сахарином опухоли мочевого пузыря у крыс не распространяется на людей при нормальном характера использования.

      Полезно для диабетиков, он может быть найден в безалкогольном пиве, сидр, десертах, напитках, фруктовых соках, консервированных фруктах, морожене, джемах, желе, маргарине, мармеладе, молочных напитках, горчице, соусах, безалкогольных напитках и сладостях, как правило, с описанием «без добавления сахара» или «диета».

      Ответить
    • Елена
    • 31.10.2011 16:10:58
    • -1+-
    купила сахар не посмотрев , потому что выглядит как упаковка самого обычного сахара. читаю всегда состав продуктов, но САХАР проверять даже мысли не возникло! дома на упаковке прочитала что он в три раза слаще ( ? ) обычного. Читаю - добавлен Е954. спрашивается: ЗАЧЕМ ??? (причем вопрос этот с матом)
    Ответить
      • Марина
      • 10.02.2012 07:02:32
      • +3+-
      да ведь затем,чтоб в 3раза слаще было!что же непонятного :)!я кстати купила его специльно-вес сбавляю,а без сладкого совсем не аллё!так вот:в день получается 10г этого самого сахара,а е954 соответственно 0,02г!думается,что нестрашно
      Ответить
        • Химик Александр
        • 09.10.2012 14:10:40
        • +1+-
        сахарин не участвует в метаболизме, ешьте на здоровье
        Ответить
Страницы: 1 2 34 5 Все